- ¿Qué son los metales pesados y por qué son tóxicos para nosotros?
- ¿Qué fertilizante pone el metal pesado en el jardín?
- ¿Qué suelos están especialmente expuestos a los metales pesados?
- ¿Cómo puedo reducir los metales pesados en mi cultivo?
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Los metales pesados pueden acumularse en jardines privados en particular. Explicamos aquí si esto es peligroso y cómo evitar problemas con los metales pesados.
Muchas personas son conscientes de que las fuentes de alimentos como el pescado están cada vez más contaminadas con metales pesados tóxicos como el mercurio. Pero también podemos ingerir metales pesados nocivos a través de los alimentos vegetales, ya que las plantas absorben estas sustancias a través del suelo y las raíces. En el jardín doméstico en particular, la fertilización incorrecta en relación con un suelo desfavorable puede conducir a un aumento de los niveles de metales pesados en su propia cosecha. Pero no debe entrar en pánico de inmediato: existen soluciones simples y sin complicaciones que evitan que los metales pesados problemáticos entren en el suelo o sean absorbidos por las plantas. Obtenga más información aquí.
¿Qué son los metales pesados y por qué son tóxicos para nosotros?
Cuando escuchamos el término heavy metal, solemos pensar en un metal tóxico que no debería entrar en nuestro organismo. Sin embargo, esta opinión predominante es sólo la mitad de la verdad. Porque el grupo de los metales pesados también incluye minerales que son esenciales para la supervivencia, como el cobre, el manganeso y el zinc. Estos minerales a menudo se denominan oligoelementos. Como sugiere su nombre, los humanos solo necesitan cantidades muy pequeñas de estas sustancias para que todo funcione sin problemas en nuestros cuerpos. Por otro lado, cantidades más altas pueden tener efectos negativos y causar enfermedades.
Además de los metales pesados vitales, también hay metales pesados como el plomo, el cadmio, el cromo y el mercurio, que realmente no tienen cabida en nuestros cuerpos. Dependiendo del metal pesado, incluso las cantidades más pequeñas son suficientes para causar síntomas de envenenamiento. Por ejemplo, el envenenamiento por cadmio puede provocar insuficiencia renal, y el consumo excesivo de plomo puede hacer que una persona sea literalmente estúpida. Por ejemplo, una mayor ingesta de plomo en la niñez causa daño al cerebro, lo que se traduce en un coeficiente intelectual más bajo yExpresar f alta de concentración. Los metales pesados también son problemáticos porque se acumulan en el cuerpo y solo se excretan muy lentamente. Por lo tanto, un aumento a largo plazo en la ingesta de metales pesados solo puede conducir a problemas como daño hepático y renal después de años.
¿Qué fertilizante pone el metal pesado en el jardín?
Después de leer el encabezado anterior, todos los jardineros aficionados probablemente se preguntarán cómo los metales pesados pueden llegar a nuestro fertilizante y, por lo tanto, a nuestra cadena alimenticia. Debes saber que los componentes de los fertilizantes minerales como el fosfato están naturalmente contaminados con metales pesados. En el caso del fosfato, es principalmente el cadmio, un metal pesado. Desafortunadamente, hoy en día existen casi exclusivamente yacimientos de fosfato con un mayor contenido de cadmio, porque las minas pobres en cadmio ya están casi completamente agotadas. Entonces, si fertiliza regularmente con fertilizantes minerales que tienen un alto contenido de fosfato, puede enriquecer el suelo con metales pesados a largo plazo. Curiosamente, los jardines privados, que a menudo se fertilizan con un fertilizante compuesto como el grano azul, están mucho más contaminados con metales pesados que el campo desacreditado de un agricultor comercial. Porque un agricultor solo fertiliza tanto como las plantas realmente necesitan y absorben, aunque solo sea por razones económicas.
Pero toda la verdad también incluye el hecho de que los metales pesados no solo se encuentran en los fertilizantes minerales. El compost también puede tener altos niveles de metales pesados. El factor decisivo aquí son las materias primas a partir de las cuales se hizo el compost. Pero antes de que pierda por completo el deseo de cultivar en su propio jardín, debe decirse: los metales pesados se encuentran en todas partes e incluso sin fertilización, se pueden detectar pequeñas cantidades de metales pesados en el suelo de su jardín. En este punto, encaja muy bien una cita de Paracelso: “Todas las cosas son veneno, y nada es sin veneno; es la dosis sola lo que hace que una cosa no sea veneno".
¿Qué suelos están especialmente expuestos a los metales pesados?
El hecho de que los metales pesados entren en el suelo no significa que tengan que ser absorbidos por las plantas. Los suelos tienen la llamada capacidad amortiguadora. Explicado de manera algo simple, la capacidad amortiguadora asegura que el suelo pueda retener ciertas sustancias para que no puedan ser absorbidas por las plantas, por ejemplo. La cantidad de capacidad de almacenamiento intermedio depende de lacomposición del suelo. Los siguientes componentes y propiedades del suelo tienen un efecto positivo en la fijación de metales pesados:
- Contenido de tonos altos
- El humus también es capaz de unir metales pesados
- El pH del suelo no debe ser inferior a 6
En resumen, se puede decir que un suelo pesado que contiene humus y arcilla es capaz de unir muchos metales pesados. Si el suelo es arenoso, las plantas absorben más fácilmente los metales pesados y los arrastran a las aguas subterráneas. Pero incluso la suciedad pesada solo puede unir los metales pesados de manera efectiva si el valor del pH no es demasiado ácido.
¿Cómo puedo reducir los metales pesados en mi cultivo?
Reducir la entrada de metales pesados mediante la elección del fertilizante
En este punto sería un error demonizar los fertilizantes minerales per se. Sin embargo, existen algunos problemas con los fertilizantes minerales que no ocurren con los fertilizantes orgánicos. El contenido total de nutrientes de los fertilizantes minerales es bastante alto, y la concentración de fosfato en particular suele ser demasiado alta para la fertilización a largo plazo. Porque la mayoría de las plantas solo necesitan un poco de fosfato. Además, la erosión lentamente progresiva del suelo del jardín libera fosfato de forma totalmente natural. En principio, los componentes del suelo, que en su mayoría son minerales, se descomponen lentamente por influencias externas como la lluvia. Cuando se tritura, se liberan otros nutrientes de las plantas, como el hierro, además del fosfato. Así que en nuestras camas hay una fertilización natural, aunque ligera, con fosfato que no debe olvidarse.
Desafortunadamente, la declaración de fertilizante a menudo da un valor más alto para la aplicación de lo que realmente es necesario, solo para garantizar que el fertilizante se vuelva a comprar rápidamente. Además, generalmente sabemos muy poco sobre nuestro suelo y su composición. Por lo tanto, sigue siendo un misterio para nosotros cuánto fertilizante se necesita realmente y en qué momento. Sin embargo, queremos cultivar un jardín de manera sostenible y aumentar los organismos del suelo en lugar de agregar metales pesados al suelo. Los abonos orgánicos de Plantura son ideales para ello. Puede confiar en nuestras cantidades y si tiene buenas intenciones: los fertilizantes de Plantura no aumentan la entrada de metales pesados en un 100 por ciento.
Con los consejos que se enumeran a continuación, puede reducir de forma muy práctica la cantidad de metales pesados en sus camasreducir significativamente:
- El principio "mucho ayuda mucho" definitivamente no se aplica a los fertilizantes
- La fertilización biológica siempre es una ventaja debido a la proporción natural de nutrientes
- En el caso de una deficiencia aguda de nutrientes, también se pueden comprar fertilizantes con un solo nutriente (por ejemplo, nitrógeno)
- Estudia las necesidades de nutrientes de las plantas que cultivas y alimenta solo lo que la planta necesita
Reducción de la contaminación por metales pesados de la labranza
Para garantizar que los metales pesados permanezcan almacenados en el suelo y no lleguen a nuestras plantas y, por lo tanto, a nuestros alimentos, tenemos dos consejos para usted: La medida más importante es controlar el valor del pH. Porque incluso un suelo pesado con mucha arcilla y humus no puede absorber grandes cantidades de metales pesados si el valor de pH es ácido o incluso muy ácido. Si el suelo resulta ser demasiado ácido, debe encalarse. Esto aumenta el valor de pH de nuevo. Además, el suelo se puede enriquecer con humus a largo plazo. Al incorporar humus, se unen más metales pesados y, por cierto, también estás haciendo algo bueno por tus plantas.
En resumen, se puede decir que el problema del heavy metal probablemente será más importante en las próximas décadas. Incluso si la contaminación en Alemania es muy baja en comparación con la de los países en desarrollo, por ejemplo, es relevante repensar la fertilización. Después de todo, ¿quién querría que la tierra de su propio jardín, que ha sido cultivada con tanto amor y esfuerzo, esté contaminada con metales pesados?