Zucchini viene en una variedad de formas y colores. Ofrecemos una descripción general de las variedades de calabacín verde, blanco y amarillo y presentamos variedades adecuadas para cultivar en espacios pequeños.

Las variedades de calabacín difieren principalmente en la forma y el color de la fruta
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Zucchini (Cucurbita pepo covar. giromontiina) vienen en una amplia variedad de formas y colores. Mientras que en los países de habla alemana solo se suelen ofrecer variedades alargadas, en los países mediterráneos también se pueden encontrar calabacines esféricos, en forma de estrella y de maza. Esta variedad de formas también puede crecer fácilmente en nuestros jardines. Le ofrecemos una descripción general de las diversas variedades de calabacín aromáticas y de alto rendimiento.

Variedades de calabacín con un aspecto muy especial

El calabacín no siempre tiene que ser alargado. Además de los calabacines redondos y en forma de maza, la gran variedad de variedades a veces también incluye frutas en forma de estrella con la parte superior plana, que se conocen como patisson (Cucurbita pepo convar.patissonia). Los verdaderos gigantes, como el calabacín gigante de crecimiento fuerte 'Marrow' que pesa hasta 50 kg, o los calabacines pequeños esféricos también se pueden encontrar en el diverso grupo de estas plantas de calabaza (Cucurbitaceae). Presentamos variedades de calabacín con un aspecto especial.

Calabacines redondos

  • 'One Ball F1': calabacines amarillos con frutos pequeños y esféricos (diámetro <8 cm). Die Zucchini schmecken sehr aromatisch und eignen sich auf Grund der Form besonders gut zum Füllen.
  • 'Tondo chiaro di Nizza': Variedad tradicional italiana de calabacín con frutos redondos de color verde oscuro claramente moteados. Los calabacines redondos son especialmente adecuados para rellenar y gratinar al horno.
La variedad de calabacín 'Tondo chiaro di Nizza' forma frutos redondos, moteados, de color verde oscuro
  • 'Tondo di Toscana': Variedad tradicional del norte de Italia. Los calabacines esféricos de color verde claro deben cosecharse lo más jóvenes posible, entonces son particularmente tiernos y sabrosos.

Calabacines amarillos

  • 'Gold Rush': Frutos alargados de color amarillo dorado con buen aroma. Los frutos deben cosecharse lo más jóvenes posible, ya que la planta comenzará a florecer inmediatamente. No debe confundirse con la variedad de manzana del mismo nombre.
  • ‘Limón’: Variedad de calabacín amarillo enatractiva forma de limón. Los prácticos frutos se forman desde principios de verano hasta otoño. Son de color amarillo sol con rayas de color naranja claro.
  • 'Orelia F1': Variedad de calabacín amarillo de alto rendimiento con frutos alargados. Se puede cosechar desde junio y produce numerosos calabacines hasta finales de otoño.
  • ‘Siesta F1’: Variedad moderna y visualmente llamativa. La piel amarilla está intercalada con rayas blancas claras. Los calabacines tienen buen sabor y alto valor ornamental.
  • 'Soleil': calabacines de alto rendimiento con frutos amarillos alargados. Tiene buen aroma y alta resistencia al oídio (Erysiphaceae).
  • 'Sunburst F1': Calabacín con piel amarilla y forma de estrella. Los frutos de la variedad patisson deben cosecharse lo más pequeños posible (diámetro <6 cm), da ‘Sunburst F1’ umgehend neue Blütenstände ansetzt. Die sehr ertragreiche Sorte wird auch als ‘Gelbe Patisson’ oder ‘Scallopini’ angeboten.

Calabacines blancos

Los calabacines blancos son extremadamente raros y se utilizan como patissons para decorar, entre otras cosas, debido a su atractiva forma de estrella.

  • ‘Bianco di Sicilia’: Calabacines blancos, alargados y de maduración temprana con un sabor aromático. Las frutas muy jóvenes son de color verde claro, pero luego se vuelven de color blanco cremoso.
  • 'Custard White': Como variedad patisson de piel blanca y forma de estrella, el calabacín 'Custard White' es particularmente popular en la región mediterránea. Si cosecha lo suficientemente temprano (diámetro <10 cm) sind die Früchte zart und können wie Zucchini zubereitet werden.
La variedad de calabacín blanco 'Custard White' con su forma de estrella pertenece a Patisson

Calabacines rayados

  • ‘Green Tiger F1’: Variedad vigorosa con numerosos frutos rayados verde-verde oscuro y pulpa firme. Las flores de calabacín 'Green Tiger F1' también sirven para rellenar.
  • ‘Lungo Fiorentino’: Calabacín rayado y acanalado, alargado, con un sabor particularmente aromático. Variedad popular de Italia.
  • 'Patisson Jaune et Vert': Variedad en forma de estrella, extremadamente fértil y de color verde claro. Se puede utilizar joven como el calabacín y cocer al horno como una calabaza como una fruta madura y dura de color amarillo claro y rayas verde oscuro.
  • ‘Novodiamant F1’: Variedad de calabacín italiana moderna y de alto rendimiento, probablemente un desarrollo posterior de la variedad Diamant. Forma frutos oblongos, de color verde a verde oscuro.

¿Qué tipos de calabacín saben mejor?

  • 'Alfresco F1': calabacines de color verde claro con pulpa firme y muy buen sabor. Una novedad de Italia, cuyas grandes flores también son ideales para procesar.
  • 'Diamante F1':Frutos alargados de color verde oscuro con buen sabor. El calabacín 'Diamant F1' resistente al mildiú polvoroso y de alto rendimiento es de maduración temprana y no trepa.
  • ‘Dunja F1’: Variedad de calabacín verde oscuro con frutos alargados. Las plantas, que son resistentes al oídio ya los virus, no trepan. El calabacín 'Dunja F1' se puede recolectar de forma continua desde junio hasta otoño.
  • ‘Ismalia F1’: Frutos oblongos, de color verde claro con manchas blancas. El calabacín 'Ismalia F1' da numerosos frutos jóvenes a partir de julio. Es resistente a varios virus del mosaico, oídio y mancha anular.
  • 'Nano Verde Di Milano': Variedad italiana de la zona de Milán. La variedad produce frutos particularmente pequeños y delicados, de forma alargada, color verde oscuro y excelente sabor.
  • 'Partenon F1': Frutos alargados de color verde oscuro con muy buen sabor. La piel del calabacín 'Partenon F1' es muy brillante. El calabacín robusto es una buena variedad para empezar.
El calabacín 'Ismalia F1' forma frutos llamativos, de color verde claro y alargados

Las mejores variedades antiguas de calabacín

  • ‘Coucourzelle di Tripolis’: Variedad italiana popular en todo el mundo. Los calabacines 'Coucourzelle di Tripolis' tienen forma de maza y una piel verde oscuro con rayas verde claro.
  • 'Nero di Milano': Variedad tradicional italiana con frutos muy alargados. La piel de los calabacines 'Nero di Milano' es de color verde muy oscuro, casi verde-negro. Las flores grandes son ideales para usar en la cocina.
  • ‘Striato d’Italia‘: variedad de calabacín italiano con frutos alargados con rayas de color verde oscuro-claro. Las flores grandes también son fáciles de preparar y comer.
  • 'Verde D'Italia': Variedad tradicional de Italia con frutos alargados de color verde a verde oscuro. La variedad de calabacín se considera muy productiva y sabrosa.
  • 'Zuboda': Frutos alargados, de color verde manzana, jugosos y de muy buen sabor. La variedad es particularmente productiva y tiene un aroma refrescante a pepino.
El calabacín 'Coucourzelle di Tripolis' es una variedad antigua de Italia que es popular en todo el mundo

Variedades de calabacín para la olla

Las variedades de calabacín rastrero, que se pueden cultivar en una maceta grande en la terraza o el balcón, son especialmente adecuadas para los jardineros aficionados con poco espacio. Para ello, los zarcillos, de hasta dos metros de largo, se atan a una rejilla. Las variedades pequeñas también son adecuadas para cultivar calabacines.en la olla.

  • 'Black Forest': Una de las pocas variedades trepadoras que trepa muy bien. Forma numerosos frutos de color verde oscuro con buen aroma. La variedad robusta se puede cosechar durante mucho tiempo, es especialmente adecuada para colgar (terraza, balcón o invernadero).
  • ‘Floridor F1’: Variedad amarilla con frutos redondos a ovoides. Las plantas no trepan y forman numerosos frutos a partir de finales de junio. Los calabacines pequeños 'Floridor F1' son ideales para cultivar en maceta.
  • ‘Patio Star F1’: Variedad moderna y aromática de calabacín con frutos de color verde oscuro, muy finos y alargados. 'Patiostar F1' crece de forma muy compacta y, por lo tanto, se puede cultivar en balcones y terrazas sin ningún problema.
  • ‘Satelite F1’: Una variedad trepadora de calabacín muy productiva con frutos redondos de color verde oscuro.
  • ‘Shooting Star’: Variedad de calabacín de piel amarilla, alto rendimiento, frutos alargados y buen sabor. Se puede amarrar, lo que permite su cultivo en el balcón o en el patio.

Una vez que se haya decidido por uno de los diferentes tipos de calabacín, aquí hay algunos consejos para plantar el calabacín. Incluso después de la siembra, hay algunos puntos a considerar para obtener una buena cosecha. Damos una descripción general de las medidas más importantes para el cuidado de los calabacines.

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