La piña cereza es una especie de Physalis tupida con frutos sabrosos. Descubra todo lo que necesita saber sobre el cultivo de cerezas de piña aquí.
La piña cereza (Physalis pruinosa) es un pariente cercano de la baya andina (Physalis peruviana), pero es más fácil de cultivar en macetas y tiene su propio aroma afrutado agridulce. Presentamos un retrato de la especie Physalis y damos consejos sobre el cultivo de la cereza piña.
Piña cereza: propiedades y origen
La cereza de la piña, también llamada cereza de la tierra o baya de la piña, pertenece a la familia de las solanáceas (Solanaceae). Similar a sus parientes Berenjena (Solanum melongena), Tomate (Solanum lycopersicum) y Chile (Capsicum) Proviene de América del Sur y también se encuentra silvestre allí. La especie Physalis pubescens también se conoce como cereza terrestre, pero se ofrece con mucha menos frecuencia en este país. Las plantas perennes, ligeramente peludas, alcanzan una altura media de 40 a 70 cm. Las cerezas de piña se ramifican profusamente, a menudo llegando a ser el doble de anchas que altas. Las hojas en forma de corazón a redondas ovaladas con un margen de hoja irregularmente dentado a ondulado se unen alternativamente a tallos suaves ligeramente angulares. Las flores, que crecen juntas a partir de cinco pétalos, son de color amarillo pálido y tienen cinco manchas oscuras alrededor de los estambres. El período de floración de la cereza de la piña comienza en mayo y dura hasta el otoño. Las bayas, que tienen un tamaño de hasta 1,5 cm y, por lo tanto, del tamaño de una cereza, se desarrollan dentro de una linterna después de la polinización. Los primeros frutos maduran ya en junio, y los frutos se vuelven de color amarillo anaranjado y la cubierta de la linterna se seca. Caen al suelo cuando están maduros y se pueden recoger. El sabor dulce afrutado y ligeramente ácido de la cereza de la tierra se puede describir como una mezcla de piña y cítricos.
¿Cuál es la diferencia entre la piña cereza y la baya andina? En comparación con la baya andinala cereza de piña crece mucho más tupida, solo aproximadamente la mitad de alta y mucho más ancha. Los frutos son generalmente más pequeños que los de la baya andina, pero maduran antes y, a menudo, tienen un sabor aún más afrutado.
Las variedades más sabrosas
Hay diferentes tipos de cerezas de piña, que difieren principalmente en el color de la fruta, el sabor y la altura de crecimiento. Todas las variedades mencionadas aquí son resistentes a las semillas, por lo que siempre puedes ganar semillas de cereza de piña de tus propias plantas.
- 'Annalisa': variedad de cereza de piña con frutos de tamaño mediano, de color amarillo dorado que caen de la planta en junio y están listos para la cosecha. Las plantas crecen tupidas y alcanzan una altura de 70 cm.
- ‘Tía Molly‘: Cereza de la especie Physalis pubescens. Esta variedad histórica proviene originalmente de Polonia, donde se originó a principios del siglo XIX. Las bayas de tamaño mediano a grande, de color amarillo dorado, tienen un sabor que recuerda a la mandarina y la piña.
- 'Geltower Selection' fue criada para frutos extra grandes. El aroma de esta cereza de piña de aproximadamente 50 cm de altura resulta ser extremadamente dulce y parecido a la piña.
- 'Goldie' es originaria de EE. UU. y forma bayas particularmente grandes de color naranja con un sabor que recuerda a la piña y las fresas.
- ‘Goldmurmel‘: Cereza tierra con frutos de color amarillo dorado de aproximadamente 1 - 1,5 cm de tamaño. El sabor es afrutado y dulce. Las plantas de la cereza de piña 'Goldmurmel' miden entre 40 y 60 cm de alto y hasta 120 cm de ancho.
- 'Hermelinda': Piña cereza con frutos del tamaño de una cereza, dulces y de maduración temprana. Las plantas crecen hasta 70 cm de altura y crecen más lentamente que 'Annalisa', pero más exuberantes.
- 'Izumii' solo alcanza los 40 cm de altura y, por lo tanto, se puede encontrar en todos los balcones. Las bayas de color amarillo claro, de aproximadamente 1 cm de largo, tienen un sabor notablemente dulce y afrutado y maduran a partir de julio.
Sembrar piña cereza: siembra, ubicación y procedimiento
La ubicación ideal para las cerezas andinas es soleada, cálida y en un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Para obtener una cosecha temprana y cosechar tantas frutas como sea posible durante el mayor tiempo posible, debe preferir su cereza de piña. Por lo tanto, el cultivo comienza a principios de la primavera con el cultivo en un alféizar cálido y soleado. Las cerezas de piña se siembran entre febrero y marzo. Las semillas redondeadas, de color marrón claro, germinan al sol, por lo que se cubren con unos pocos milímetros de tierra o no se cubren en absoluto al sembrarlas.Estar cubierto. El período de germinación de la cereza de piña es de aproximadamente 7 a 14 días. Primero siembre las semillas de la cereza de la tierra en un sustrato de crecimiento pobre en nutrientes y pinche las plántulas más tarde cuando formen la primera hoja después de los cotiledones. Aquí deberías convertir el physalis en un sustrato vegetal rico en nutrientes, ya que el requerimiento de nutrientes ahora aumenta significativamente debido al crecimiento.
Desde mediados de mayo después de los santos del hielo, las cerezas de piña que se han adelantado se pueden plantar al aire libre. Se pueden cultivar por igual en invernadero y en cama. El physalis tupido también se puede cultivar en la cama elevada. Para hacer esto, cava un hoyo de plantación y coloca la cereza de tierra en él. Al plantar la cereza de piña, debe asegurarse de que las plantas de solanáceas no se coloquen más profundas en el suelo de lo que estaban en la maceta antes. Una tierra para macetas prefertilizada, como nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura, es adecuada para pinchar las plantas jóvenes, así como para llenar las macetas finales y para mejorar la tierra en el invernadero y la cama. Después de plantar, riegue las plantas enérgicamente.
¿Mantener las cerezas de piña en una maceta? La especie physalis de crecimiento tupido es especialmente adecuada como fruta dulce para terrazas y balcones. Para cultivar cerezas en una maceta, la maceta debe contener al menos 5 litros de tierra y tener un buen drenaje.
Consejo: Si desea cultivar piña cereza en un cultivo mixto, no debe elegir parientes cercanos como vecinos. Verduras de bajo consumo como ensaladas, espinacas (Spinacia oleracea), pero también cebollas (Allium), frijoles (Phaseolus vulgaris), así como las plantas de repollo (Brassicaceae) y también las fresas (Fragaria) son adecuadas como compañeros de plantación para las cerezas terrestres.
Cuidar la cereza de la tierra
Al cuidar las bayas de piña, se debe prestar especial atención al suministro de agua y nutrientes. En verano, las plantas deben regarse suficiente y regularmente. A partir de junio, las tupidas bayas de piña se benefician del fertilizante. Un fertilizante líquido orgánico, como nuestro Fertilizante orgánico para tomates y vegetales Plantura, suministra nitrógeno y potasio a las plantas de bayas hambrientas de nutrientes. La fertilización semanal con agua de riego es particularmente fácil de usar y es igualmente adecuada para cerezas de piña en macetas y camas.
Las plantas con flores no están agotadas. Necesita según la altura de crecimiento y como protección contra vientos fuertes o tormentasun palo de apoyo a pesar de su crecimiento compacto. Una capa de mantillo, por ejemplo, recortes de césped, por un lado evita la evaporación, por otro lado sirve como alimento para los microorganismos y al mismo tiempo evita que las bayas maduras se acuesten en el suelo y se pudran cuando caen del arbusto. Sin embargo, los materiales de mantillo ricos en carbono pueden retener nitrógeno a medida que se descomponen, por lo que puede ser necesaria una fertilización compensatoria.
Cereza de piña de invierno: ¿es resistente?
La piña cereza es una planta perenne, pero solo puede pasar el invierno sin refugio en áreas libres de heladas con inviernos suaves. Las plantas se reducen a aproximadamente un tercio para pasar el invierno a finales de otoño y luego pasan el invierno sin heladas a al menos 5 °C con un riego muy moderado. En la mayoría de los casos, sin embargo, las cerezas de tierra se cultivan como plantas anuales, ya que pasar el invierno no conduce necesariamente a una cosecha más temprana y rica y las plantas en los cuarteles de invierno son fácilmente atacadas por enfermedades. El moho gris (Botrytis cinerea) en particular representa un riesgo cuando las condiciones son demasiado húmedas. Por lo tanto, la siembra anual es a menudo el mejor método para cultivar cerezas de piña con éxito.
Cosecha: ¿cuándo maduran las cerezas de piña?
Las cerezas de piña son muy fáciles de cosechar, porque las frutas maduras se pueden reconocer por el hecho de que caen al suelo. Es por eso que la planta de solanáceas también recibió el apodo de cereza de la tierra, ya que los frutos se recogen del suelo junto con la linterna. Una sola planta puede producir más de 100 frutos. El sabor afrutado-dulce y fresco-agrio de la piña cereza despliega todo su aroma mejor en forma de mermelada, seca o recién bañada en chocolate como decoración comestible en pasteles dulces o en postres. Almacenadas en sus linternas a temperatura ambiente, las bayas de piña se pueden conservar durante varias semanas.
En nuestro artículo especial, le presentaremos la baya andina, que está estrechamente relacionada con la piña cereza.