Casi ninguna otra fruta representa mejor el verano que el dulce melocotón. Te presentamos las 20 variedades de melocotón blanco y amarillo más populares.
Mordir un melocotón deliciosamente jugoso es maravillosamente refrescante en un caluroso y polvoriento día de verano. Sin embargo, es aún más decepcionante cuando el aroma del melocotón recién comprado en el supermercado no es exactamente intenso, por no decir insípido. La mejor manera de evitar tal decepción es tener su propio árbol de durazno (Prunus persica) justo afuera de la puerta de su casa. Pero, ¿qué tipo de durazno es el mejor?
Los mejores melocotoneros para tu jardín
Una gran variedad de cepas genera cierta confusión. Sin embargo, la gran cantidad de variedades disponibles garantiza que haya un melocotón para todos los gustos y para todos los jardines. Afortunadamente, la confusión se puede resolver un poco, porque hay algunas características por las que se pueden dividir las variedades. Por ejemplo, se puede utilizar el tiempo de vencimiento. Las variedades tempranas comienzan a madurar ya en julio, mientras que las variedades tardías continúan dando frutos hasta bien entrado septiembre. Se aplica lo siguiente: Las variedades de maduración tardía son generalmente más aromáticas que las de maduración temprana y su pulpa es más fácil de quitar del hueso.
En general, los melocotones no son los árboles más tolerantes a las heladas, por lo que también se pueden clasificar según su resistencia a las heladas.
Y la resistencia al enrollamiento de la hoja (Taphrina deformans), una enfermedad común de los melocotoneros, también puede servir como característica de clasificación.
Sin embargo, el criterio más común para clasificar las variedades es el color de la pulpa.
Los criterios de clasificación frecuentes son:
- Tiempo de vencimiento
- resistencia a las heladas
- Resistencia a la enfermedad del rizo
- Color pulpa
A veces, las descripciones de variedades establecen explícitamente que la variedad se autopoliniza. De eso te necesitas a ti mismopero no dejes que esto te confunda, porque por regla general todas las variedades de melocotón se autopolinizan, con algunas excepciones.
Melocotones de pulpa blanca
Los melocotones de pulpa blanca se cultivan principalmente para el consumo en fresco, ya que su pulpa más blanda los hace menos aptos para enlatar. Ofrecen una amplia gama de sabores y tienen la reputación de ser relativamente inmunes al enrollamiento de la hoja.
- ‘Benedictino’: Los frutos de esta variedad son agridulces y agradablemente aromáticos. Maduran en grandes cantidades a finales de agosto porque 'Benedictine' produce un rendimiento muy alto. Además, la variedad es robusta, por ejemplo, contra el temido enrollamiento de la hoja.
- 'Franziskus': A principios de agosto maduran los sabrosos frutos de la variedad 'Franziskus'. Esta variedad es muy robusta y también tolerante al enrollamiento de la hoja.
- 'Helene': Los frutos ligeramente ácidos de esta variedad están listos para cosechar a partir de mediados de julio. La planta es resistente y sus flores se caracterizan por su buena resistencia a las heladas.
- 'Priscilla': La variedad 'Priscilla' es extremadamente robusta. La madurez en verano está precedida por una profusa floración en primavera. La pulpa es maravillosamente dulce y picante.
- 'Milagro de Perm': Esta variedad probada y comprobada fue traída una vez a Alemania desde los Urales por emigrantes. En consecuencia, su buena tolerancia a las heladas es característica. El melocotón también muestra su lado robusto frente a diversas enfermedades. Los dulces frutos maduran entre finales de agosto y mediados de septiembre.
- 'Amsden': Variedad robusta bien establecida; floración temprana y lleva el nombre de su descubridor americano
- 'Revita': nueva generación con especial resistencia al enrollamiento de la hoja y otros patógenos; Tolerancia a las heladas pronunciada
Melocotones de pulpa amarilla
Algunos afirman que los duraznos de pulpa amarilla son los mejores, ya que tienden a ser más dulces y firmes que sus contrapartes de pulpa blanca. Por lo tanto, son especialmente adecuados para el enlatado y el procesamiento posterior. Quién sabe, en realidad podría haber algo, pero desafortunadamente las variedades con pulpa amarilla también son más susceptibles a la molesta enfermedad del rizado. Si eres un fan absoluto de las variedades de pulpa amarilla, esto no debería ser un obstáculo, porque aquí también hay algunos representantes más robustos.
- 'Dixired': ElLos frutos de color rojo intenso de la variedad antigua 'Dixired' maduran temprano en el año entre mediados de julio y mediados de agosto. Esta variedad es originaria de los EE. UU. y es menos susceptible al enrollamiento de la hoja.
- 'Proskauer Peach': Se recomienda cultivar el 'Proskauer Peach' en las regiones más duras. Esta variedad de melocotón produce frutos intensamente aromáticos que maduran a principios de septiembre. Es resistente a las heladas y al enrollamiento de las hojas.
- 'Redhaven': el hermoso melocotonero erguido da una fruta dulce extremadamente jugosa con una nota delicadamente ácida. Los frutos no maduran ni temprano ni tarde, sino a mediados de agosto. El rendimiento es muy alto, pero desafortunadamente esta variedad es bastante susceptible al enrollamiento de la hoja.
- 'Fairhaven': Los frutos del alto 'Fairhaven' solo maduran a mediados o finales de agosto y, por lo tanto, son agradablemente aromáticos, dulces y también extremadamente jugosos.
- 'Spring Lady Merspri': Esta variedad de melocotón todavía bastante joven da frutos grandes y sabrosos. Estos maduran en julio. Al igual que con otras variedades de melocotón de maduración temprana, el hueso no se puede separar de la pulpa tan fácilmente, pero las flores son extremadamente resistentes a las heladas.
- 'Symphonie': Los frutos de esta resistente variedad maduran a finales de agosto.
- 'Avalon Pride': Variedad de producción temprana con resistencia al enrollamiento de la hoja
- 'Starcrest': variedad de fuerte crecimiento, especialmente temprana
Variedades de melocotón de viñedo
Los melocotones de viñedo, también conocidos coloquialmente como melocotones de sangre, se encuentran entre los representantes más antiguos de la variedad de melocotón. Como su nombre indica, solían plantarse en terrenos baldíos en los viñedos. Luego fueron olvidados y descuidados durante mucho tiempo, pero gracias a una serie de iniciativas, los melocotones de viñedo ahora se están plantando nuevamente, por ejemplo, en el Mosela. El período de maduración se sitúa en torno a la época de la vendimia, es decir, entre finales de agosto y principios de septiembre. Hay diferentes subespecies del melocotón de viña, que difieren en el color de la pulpa y la piel (cada una de rojo oscuro a blanco), pero por lo demás tienen las mismas propiedades en todas las demás.
Los melocotones suelen ser menos dulces, pero fuertemente aromáticos e ideales para procesar en la cocina, por ejemplo, como mermelada de melocotón o licor de melocotón. Debido a su capa de pelo bastante gruesa, también están bien protegidos de las avispas descaradas, que de otro modo quisieran roer un trozo de melocotón dulce. Los melocotones de viñedo también se ven menos afectados por la enfermedad del rizado que muchos otrosvariedades de durazno. Los melocotones de viñedo también son fieles a las semillas, por lo que se pueden propagar directamente a partir de semillas.
- 'Poysdorfer Weinbergpfirsich': El dulce aroma a melocotón silvestre es típico del 'Poysdorfer Weinbergpfirsich'. Su escasa vellosidad llama la atención en comparación con otros melocotones de viñedo. La histórica variedad procede de la localidad austriaca de Poysdorf, cerca de la frontera checa, y se caracteriza por su alto rendimiento y su recolección tardía, entre finales de agosto y mediados de septiembre. Los puntos a favor son la resistencia a las heladas y la robustez contra el enrollamiento de las hojas.
- 'Melocotón rojo de viñedo': El 'Melocotón rojo de viñedo' se cultiva desde hace siglos en las regiones vitivinícolas del Mosela. El melocotón muy peludo no madura hasta septiembre y tiene una pulpa de color rojo intenso. Su sabor es agridulce y maravillosamente aromático. Sin embargo, si prefieres los dulces, debes quitar la cáscara antes de disfrutar del melocotón.
- 'Winzertraum': Como es típico de los melocotones de viñedo, esta variedad es una de las razas tradicionales. Por otro lado, es completamente atípico que la fruta sea completamente lampiña.
Variedades de melocotón enano
Si no tienes suficiente espacio, un melocotón enano es la elección correcta. Los arbolitos se pueden incluso tener en una tina en la terraza y son muy decorativos, sobre todo cuando florecen en primavera. Sin embargo, dado que los melocotones suelen tener problemas con las heladas y el frío, conviene aislar bien la bañera en invierno, por ejemplo con plástico de burbujas. Esto evita que el cepellón se congele. Por supuesto, también hay una gran variedad de variedades de melocotones enanos:
- 'Crimson Bonfire': Típico de un melocotón enano, 'Crimson Bonfire' crece lentamente. La variedad también es de floración tardía en lo que respecta a la fructificación, por lo que los deliciosos melocotones no maduran hasta mediados de septiembre. Un adorno especial son las hojas rojas con las que se adorna 'Crimson Bonfire'.
- 'Bonanza': Los maravillosos frutos rojos de esta variedad maduran entre agosto y septiembre. El árbol alcanza una altura máxima de 120 centímetros.
- 'Diamante': este melocotón enano da frutos grandes de pulpa blanca ya en julio.
Variedades de melocotón plano
Prunus persica var no es solo una especie sino una variedad entre los melocotones con el nombre científico . platycarpa. Se originó en China hace más de 2000 años, donde ha sido amado y apreciado desde entonces.será. Las frutas grandes y planas también han llegado a los supermercados europeos. Pero aquí a menudo surge la confusión, porque los frutos en forma de disco a menudo se comercializan como melocotones de viñedo o melocotones silvestres. Sin embargo, esta designación es simplemente incorrecta, porque los melocotones planos no son más salvajes que otras variedades de melocotón ni tienen nada que ver con el melocotón pequeño y redondo de viña.
Los duraznos planos, también conocidos como duraznos de plato, son fáciles de reconocer por la forma plana de la fruta. La pulpa blanca o amarillenta es extremadamente aromática. El alto contenido de azúcar hace el resto. En el medio hay un hueso pequeño en comparación con otros melocotones, que se puede separar fácilmente de la pulpa. Desafortunadamente, los árboles son bastante susceptibles al enrollamiento de las hojas.
- 'UFO3' y 'UFO4': Los representantes de la serie 'UFO' ya dan sus grandes frutos rosados a principios de julio. La pulpa es blanca y tiene un sabor extremadamente dulce. Las frutas de estas variedades a menudo se pueden encontrar en los supermercados.
- 'Jalousie': En contraste con los melocotones 'UFO', 'Jalousie' tiene frutos de pulpa amarilla con una piel fuerte de color amarillo rojizo. Los frutos son grandes y tienen un sabor intensamente especiado.
- ‘Saturno’: Los frutos maravillosamente dulces y jugosos de ‘Saturno’ también tienen pulpa amarilla. Esta variedad también es muy tolerante al frío.
Si quieres saber más sobre los duraznos, hemos resumido toda la información sobre los melocotoneros en un artículo especial para ti.