Cultivar orégano: Ubicación & Procedimiento

• Cultivo de orégano - paso a paso:

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La cocina italiana ha hecho famoso al orégano. Ofrecemos consejos útiles sobre cómo cultivarlo en su propio jardín.

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Orégano (Origanum vulgare) pertenece a una pizza como la masa crujiente. La familia de la menta (Lamiaceae) se originó en la región mediterránea. Sin embargo, gracias a su resistencia al invierno más o menos pronunciada, ahora se cultiva en todo el mundo como especia. Ya en la Edad Media se conocían sus poderes curativos antibacterianos y anticonvulsivantes. También se creía que usarlo como planta de incienso podría mantener alejado el mal. Te mostramos lo que tienes que tener en cuenta para poder utilizar orégano de tu propia huerta para la próxima velada de cocina mediterránea.

Cultivo de orégano - paso a paso:

1. Ubicación: Como todas las hierbas mediterráneas, el orégano prefiere un suelo más permeable y pobre en nutrientes. En cualquier caso, se debe evitar el encharcamiento para proteger la planta perenne de la muerte por hongos en las raíces. Por lo tanto, los suelos muy arcillosos o limosos deben aflojarse con arena o humus y prepararse antes de plantar el orégano. El cultivo en macetas también es posible, pero para esto se debe usar tierra orgánica especial para hierbas y semillas. Tanto en la maceta como en la cama, el orégano te lo agradecerá si eliges un lugar soleado y cálido para colocarlo.
2. Propagación: El orégano, por supuesto, se puede propagar mediante siembra. Las semillas están disponibles en tiendas especializadas. Si decide cultivar plantas jóvenes en interiores, puede sembrar a partir de febrero. Sin embargo, las semillas no deben sacarse de la bolsa directamente al lecho del campo antes de finales de mayo para proteger las plántulas tiernas de las amenazas de heladas tardías. Cabe señalar que el orégano es un germen ligero. Por lo tanto, es desventajoso si la semilla se cubre con sustrato para protegerla de la desecación. Sin embargo, al sembrar en una bandeja de semillas, se puede cubrir con una placa de vidrio hasta que aparezcan los primeros cotiledones. Esto evita que las semillas germinantes hinchadas y ligeras se sequen.

Riego y fertilización: Cuando se trata de suministro de agua, el orégano se beneficia de sus orígenes en climas más cálidos. Incluso en períodos más largos de sequía, por lo general prospera cuando se cultiva en camas. Por lo tanto, el riego adicional rara vez es necesario. Sin embargo, si el orégano se cultiva en maceta, se debe regar diariamente durante las épocas cálidas y soleadas. Por lo tanto, también se debe prestar atención a un tamaño adecuado de la jardinera. Si el cepellón no tiene suficiente volumen de sustrato, esto puede significar un estrés por sequía innecesario para la especia mediterránea.
El orégano tampoco espera un suministro extenso de nutrientes. En el cultivo en bancal, la incorporación de un abono principalmente orgánico y con efecto a largo plazo, como nuestro abono universal orgánico Plantura, es más que suficiente. Si el orégano se cultiva en maceta, basta con abonar con riegos cada cuatro a seis semanas.

Invernada: El orégano no es del todo resistente. Dependiendo de la variedad, puede soportar temperaturas de hasta -15 °C. El más robusto es el llamado orégano griego (Origanum vulgare hirtum), una subespecie del orégano común. Por lo tanto, es aconsejable cubrir las plantas con ramitas, ramas de abeto o mantillo como medida de precaución a finales de otoño para protegerlas de los daños por heladas.

Corte: Con el paso de los años, el orégano puede volverse algo informe y sin hojas en la parte inferior. Sin embargo, la hierba para pizza se puede reducir generosamente sin ningún problema. Esto se puede hacer justo antes de la brotación a principios de la primavera. Sin embargo, también puedes cortar el orégano generosamente de 10 a 15 cm por encima de la superficie del suelo en verano. Los recortes se pueden utilizar de forma segura para sazonar en la cocina.

Cosecha: O se arrancan las hojas de la planta individualmente o se cortan los brotes enteros. Al orégano realmente no le importa qué método se elija. Lo cierto es que la cosecha fomenta la ramificación y da como resultado una planta más tupida. El tiempo de la cosecha es más importante. El aroma del orégano es más fuerte en el verano, justo antes de la floración. Se puede dar un impulso adicional en la intensidad del aroma asegurándose de cosechar en las horas de la mañana y no cuando llueve.

Almacenamiento: Orégano, por supuesto, se puede usar fresco. Pero también es posible extender fácilmente su usabilidad sin pérdida de aromas saborizantes. Además del secado al aire, también puedes congelar las hojas o remojarlas en aceite. Como con cada método mejorcómo proceder, lea Orégano: cosechar y almacenar correctamente.

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