La hierba de limón también se puede cultivar con éxito aquí. Pero, ¿cómo se cosecha y se almacena correctamente? ¡Descúbrelo aquí!
Cosecha de limoncillo correctamente
La hierba de limón es una planta herbácea de hoja perenne y, por lo tanto, se puede cosechar durante todo el año. Para ello, simplemente se cortan los tallos unos centímetros por encima de la superficie de la tierra. No debe cortarse demasiado profundo para no poner en peligro los nuevos brotes por lesiones. En el cultivo comercial, las plantas se cosechan de una sola vez y se utilizan. En las áreas de cultivo tropicales y subtropicales, las plantas se pueden cosechar de tres a cuatro veces en un año.
Si cultiva limoncillo para su propio uso en el jardín, se recomienda una cosecha continua según sea necesario. Así que siempre puedes cosechar los tallos jóvenes aromáticos para usarlos en la cocina. Además, lo mejor es usar limoncillo recién cosechado.
Almacenar la hierba de limón correctamente
La hierba de limón se usa mejor para sazonar inmediatamente después de la cosecha. Pero incluso la hierba dulce no permanece fresca y rica en sabores para siempre. Sin embargo, el lemongrass envuelto en papel se puede conservar fresco en el frigorífico durante unas semanas sin que pierda la intensidad de su aroma. Si desea extender aún más la usabilidad de la especia, también puede congelarla. Como resultado, la usabilidad se puede aumentar hasta un año sin que la hierba de limón pierda una intensidad notable. Para muchas otras hierbas, el secado al aire en la oscuridad es un método comprobado para prolongar la vida útil. Sin embargo, este método de almacenamiento no debe usarse para la hierba de limón. El secado provoca una degradación drástica de los aceites esenciales contenidos y, por lo tanto, conduce a una pérdida de sabor.
Si te gusta y quieres cultivar limoncillo en tu propio jardín, échale un vistazo a "Cultivo de limoncillo". Hay una guía sobre cómoPaso a paso cómo cultivar citronela con éxito desde la propagación hasta la cosecha.