El nombre de la variedad 'Kanadarentte' puede indicar incorrectamente una manzana para regiones frías. Te explicamos por qué la 'Renette du Canada' se siente mucho mejor en la soleada cara sur y qué debes tener en cuenta a la hora de cuidar el manzano.
La 'Kanadarenette' es una variedad antigua con un aspecto, sabor y preferencias especiales a la hora de cultivar. La manzana de invierno tiene muchos nombres: en Francia se llama 'Canada Reinette', 'Renette du Canada' o 'Reinette de Caen'. A veces hablamos de la 'Paris Ramburrenette' o de la 'Mujer Renette'.
'Canadarenette': cartel de Se busca
| Sinónimos | 'Renette du Canada', 'Canada Reinette', 'Reinette de Caen', 'Pariser Ramburrenette', 'Weiberrenette' |
| Fruta | mediano a muy grande; Color base de verde a amarillo dorado con color superior naranja turbio |
| Sabor | jugoso y agridulce |
| Rendimiento | normal |
| Tiempo de cosecha | desde octubre |
| Madurez por placer | Diciembre |
| Vida útil | bien; Se puede almacenar hasta marzo |
| Crecimiento | fuerte |
| Clima | clima cálido vitivinícola |
| Enfermedades y Plagas | susceptible a la escarcha de la madera, escarcha de la flor, cancro de los árboles frutales, costra, mildiu polvoriento en lugares inadecuados |
Historia y origen de la 'Canadarenette'
Realmente no se ha aclarado el origen de la 'Canadarenette': Está claro que debe ser muy antigua, porque fue descrita pomológicamente por primera vez en 1771. También se conocía en Alemania antes de 1800. En ese momento se consideró probable que la variedad de manzana proviniera de Francia. No está claro si los muchos sinónimos franceses son la causa o la consecuencia de esta suposición. Otras fuentes, en cambio, informan que la variedad proviene de Inglaterra. Solo con el país Canadá la variedad ya no tiene ninguna conexión conocida.
Lo cierto es que la 'Canadarenette' solía ser una importantepapel como fruta importada del norte de Italia e incluso de Albania: la 'Canadarenette', amante del calor, se anunciaba en el mercado como una "fruta tropical exótica".
Además de la forma original, todavía hay algunas variedades, es decir, "subvariedades" que se desvían ligeramente de la variedad y han surgido por casualidad: la 'Canadá blanca reineta', la 'Canadá rayada reineta' y el 'Grey Canada Reinette', muchos de ellos muestran un rojizo más fuerte del caparazón.
Aspecto, sabor y propiedades de la variedad de manzana
Las manzanas 'Kanadarenette' son medianas a muy grandes. Las frutas que pesan 500 gramos no son infrecuentes. La forma suele ser desigual, con un lado más grueso que el otro. Sin embargo, por regla general, la manzana es esféricamente aplanada, a veces también ampliamente cónica. Cinco bordes fuertes son a menudo reconocibles. El color básico de la cáscara es de amarillo verdoso a amarillo dorado, el color superior ocupa como máximo una cuarta parte de la superficie y es de color naranja ligeramente turbio. La textura de la cáscara es áspera, espesa, casi coriácea. En él se ven muchas lenticelas engrosadas, a veces oxidadas con canela.
La pulpa de la fruta tiene vetas amarillas y células medianamente finas. Es jugoso y tiene un aroma agridulce fuerte y equilibrado. En el transcurso del almacenamiento, la pulpa se vuelve tierna. A menudo hay núcleos sordos en el núcleo.
Cultivo y cuidado de la 'Canadarenette'
Cualquiera que esté considerando traer la variedad de manzana 'Kanadarennte' a su jardín debe ser consciente de sus altas exigencias climáticas: El reno de Canadá necesita un clima cálido para la viticultura. Las heladas tardías o las grandes altitudes con bajas temperaturas medias anuales reducen la salud del árbol y la calidad del fruto. Se necesita mucho sol y calor para que el aroma se desarrolle bien en la fruta.La flor de 'Kanadarenette' se abre a mediados de los principios y dura. Desafortunadamente, es sensible a las heladas, lo cual es otra razón de su preferencia por los climas templados.
El suelo no debe estar demasiado húmedo ni frío, por lo que los suelos arcillosos y francos pesados no son adecuados para el cultivo de esta variedad especial. La sequía temporal, por otro lado, se tolera bastante bien. Sin embargo, los suelos muy arenosos deben mejorarse con compost maduro o buena tierra para macetas antes de plantar el árbol. El sustrato para la 'Kanadarenette' debe ser rico en nutrientes. Para ello, se recomienda una tierra para macetas rica en nutrientes, preferiblemente sin turba, como nuestra tierra universal orgánica Plantura.
La 'Canadarenette' crece en juventud y también enmayor edad bastante fuerte. La copa es esférica y adquiere proporciones considerables. Con la edad, se forman ramas colgantes. A pesar del fuerte crecimiento, esta variedad es excelente para el entrenamiento como un tronco de cuarto bajo, un arbusto, un enrejado o un topiario debido a su compatibilidad con portainjertos de crecimiento más débil. Un refinamiento de la 'Kanadarenette' en las variedades de portainjertos M9 o M26 es adecuado para un entrenamiento estricto como fruta en forma y en espaldera. En un enrejado frente a una pared sur cálida, el requisito de calor de la variedad se puede satisfacer de manera óptima. M9 también se adapta bien al crecimiento como un árbol normal de copa pequeña.
Buenos polinizadores son las variedades 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Freiherr von Berlepsch' y 'Cox Orange'.
Importante: El reno de Canadá es una variedad triploide, lo que significa que tiene un juego triple de cromosomas. Sin embargo, la mayoría de las otras variedades solo tienen un conjunto doble (diploide) de su material genético. Las variedades triploides pueden ser fertilizadas por variedades diploides, pero desafortunadamente esto no funciona al revés. Para poder cosechar manzanas de la variedad polinizadora, debe haber otro árbol cerca, que a su vez las polinice.
En lugares templados sin riesgo de heladas, el reno canadiense produce regularmente sus sabrosas manzanas año tras año. Se protege eficazmente de demasiadas manzanas de baja calidad arrojando una gran cantidad de frutos verdes a principios del verano. Por lo tanto, el 'Canada Duck' se adelgaza y se protege de la alternancia.
De acuerdo con sus preferencias de ubicación, el 'Canada Duck' es susceptible a las heladas de la madera, las heladas de las flores, el cancro de los árboles frutales y, en menor medida, costra y en suelos demasiado fríos y húmedos Oídio.
Cosecha y uso de 'Canadarenette'
La 'Kanadarenette' está lista para ser recolectada y almacenada en octubre. Sin embargo, solo alcanza su punto máximo de madurez en diciembre. Cuando se almacena lo más fríamente posible, idealmente alrededor de 3 °C, la manzana se puede almacenar hasta marzo. La carcasa resistente facilita el almacenamiento e incluso el envío. El uso preferido se debe al excelente sabor de la variedad: la 'Kanadarenette' se disfruta principalmente como fruta de mesa. Pero también es apta para repostería y sidra.
¿El clima de su región permite el cultivo de 'Kanadarenette' sin ningún problema? Entonces también puedes intentar cultivar vino, porque las variedades de uva como 'Muscat Bleu' solo desarrollan su excelente aroma con suficiente calor.