La variedad especial de manzana 'Rubinette' de Suiza está protegida. Aquí puedes averiguar qué más necesitas saber sobre propiedades, sabor, tiempo de cosecha y uso.
Un manzano (Malus domestica) se puede encontrar en casi todos los jardines grandes. De las numerosas variedades de manzana que existen en el mundo, la 'Rubinette' es probablemente una de las más populares. No es de extrañar, después de todo, que la deliciosa manzana cautive con un aroma particularmente intenso y una fruta excepcionalmente jugosa. En este artículo le diremos qué otras características han hecho de la 'Rubinette' un consejo privilegiado entre los entusiastas.
Rubinette: Se busca póster
| Sinónimos | 'Rafzubin' |
| Fruta | pequeño a mediano; rayas verde-amarillas, naranja-rojas en el lado soleado |
| Sabor | intenso, agridulce, jugoso |
| Rendimiento | tiende a alternar |
| Tiempo de cosecha | Octubre a Diciembre |
| Madurez por placer | Octubre a Diciembre |
| Vida útil | hasta enero/febrero; Vulnerable a la putrefacción del almacenamiento |
| Crecimiento | débil a medio fuerte; escaso |
| Clima | protegido contra el viento; Se puede cultivar hasta altitudes medias |
| Enfermedades y Plagas | susceptible a la sarna, el cancro de los árboles frutales y la monilia |
Origen e Historia
Debemos la existencia de la variedad de manzana 'Rubinette' a una coincidencia: de hecho, la variedad que es popular hoy en día surgió de una plántula que creció al azar en el vivero de árboles de Hauenstein en Suiza. Las variedades parentales de la variedad recién creada son 'Golden Delicious' y 'Cox Orange', dos conocidas manzanas para postre. La 'Rubinette' ha estado bajo protección de variedad vegetal desde 1985 y ahora se cultiva tanto de forma convencional como por jardineros aficionados.
Propiedades y sabor de 'Rubinette'
La manzana 'Rubinette' a menudo parece un poco discreta a primera vista: con su pequeño bisfrutos de tamaño mediano y su color amarillo verdoso, la 'Rubinette' a menudo apenas se destaca de otras variedades de manzana. En el lado soleado, las manzanas a menudo muestran un color rayado rojo anaranjado. Si prefiere una versión de color más intenso de la manzana Rubinette, también puede elegir la variedad 'Rubinette Rosso': el mutante de la conocida variedad de manzana impresiona con un color rojo particularmente fuerte.
En términos de sabor, la 'Rubinette' convence sobre todo por su intenso aroma y su agradable sabor. La nota agridulce y el alto contenido de azúcar en particular hacen que la manzana sea extraordinariamente deliciosa. El placer se completa con la carne firme, crujiente y jugosa.
Características de cultivo
Aunque sus manzanas tienen un sabor excepcional, el manzano 'Rubinette' no tiene demandas inusuales en su entorno: un suelo rico en nutrientes y una ubicación soleada son suficientes para el árbol. Sin embargo, el suelo alrededor del árbol Rubinette debe mantenerse constantemente húmedo hasta que crezca, pero luego solo necesita ser regado en épocas particularmente secas.
En teoría, la variedad es adecuada para cualquier forma de cultivo debido a sus requisitos más bien bajos, incluso en el balde como un manzano columnar, la 'Rubinette' se adapta bien. Sin embargo, el árbol tiende a tener un crecimiento y una alternancia dispersos, no ramificados, por lo que no debe prescindir de cortes de cuidado regulares.
Sin embargo, uno de los principales problemas que se encuentran al cultivar 'Rubinette' es su alta susceptibilidad a las enfermedades del manzano. Como descendiente de dos variedades de alto rendimiento, la 'Rubinette' es particularmente susceptible a la sarna (Venturia inaequalis), una enfermedad fúngica que se propaga particularmente bien en condiciones húmedas y cálidas, razón por la cual No se debe descuidar el cuidado regular (incluida la poda). Pero el cancro de los árboles frutales (Neonectria galligena) y Monilia (Monilinia) también son más comunes en los árboles de esta variedad. Para que el manzano Rubinette se mantenga saludable a largo plazo, debe controlarse regularmente para detectar signos de enfermedad. Además, deben ser tratados lo antes posible. Además, se recomienda visitar únicamente una tienda especializada para comprar un 'Rubinette'; aquí se revisan los árboles jóvenes para detectar signos de posibles enfermedades antes de la venta.
Tiempo de cosecha y uso de la variedad 'Rubinette'
La temporada de cosecha de la manzana Rubinette comienza a principios de octubre y puede durar hasta…durar hasta diciembre. Dado que la variedad es una de las verdaderas manzanas de postre, está lista para comer a partir de este momento y se puede comer sin maduración posterior. Debido a su excelente sabor, la 'Rubinette' se utiliza como manzana de postre, es decir, se come principalmente cruda. Sin embargo, las frutas también son maravillosas para pasteles o pasteles. Además, la manzana Rubinette se considera muy apta para personas alérgicas, aunque la intolerancia a las manzanas a menudo varía de persona a persona. Las manzanas, por otro lado, no son aptas para diabéticos - tienen un contenido de azúcar demasiado alto.
La 'Josef Musch' es también una manzana de mesa, que también es muy apta para sidra. Además, el 'Josef Musch' es un manzano algo fácil de cuidar y no tan susceptible.