Las cebolletas son una de las hierbas de cocina más populares que se cultivan en el jardín de la casa. Explicaremos en detalle qué ubicaciones son adecuadas y cómo plantar cebollino correctamente.
Las cebolletas frescas (Allium schoenoprasum) son adecuadas para muchos platos y son fáciles de cultivar en su propio jardín o en una maceta. El cebollino, que pertenece a la familia Allium (Allioideae), se asocia tanto con cebollas (Allium cepa) como con ajo (Allium sativum) y puerros ( Allium porrum) estrechamente relacionado. Debido a su sabor ligeramente picante, es muy popular en la cocina casera. También es conocido por sus cabezas de flores moradas que embellecen el jardín. En nuestro artículo principal encontrará un breve perfil, así como consejos para el cuidado y la cosecha de cebolletas.
En este artículo también le mostraremos cómo puede sembrar cebolletas en macetas o en camas en casa y cultivarlas perennes .
Plantar cebolletas: ¿Cuál es el lugar correcto?
El cultivo del cebollino es básicamente bastante sencillo y suele tener éxito sin ningún problema. Un lugar cálido soleado o parcialmente sombreado en el jardín es ideal para las cebolletas. Un suelo suelto, ligeramente arenoso, rico en humus y bien aireado es ideal. La humedad constante del suelo también es importante para la planta herbácea para que pueda crecer saludablemente. Las condiciones del suelo ligeramente ácidas a neutras son preferidas por las cebolletas a los sitios calcáreos. Además, la planta se puede cultivar fácilmente en un lecho elevado o en un invernadero.
Consejo: Sin embargo, dejar la planta permanentemente en el interior puede reducir el crecimiento, ya que la intensidad de la luz suele ser insuficiente. Por lo tanto, es mejor que las cebolletas se trasladen a un lugar cálido al aire libre durante los meses soleados de verano.
Sembrar cebollino en macetas
Para el cultivo del cebollino se aplica lo siguiente: La planta del puerro se puede cultivar tanto en maceta como al aire libre. La elección depende del gusto personal y de laespacio disponible. Si quieres plantar cebollino en maceta, debes asegurarte de que la tierra de la maceta esté siempre suelta y nunca saturada de agua. Por lo tanto, los agujeros en el fondo de la olla son extremadamente importantes. Siempre se debe colocar una capa de arcilla expandida en el fondo de la olla para que el agua se escurra fácilmente. Las cebolletas del supermercado suelen venderse en macetas demasiado pequeñas, por lo que conviene trasplantarlas rápidamente. Sin embargo, también es posible sembrar cebolletas directamente en la maceta sin ningún problema; el procedimiento se describe a continuación. Un lugar brillante y soleado al aire libre es adecuado para la olla en verano. Durante la temporada de frío desde principios de octubre, las cebolletas pueden trasladarse a un lugar fresco y sin heladas, pero preferiblemente no a un apartamento cálido. Si aún desea cosechar plantas vitales en invierno, puede utilizar el proceso de forzado de las cebolletas.
Consejo: Al forzar las cebolletas, el grupo de plantas cambia de lugar y se cultiva en interior. Sin embargo, si el cebollino se coloca simplemente en otoño, se observa un crecimiento reducido e incluso las plantas pueden morir. En nuestro artículo principal sobre las cebolletas, puede descubrir cómo puede tener cebolletas saludables en su hogar incluso en invierno con la ayuda de cebolletas forzadas.
¿Cuál es la tierra adecuada para las cebolletas?
El cebollino necesita un suelo rico en nutrientes. Muchos amantes de las hierbas buscan instintivamente tierra de hierbas pobre en nutrientes para cualquier tipo de hierba. Este suelo es perfecto para las plantas aromáticas a las que les encanta el bajo suministro de nutrientes y pierden sabor cuando hay demasiados nutrientes disponibles. Pero es diferente con las cebolletas: la planta del puerro tiene un requerimiento de nutrientes elevados y no depende de un suelo seco y grueso, que el suelo de hierbas trata de imitar. Por otro lado, una tierra universal como nuestra tierra universal orgánica Plantura a base de compost es perfectamente adecuada. Suministra nutrientes según sea necesario durante un largo período de tiempo por parte de los organismos del suelo que liberan nutrientes del compost. Además, nuestra tierra universal Plantura está hecha completamente sin turba y sin la adición de productos animales, lo que es respetuoso con el medio ambiente.
Sembrar cebollino: Cómo hacerlo
Si quieres cultivar cebollino tú mismo, tienes varias opciones. Sin embargo, sembrar semillas es sin duda el método más común. El momento ideal para esto es entre marzo y julio. Las cebolletas son gérmenes fríos, por esonecesita un estímulo frío al comienzo de la temporada de crecimiento. Por lo tanto, las semillas cosechadas de sus propias plantas deben enfriarse durante unas dos semanas antes de sembrar las cebolletas; esto les indica a las semillas que se ha producido un invierno y las anima a germinar. Las temperaturas del refrigerador son completamente suficientes para esto. Luego se siembra la semilla, una temperatura de alrededor de 12 a 18 °C es óptima. Las temperaturas más altas o más bajas pueden tardar más en germinar, normalmente entre 7 y 14 días antes de que las semillas germinen visiblemente. Las semillas compradas que han sido estratificadas ya no necesitan ser refrigeradas por adelantado y se pueden sembrar directamente.
Las semillas se siembran a una profundidad de 1 a 2 cm directamente en la cama o en una maceta, idealmente en una tierra para macetas de alta calidad como nuestra tierra orgánica para hierbas y semillas Plantura. No es necesario que preste atención al espaciado exacto de las semillas, esparcir las semillas sin apretar es el mejor método. Las semillas de cebollino solo germinan en la oscuridad y, por lo tanto, deben cubrirse con tierra. Las semillas deben presionarse ligeramente, regarse bien y mantenerse constantemente húmedas para la próxima vez. Si las cebolletas se siembran en una maceta, puede cubrir la maceta con un panel de vidrio o film transparente para crear un clima de invernadero. Sin embargo, la tapa debe levantarse brevemente de vez en cuando para evitar la infestación de hongos.
Tip: Nuestro juego de cultivo de hierbas Plantura contiene instrucciones precisas y todas las herramientas necesarias para sembrar cebollino. También encontrarás otras cuatro hierbas aromáticas de cocina para el alféizar de la ventana o el macizo de hierbas.
Pica las cebolletas y plántalas
Si desea preferir las semillas en un lugar cálido, puede transferir las plantas jóvenes al aire libre tan pronto como tengan unos 5 cm de altura. El mejor momento para esto es entre abril y julio, cuando ya no hay periodos de heladas y las hojas ya no pueden congelarse. También es importante transferir las plantas jóvenes a macetas más grandes con tierra rica en nutrientes después de que hayan germinado en tierra para semillas. Una tierra para macetas de alta calidad, como nuestra tierra universal orgánica, también es adecuada para esto. La adición de un fertilizante en forma granular también puede promover el crecimiento a largo plazo, ya que las cebolletas reciben constantemente todos los nutrientes importantes. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura, por ejemplo, proporciona las mejores condiciones para un crecimiento sano y vital gracias a una proporción equilibrada de nutrientes.
Más acciones comoNo hay necesidad de pinchar ni voltear las cebolletas. En nuestro artículo sobre el cuidado de las cebolletas se explica en detalle cómo cuidar adecuadamente las cebolletas jóvenes y dejar que se conviertan en una planta fuerte.
El cebollino es especialmente adecuado como parte de un cultivo mixto porque tiene un efecto positivo sobre numerosas enfermedades en otros tipos de frutas o verduras. Por ejemplo, reduce el riesgo de moho gris en fresas (Fragaria) o el riesgo de infección de pepinos (Cucumis sativus) con mildiú velloso.
El cultivo mixto con hortalizas de raíz profunda como el salsifí negro (Scorzonera hispanica) o el rábano (Raphanus) es posible, así como cultivo en las cercanías de tomates ( Solanum lycopersicum) u otras hierbas como eneldo (Anethum graveolens), perejil (Petroselinum crispum ) o tomillo ( Thymus).
Debido a la escasa autocompatibilidad de las especies de puerro, el cebollino no debe cultivarse directamente con otras especies de Allium. Con nuevas plantaciones, por lo tanto, es aconsejable garantizar una pausa en el cultivo de cuatro a seis años en el área. En plantas de col (Brassica) como la col rizada (Brassica oleracea var. sabellica), colinabo (Brassica oleracea var. gongylodes) o Rábanos (Raphanus sativus var. sativus ) también puede haber problemas, por lo que una cultura mixta no tiene sentido. Los diferentes tipos de cebolletas también ofrecen la oportunidad de aportar un poco más de variedad al huerto local.
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