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Cultivar cebolletas en el jardín es fácil y prometedor. Te desvelamos lo que tienes que tener en cuenta a la hora de sembrar cebollino y cómo cosecharlo correctamente.

El ajo con cebollino es una hierba deliciosa y de bajo mantenimiento para su jardín

Chive Garlic (Allium tuberosum) es la hierba perfecta para aquellos que no quieren perderse el sabor aromático del ajo, pero no quieren el olor fuerte. Porque el cebollino no deja el típico olor a ajo en la boca ni en los dedos. Además, la hierba es extremadamente fácil de cuidar y prospera no solo en la cama del jardín, sino también en una maceta en el alféizar de la ventana o en la jardinera del balcón. La planta se puede usar bien en la cocina y también es hermosa a la vista, ya que forma flores finas y blancas durante todo el verano, que tienen una fragancia delicada. En este artículo te contamos todo sobre el origen, correcta siembra, cuidado, propagación, recolección y uso del cebollino.

Cebollino: origen y propiedades

El ajo cebollino también se denomina cebollino chino (ajo), cebollino chino o puerro chino y pertenece al género de la planta puerro (Allium). Por tanto, está estrechamente relacionado con el cebollino (Allium schoenoprasum), el puerro (Allium porrum) o la cebolla (Allium cepa ). La hierba aromática probablemente vino originalmente de China, pero crece de forma silvestre en la mayor parte de Asia tropical. Hoy en día, el cebollino se cultiva y es muy apreciado en casi todo el mundo.

Las flores blancas del cebollino son decorativas y populares entre los insectos

En términos de apariencia y crecimiento, las cebolletas son muy similares a las cebolletas. Los tallos son un poco más anchos y más grandes en general. Es una planta herbácea perenne que puede crecer hasta 80 centímetros de altura. Forma tubérculos pequeños parecidos a cebollas que son blancos. Los tallos son planos, de 1,5 a 8 milímetros de ancho y verdes. Las umbelas blancas en forma de estrella florecen de junio a septiembre y atraen numerosos insectos.

Variedades de ajo con cebollino

Al elegir una variedad de cebolletas, básicamente puedeshacer nada malo Las variedades difieren principalmente en la altura de crecimiento y el grosor de los tallos. Un pequeño resumen de variedades le da una idea de qué variedades vale la pena cultivar:

  • 'Fat Leaf': como su nombre indica, los tallos son anchos y gruesos
  • 'Bésame': tallos especialmente anchos
  • 'Knolau': Hasta 50 centímetros de altura, vigoroso
  • 'Monstrosum': Hasta 80 centímetros de altura
  • 'Neko': Forma tallos planos y anchos con un aroma delicado
  • ‘Pink Garlic’: como su nombre indica, tiene flores rosadas y hojas anchas y jugosas
  • 'Sapras': muy productiva y aromática
  • 'Shiva': crece hasta 30 centímetros de altura, es muy vigorosa y productiva
  • 'Wagner's Kobold': tallos finos y aromáticos

Siembra Ajo

Para cultivar cebolletas, la siembra es, por supuesto, el primer paso. Responderemos cuándo, dónde y cómo sembrar mejor el cebollino en las siguientes secciones.

El lugar perfecto para las cebolletas

La hierba de China se siente como en casa tanto en la cama del jardín como en la maceta. Prospera mejor a pleno sol en un lugar soleado. Es ideal cuando la planta está a pleno sol durante la mitad del día, pero también puede hacer frente a lugares parcialmente sombreados. Las cebolletas, por otro lado, no quieren estar completamente a la sombra. El suelo debe ser rico en humus y rico en nutrientes. Además, la sabrosa hierba ama el suelo uniformemente húmedo. Sin embargo, no puede soportar el anegamiento.

El ajo cebollado se puede plantar en la cama a partir de mediados de mayo

¿Dónde sembrar cebollino?

  • De pleno sol a una ubicación soleada
  • Suelo rico en humus y rico en nutrientes
  • Uniformemente húmedo
  • Sin encharcamiento

Consejo: Los tomates (Solanum lycopersicum), pepinos (Cucumis sativus), zanahorias (Daucus carota subsp. sativus) o fresas (Fragaria). No se lleva bien con legumbres como guisantes (Pisum sativum) y judías (Phaseolus vulgaris) ni con coles como la col blanca ( Brassica oleracea convar.capitata var.alba).

Cómo plantar semillas de cebollino

Las cebolletas se pueden sembrar en macetas bajo vidrio, en el alféizar de la ventana o más tarde, directamente al aire libre. El mejor momento para empezar con elPrefiero empezar es a partir de finales de marzo. Luego puede plantar las plantas jóvenes en la cama del jardín a partir de mediados de mayo. La siembra directa en la cama se puede hacer de abril a agosto.

¿Cuándo sembrar cebollino?

  • Avanzar desde finales de marzo
  • Plante plantas precoces al aire libre a partir de mediados de mayo
  • De abril a agosto al aire libre

Cultivar en macetas en el alféizar de la ventana o bajo vidrio tiene la ventaja de que puedes comenzar a sembrar antes y así cosechar los primeros tallos deliciosos más rápido. Para la siembra, recomendamos nuestra tierra orgánica para hierbas Plantura, que se adapta perfectamente a los requisitos de las cebolletas y ofrece a la hierba las mejores condiciones para un crecimiento ideal.

El ajo cebollino crece bien en macizos y macetas

Siembra las cebolletas en la olla:

  • Siembra de tierra como la tierra orgánica para hierbas y semillas de Plantura
  • Llena la maceta con tierra
  • Distancia de plantación: 30 x 25 cm
  • Cubrir con una capa de tierra de 1 cm
  • Reproducir
  • Período de germinación: 14 - 28 días
  • Temperatura ideal de germinación: 18 - 20 °C
  • Mantener uniformemente húmedo
  • Después de que la semilla haya germinado, sepárela si es necesario

Cuando las plantas tempranas son lo suficientemente grandes y las macetas están completamente enraizadas, es hora de plantar las cebolletas. Esto se puede hacer en la cama del jardín o en la maceta.

Alternativamente, puede sembrar sus cebolletas directamente al aire libre. Para hacer esto, simplemente siga las instrucciones a continuación:

  • Preparar la cama: aflojar bien la tierra, quitar las malas hierbas
  • Enriquezca el suelo con un abono natural con efecto a largo plazo, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura, o compost listo para usar
  • Crear surcos de semillas
  • Profundidad de la semilla: 2 cm
  • Distancia entre hileras: 30 - 40 cm
  • Distancia de plantación: 25 cm
  • Cubra la semilla con tierra
  • Pozo de agua
  • Mantener bien húmedo hasta que brote la semilla
Para sembrar cebollino en la cama, primero se crean surcos de semillas

Propagando cebolletas

Usted mismo puede multiplicar fácilmente el ajo picado. La forma más fácil y prometedora de hacer esto es por división.

Propagar cebollino por división de un vistazo:

  • Las plantas deben tener al menos 3 años para la división
  • En primavera o en otoño
  • Desenterrar la planta de ajo
  • Plantar a mano en 2 o 3Dividir partes
  • Separe las piezas con cuidado (utilice tijeras de jardinería o una pala si es necesario)
  • Planta
  • Pozo de agua

Cuidando las cebolletas

Cuidar el cebollino naturalmente incluye regar y fertilizar. A la deliciosa hierba le gusta que esté uniformemente húmeda, por lo que siempre debes revisar el suelo y regarlo si es necesario. También es importante mantener la cama en la que crecen las cebolletas libre de malas hierbas. Esto se logra mediante el deshierbe regular o mediante una capa de mantillo o siembra inferior. La mejor manera de fertilizar es con un fertilizante con un efecto natural a largo plazo, alternativamente con compost. Estas dos fuentes de nutrientes son sostenibles y proporcionan a tu planta todo lo que necesita para crecer a largo plazo.

Consejo: Solo tiene que aplicar nuestro fertilizante universal orgánico Plantura dos veces al año: una vez en primavera poco después de la brotación y otra vez durante la fase de crecimiento principal, por ejemplo en junio .

¿Cómo cuido las cebolletas?

  • Mantener uniformemente húmedo
  • Eliminar las malas hierbas deshierbando, cubriendo con mantillo o sembrando debajo
  • Fertilizar en primavera y junio
  • Utiliza fertilizantes con efecto a largo plazo, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura, o compost

Cebollino de invierno

Muchos jardineros probablemente se estén preguntando: ¿Son resistentes las cebolletas? La respuesta simple a esta pregunta es un rotundo sí. Las cebolletas son perennes. Por lo tanto, hibernar cebolletas no es un problema. Las temperaturas de hasta -20 °C no molestan a la hierba. En primavera volverá a brotar sola y disfrutarás de esta popular hierba de cocina durante muchos años.

¿Cómo hiberno las cebolletas?

  • El ajo cebollino es perenne
  • Resistente al invierno hasta -20 °C

Recolección y conservación del cebollino

Una gran ventaja de las cebolletas: se pueden usar casi todo el año.

¿Cuándo y cómo cosecho las cebolletas?

  • Época de cosecha: de primavera a otoño
  • Las cebolletas en una maceta en el alféizar de la ventana se pueden cosechar durante todo el año
  • Use tijeras o un cuchillo afilado para cosechar
  • Cortar los tallos a 2 dedos del ancho del suelo
  • Las flores de cebollino también son comestibles y se pueden cosechar

Consejo: Cuanto más cortes las cebolletas, más fuertes brotarán después.

El cebollino se puede recolectar de primavera a otoño

Una vez que se han cosechado las cebolletas, lamentablemente solo se mantienen frescas durante dos o tres días. Se puede conservar en un vaso con agua o en el compartimento de verduras del frigorífico. Por lo tanto, es aconsejable cosechar solo la cantidad que se pueda usar fresca. Por supuesto, también tienes varias opciones para conservar la hierba. Por ejemplo, puedes congelar tus cebollines muy fácilmente. Otros métodos incluyen el decapado en sal o en vinagre y aceite. El ajo picado también dura mucho tiempo como pesto y también sabe muy bien. Sin embargo, no es muy recomendable secar las cebolletas. Pierde casi todo su sabor al secarse.

Almacenar y conservar las cebolletas de un vistazo:

  • En el mejor de los casos, solo coseche tanto fresco como pueda usar
  • Poner tallos frescos en un vaso de agua
  • Alternativamente, envuélvalo en un paño de cocina húmedo y guárdelo en el compartimiento de verduras del refrigerador
  • Conservar el cebollino congelando
  • Recoger en sal
  • Como pesto
  • Recoger en aceite y vinagre
  • Las cebolletas no son aptas para secar
El cebollino y el ajo saben muy bien en quark de hierbas, con ensaladas o sopas

Con cebollino

Para aquellos que no conocen bien la hierba, puede surgir esta pregunta: ¿Cómo uso realmente las cebolletas? El ajo picado se puede utilizar de muchas maneras en la cocina: sabe bien en quark de hierbas, en ensaladas, en sopas, para condimentar y refinar platos abundantes o como decoración y para servir platos. O simplemente pruebe las cebolletas frescas en un delicioso trozo de pan con mantequilla. Las cebollas pequeñas se pueden cocinar al vapor y usar como cebolletas. Las flores de ajo cebollino también son comestibles. Puedes disfrutarlos, por ejemplo, como decoración o en ensaladas. Lo mejor de las cebolletas: a diferencia del ajo real, la hierba no deja olor en la boca. Y por último, la pregunta: ¿es saludable el cebollino? Contiene una gran cantidad de la sustancia alicina, así como en otras plantas de puerro. La alicina fortalece el sistema inmunológico contra las bacterias y los virus y también se dice que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Si prefieres el ajo de verdad, aquí tienes algunos consejos y trucos para cultivar ajo en tu propio jardín.

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Categoría:

Hierbas