Uno conoce el cuerno de ciervo por los paseos por los prados salvajes. Mostramos que la supuesta hierba también se puede utilizar como planta medicinal.
Muchas cosas que parecen malas hierbas son en realidad extremadamente útiles. El plátano (Plantago lanceolata) incluso es cultivado deliberadamente por muchos agricultores. Pero, ¿por qué esta planta en particular vale tanto esfuerzo? El buckhorn es un compañero constante en casi todos nuestros prados y pastizales, si lo miras más de cerca. La planta no solo es una planta medicinal prometedora, sino que también tiene mucho que ofrecer en la cocina. Pero lee por ti mismo.
Llátano: origen y propiedades
El plátano proviene del continente euroasiático y su hogar también está aquí en Alemania. Desde este continente inició su procesión triunfal y conquistó el mundo entero, por lo que hoy se puede encontrar en casi todas partes. Las hojas de la hierba nativa tienen venas que corren paralelas entre sí y son largas, puntiagudas y de forma lanceolada. Están dispuestos en roseta, de cuyo centro sobresale a menudo un tallo largo y glabro con una pequeña inflorescencia al final.
Comprar costillar
La hierba del plátano se cultiva extensivamente en la agricultura. Por lo tanto, de vez en cuando puede comprar cuerno de ciervo fresco en la tienda. Pero también suele estar disponible en macetas en el supermercado. Sin embargo, si posee un jardín con un prado, por lo general tiene suficiente plátano en su propio jardín para desenterrar las plantas jóvenes o cosechar las semillas. De todos modos, los especímenes de espinaca de la naturaleza son más resistentes y se adaptan mejor a las condiciones locales que las plantas compradas.
Cultivo de plátano
Plantain ama el sol y el calor. Se siente cómodo en suelo fresco y rico en humus, especialmente si es ligeramente ácido. Puede sembrar las semillas antes del invierno en agosto o septiembre, o en el Año Nuevo entre marzo y abril. Después de sembrar, cubra las semillas con tierra para que tengan entre 1,5 y 2 centímetros de profundidad. Después de unos 14 días serás el primeropara descubrir el verde. Se puede cosechar tan pronto como las plantas sean lo suficientemente grandes. Recoge algunas hojas de vez en cuando. Para usar en grandes cantidades, por ejemplo en la cocina, incluso puede cortar racimos enteros en verano. El buckhorn brota recién podado con hojas tiernas.
Propagando el costillar
El buckhorn se multiplica solo en el prado y en el camino. Examine solo un metro cuadrado de un prado y se sorprenderá de la cantidad de plantas de cuerno de ciervo que descubrirá. Se multiplican formando nuevas rosetas de hojas, que gradualmente se independizan. Y en algún momento son completamente independientes de la planta madre. Los plátanos sembrados también muestran este comportamiento. Sin embargo, si esto no es lo suficientemente rápido para ti, puedes recolectar fácilmente las semillas arrancándolas de las espigas maduras de una planta y luego sembrándolas donde quieras.
Cuidando el plátano
Por supuesto, la forma más fácil es cosechar el buckhorn como hierba directamente del prado. Esto hace que el mantenimiento sea superfluo. Sin embargo, si vive en la ciudad o tiene parques para perros en las cercanías, es posible que prefiera cultivar cuerno de cerval en camas, macetas o jardineras. Pero incluso en este caso, el buckhorn es bastante sencillo. Plantado en la cama, el agua de lluvia y un poco de compost fresco o estiércol en primavera son suficientes. En la maceta, también debes regar las plantas regularmente para que la tierra nunca se seque. Sin embargo, al plátano no le gusta en absoluto encharcarse.
Cosechar y almacenar plátano
El buckhorn brota recién después de ser cortado. En su gruesa raíz tiene almacenados suficientes recursos para atreverse a un nuevo comienzo con mucha energía. No es de extrañar, porque el plátano se encuentra a menudo en los pastos donde las vacas, las ovejas o los caballos lo roen por completo.
Debes cosechar las hojas de la planta cuando aún son jóvenes. Las hojas más viejas se vuelven duras y las nervaduras de las hojas, dispuestas muy bien paralelas entre sí, se convierten rápidamente en hilos obstinados entre los dientes. Las hojas saben mejor cuando son jóvenes y tiernas. Si no quieres usar las hojas de inmediato, es mejor mantenerlas frescas y herméticas. Las hojas permanecen crujientes durante más tiempo en una bolsa de papel, o incluso mejor en una bolsa de plástico, que al aire libre.
¿Se trata demás de unos pocos días, por supuesto, debe elegir otros medios de almacenamiento. Una opción es secar las hojas para usarlas como té. También puedes usarlas para hacer pesto o incluso congelarlas, por ejemplo, si sientes la necesidad de tener espinacas frescas en invierno.
Llátano: uso como planta medicinal
Los efectos curativos del buckhorn se conocen desde hace mucho tiempo. Lo bueno es que esta planta increíblemente útil crece prácticamente en cualquier lugar. Con la ayuda de esta maravillosa planta, ya ha sido posible remediar muchas picaduras dolorosas de avispas o abejas en el lago de baño. Por lo general, el próximo cuerno de ciervo crece justo al lado. Una o dos hojas son suficientes y deben masticarse ligeramente. Luego, la masa debe aplicarse directamente sobre la picadura y dejarse allí durante unos minutos. Y luego se desarrolla el efecto analgésico y curativo del buckhorn. También puedes hacer lo mismo para las heridas y la inflamación. La aucubina es la responsable de esto, un ingrediente del plátano que inhibe la inflamación y reduce la irritación.
El plátano también ayuda con la tos. Las sustancias mucosas contenidas en las hojas recubren las mucosas atacadas y las protegen y calman. Prepare un té para la tos fresco de seis a siete hojas frescas o dos cucharadas de hojas secas en un litro de agua y déjelo reposar durante diez minutos. Por cierto, el té no solo ayuda contra la tos, sino que también se dice que purifica la sangre. Una vez frío, puede usarse incluso para lavar los ojos irritados.
La miel de plátano es muy sabrosa y saludable. Remoje las hojas tiernas de plátano en miel durante tres meses. Después de quitar las hojas, obtendrá una maravillosa crema para untar que también fortalece el sistema inmunológico.
Resumen del plátano como planta medicinal:
- Para picaduras e inflamación
- Contra la tos y las mucosas irritadas
- Como purificador de sangre
- Para fortalecer el sistema inmunológico
- Para prevenir y aliviar las ampollas (Lea más en este artículo sobre plátanos)
Usando el costillar en la cocina
El plátano angosto crece significativamente más rápido que su pariente cercano, el plátano de hoja ancha. Como resultado, sus hojas sanas están predestinadas para el consumo. Pero, por supuesto, también puedes usar las semillas y las raíces como en el artículo.descrito para el uso del plátano en la cocina. Las hojas del buckhorn se pueden procesar de varias maneras. Por supuesto, el pesto aromático elaborado con hojas tiernas, como se conoce a partir del ajo silvestre, el perejil y la albahaca, es una opción obvia. ¿Por qué no probar algo nuevo y simplemente usar plátano?
Plátano también sabe muy bien mezclado con una ensalada. Si lo desea un poco más intensivo, por supuesto también existe la forma pura: espinacas buckhorn. Simplemente recocido con espinacas puras o con un poco de nata, este plato sabe de maravilla con patatas y huevos revueltos.
También hemos preparado más para ti en este artículo sobre el pariente cercano del plátano macho, el plátano macho.