El diente de león es más que una hierba molesta, porque también se puede usar en la cocina. Mostramos cómo plantar y cosechar dientes de león con éxito.
¿Quién no espera con ansias las primeras flores amarillas que aparecen en los campos en primavera y abren una imagen maravillosa? Te mostraremos lo que puedes hacer con esta hierba y qué más debes saber sobre el diente de león de la pradera (Taraxacum officinale).
El género de plantas de diente de león (Taraxacum) se distribuye por todo el mundo y existen innumerables tipos de diente de león, que pueden reconocerse por sus flores de margarita en varios tonos de amarillo. Además del diente de león de pradera, existen, por ejemplo, el diente de león cornudo (Taraxacum ceratophorum), el diente de león tirolés ( Taraxacum tirolense ), el diente de león loess (Taraxacum serotinum) y muchas otras especies. En nuestras latitudes, el diente de león a menudo también se llama diente de león e incluso se ha convertido en un tatuaje popular y un motivo decorativo.
Diente de león: origen y características
Para las siguientes observaciones nos referimos al grupo de especies de diente de león de pradera o diente de león común (Taraxacum officinale) y sus características. Este diente de león también tiene el sobrenombre de "ginseng del oeste"; otros nombres para el diente de león son flor de leche, flor de vaca o flor de perro. La hierba ha sido conocida por sus efectos desde el siglo XVI. En ese momento se llamaba "Medicina Bendita".
El diente de león pertenece a la familia de las margaritas (Asteraceae) y se distribuye por todo el mundo. Se encuentra en todos los continentes que se encuentran en la zona templada. Típico del diente de león son sus flores amarillas y las hojas fuertemente dentadas, que se disponen en roseta. El diente de león tiene una raíz pivotante subterránea fuerte, el tallo es hueco y contiene mucha savia lechosa, que puede dejar manchas antiestéticas. Un diente de león puede crecer de 5 a 30 centímetros de alto y una planta puede producir hasta 3000 semillas por añopropagación.
El diente de león también es muy popular entre insectos como las abejas (Apiformes). Para producir un kilogramo de miel, las abejas tienen que visitar alrededor de 125.000 flores de diente de león y recolectar el néctar allí, una actuación superior de las abejas que no debemos olvidar cuando disfrutemos de nuestro próximo pan de miel. La hierba es muy amante del nitrógeno y, por lo tanto, se propaga ampliamente en prados que se fertilizan con estiércol y estiércol líquido. El diente de león florece de abril a julio y también puedes usarlo como hierba medicinal y como especia en la cocina.
Como hierba medicinal, el diente de león se puede utilizar para tratar las siguientes dolencias:
- Pérdida de apetito
- Soplar
- Inflamación
- Indigestión
- Estreñimiento
- Fatiga
Además, las sustancias amargas que contiene estimulan la bilis y el hígado, por lo que el diente de león se puede utilizar para la desintoxicación. Bastantes hacen curas de primavera para la desintoxicación y revitalización con diente de león. También se estimula la digestión y por tanto se estimula y favorece la absorción de ciertos nutrientes como el hierro o la vitamina B12.
Comprar diente de león
Té, mezclas de especias y otros productos que contienen diente de león están disponibles en farmacias y droguerías. Las semillas para el jardín ya se pueden encontrar en algunos viveros y tiendas especializadas, lo que nos facilita mucho el cultivo de dientes de león.
Plantar dientes de león
A medida que los dientes de león son cada vez más comunes en el menú, muchos jardineros cultivan deliberadamente dientes de león en sus jardines. Después de todo, el cultivo es muy simple: solo debe prestar atención a algunas cosas. Esto incluye el hecho de que el diente de león prefiere lugares ricos en nutrientes y bien ventilados. El lugar debe estar soleado para que la planta crezca de manera óptima, pero el diente de león también se siente como en casa en áreas parcialmente sombreadas de su jardín. Se siembra de marzo a mayo, pero también se puede sembrar en otoño de septiembre a octubre. Dado que el diente de león necesita luz para germinar, no debe sembrar las semillas demasiado profundo; una profundidad de un centímetro es suficiente. Lo mejor es utilizar tierra para semillas de alta calidad, como la tierra para hierbas y semillas orgánicas de Plantura. Esto asegura las condiciones de inicio óptimas para su diente de león.
Propagar dientes de león
Casi todos los niños saben cómo se reproduce y se propaga el diente de león, porque los dientes de león se pueden propagar idealmente, además de esosolo necesitan algo de viento. Las semillas son transportadas por el viento y la forma puntiaguda de las semillas significa que se entierran perfectamente en el suelo cuando golpean.
Usted mismo puede quitar fácilmente las semillas de la cabeza de la semilla antes de que el diente de león se siembre con el viento y utilizarlo para el cultivo específico. Guarde las semillas en un lugar seco y oscuro o siembre el diente de león inmediatamente en su jardín en el lugar deseado. Puedes cultivar el diente de león en primavera, pero en principio el diente de león es ideal para la siembra directa en el suelo. Es importante mantener las semillas húmedas después de la siembra y no sembrarlas demasiado profundas. La temperatura de germinación es de 15 a 20 °C y la germinación tarda de dos a cuatro semanas.
Cuidando los dientes de león
El diente de león no requiere ningún cuidado especial. Dado que es solo una maleza para algunos jardineros, es seguro asumir que no necesita mucha atención para prosperar. Aunque el diente de león prefiere lugares ricos en nitrógeno, no se necesita fertilización adicional. Sin embargo, puede usar el diente de león como fertilizante preparando un estiércol vegetal a partir de las plantas de diente de león. A continuación encontrará una receta para la preparación correcta de este estiércol de diente de león.
Cosecha de diente de león
Ya sea que desee usar dientes de león silvestres o de cosecha propia, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al cosechar dientes de león. Puedes usar y recolectar las flores, hojas y raíces del diente de león. Las hojas del diente de león se deben recolectar antes de la floración, cuando aún son muy jóvenes; este es el caso en abril y mayo. Una vez que los dientes de león están en flor, las hojas adquieren un sabor amargo y ya no son apetecibles en las ensaladas. Sin embargo, las raíces también se pueden cosechar y pinchar en otoño.
Si no cultiva dientes de león, sino que simplemente los recolecta en prados, debe prestar atención a los siguientes puntos:
- No recoger en prados recién abonados, ya que todavía quedan residuos de estiércol o estiércol en el diente de león
- No recolecte junto a carreteras muy transitadas, ya que estos dientes de león suelen estar contaminados por los gases de escape
Tip: Al cosechar, debe usar ropa vieja que pueda ensuciarse, ya que la savia lechosa del diente de león puede causar feas manchas marrones o amarillas.Deje atrás algo de lo que no pueda deshacerse; esta decoloración también puede aparecer en los dedos.
Diente de león: ingredientes y uso
El diente de león de sabor amargo contiene numerosas sustancias eficaces. A continuación presentamos solo un pequeño extracto de sus principios activos:
- Sustancias amargas
- Flavonoides
- Carotenoides
- Vitaminas
- Minerales (hasta un 5 % de potasio)
- Inulina
Estos ingredientes son responsables de los diferentes efectos del diente de león, porque se dice que el diente de león tiene un efecto diurético y potenciador del metabolismo. El diente de león se usa para la pérdida de apetito, trastornos del flujo biliar, indigestión, flatulencia, sensación de saciedad, reumatismo, trastornos de la piel, grava renal, anemia y para enjuagar las vías urinarias.
Debido a que el diente de león tiene un efecto diurético, no debe tomar té u otros alimentos que contengan diente de león por la noche, de lo contrario no tendrá una noche tranquila. Debe consumir un máximo de 10 a 15 gramos de hojas enraizadas por día, lo que equivale a unas tres tazas de té.
Recetas para usar el diente de león:
- Té de diente de león: hierva de 1 a 2 cucharaditas (1,5 - 3 g) de hojas y raíces de diente de león en una taza de agua y cuele el té después de 10 minutos. Este té tiene propiedades diuréticas y digestivas y debe tomarse antes de las comidas.
- Jarabe de diente de león: Hervir dos o tres puñados de flores de diente de león en 0,5 litros de agua y dejar hervir a fuego lento. Después de 15 minutos, cuele la mezcla y agregue 400 g de azúcar. Hervir la mezcla nuevamente y agregar una cucharadita de ácido cítrico. El jarabe se puede embotellar y tiene un efecto purificador de la sangre.
- Tintura de diente de león: Necesitará de 3 a 4 raíces de diente de león, que debe cepillar y lavar a fondo y luego cortar en trozos pequeños. Coloque los trozos de raíz de diente de león en un recipiente de vidrio ancho y vierta 0,5 litros de alcohol sobre ellos; por ejemplo, 40% de alcohol de maíz es adecuado para esto. Selle el frasco, colóquelo en un lugar soleado y espere 3 semanas. Después de eso, cuele la tintura. Puedes beber esta tintura después de las comidas para ayudar a la digestión.
- Vino de diente de león: El té de diente de león se puede beber para estimular el apetito y regular la digestión. Para esto necesitas un puñado de flores de diente de león y viertes 0,5 litros de vino blanco sobre ellas. Dar esta mezcla por un día.lugar fresco, y luego colar el vino.
Puede ver que el diente de león no solo se puede usar en una ensalada, que a menudo también se llama "Röhrlsalat", sino que también puede obtener muchos remedios estimulantes y beneficiosos del diente de león. Pero no solo podemos comer el diente de león, también podemos usarlo para hacer productos para el cuidado y el fortalecimiento de las plantas.
Instrucciones para el abono vegetal a base de diente de león:
- Estiércol de diente de león: Se necesitan de 1,5 a 2 kg de plantas de diente de león, que se colocan en 10 litros de agua y se fermentan durante 2 semanas. Este estiércol líquido se puede utilizar sin diluir o diluido 1:5. El estiércol de diente de león se puede utilizar como fertilizante para tomates (Solanum lycopersicum), coliflor (Brassica oleracea var. botrytis ) o repollo (Brassica oleracea convar. capitata). Además, el estiércol de diente de león puede apoyar el compostaje y también mejorar la calidad de la fruta y regular el crecimiento de árboles frutales y arbustos de bayas.
- Té de diente de león: Para el té de diente de león se necesitan de 15 a 20 g de hierba de diente de león seca, que se escalda con 1 litro de agua hirviendo. Remoja el té y úsalo sin diluir. El té de diente de león se utiliza como estiércol de diente de león, especialmente para mejorar el fruto de las bayas, las hortalizas y las frutas.
Quitar el diente de león
Si, a pesar de todo, ha decidido declarar la guerra a los dientes de león de su jardín, nos gustaría presentarle varios métodos para eliminar los dientes de león. En nuestro artículo especial hemos recopilado los mejores métodos para eliminar los dientes de león y revelamos los trucos y consejos más efectivos. Esto incluye métodos para eliminar los dientes de león, así como medidas preventivas para que, en primer lugar, no se vuelvan más comunes.