Con sus venas rojas y su sabor ligeramente ácido, la acedera es una ventaja para cualquier jardín.
La acedera de sangre (Rumex sanguineus) se distingue de las acederas emparentadas (Rumex acetosa) principalmente por la coloración de sus hojas. Puede averiguar cómo usarlo en la cocina y cómo es una ubicación adecuada aquí.
Alazán de sangre: flor, propiedades y origen
La acedera es un pariente cercano de la acedera y también pertenece a la familia de las acederas (Polygonaceae). Ocurre naturalmente en Europa occidental y central y prefiere lugares húmedos. Donde crece la acedera, especialmente en prados fluviales o bosques caducifolios húmedos, indica suelo anegado. Pero también se está volviendo cada vez más popular como planta de jardín. La acedera de sangre se puede usar en la cocina y es extremadamente decorativa. Las hojas son oblongo-ovadas y tienen venas rojas que contrastan con el limbo verde. Las flores de la acedera son similares a las de la acedera, son pequeñas y discretas y florecen en un tono rojizo de junio a agosto. El muelle de sangre es perenne. La planta perenne, también conocida como arboleda o acedera, brota todos los años de una raíz larga y profunda. En contraste con la acedera estrechamente relacionada, la acedera apenas sabe agria, pero tiene un sabor mucho más suave.
Plantar acedera: ubicación y siembra
Elija una ubicación para la acedera que esté sombreada o parcialmente sombreada. El suelo debe ser rico en nutrientes, húmico, ligeramente ácido y húmedo. Con suficiente humedad en el suelo, el muelle de sangre también puede crecer en un lugar soleado.
También es posible plantar en una maceta profunda o en un balde, siempre que el contenedor ofrezca suficiente espacio para las raíces. Aunque a la acedera le encanta la humedad, la maceta aún debe tener un orificio de drenaje para evitar que la raíz se pudra. Para mantener la acedera en la maceta, lo mejor es utilizar tierra rica en nutrientes y ligeramente ácida, como nuestra Plantura orgánica.Tomate y suelo vegetal. Nuestro suelo sin turba contiene todos los nutrientes importantes y garantiza una rica cosecha. Se puede utilizar tanto en parterres como en macetas. Coloque la planta joven en el suelo y presione el sustrato firmemente. Riega bien la acedera después de plantarla.
Las semillas de Red Dock se pueden cultivar en el alféizar de la ventana desde principios de año. En abril, las plantas pequeñas se pueden plantar en la cama o directamente al aire libre. Es recomendable sembrar la acedera en tandas entre marzo y junio. Eso significa sembrar una porción de semilla aproximadamente cada dos semanas; si siembra en conjuntos como este, puede cosechar acedera fresca durante todo el año. Las primeras plántulas aparecen después de solo dos semanas. Si está plantando acedera joven, una fertilización inicial ligera puede ayudar al crecimiento. Lo mejor es usar un fertilizante a largo plazo, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura, que simplemente se aplica ligeramente en el suelo. Proporciona nutrientes a la base de sangre durante un largo período de tiempo y es inofensivo para las mascotas y los animales del jardín. El compost también es ideal para la fertilización inicial. Al plantar, mantenga una distancia de unos 25 cm entre cada planta.
Alazán rojo como planta acuática: El alazán rojo no es una planta acuática, por lo que no se puede mantener en un estanque. Sin embargo, debido a la humedad del suelo, la orilla del estanque es ideal y es la primera opción cuando se busca una ubicación para el muelle rojo.
El cuidado adecuado para los muelles de sangre
Cuidar la acedera es tan fácil como cuidar la acedera estrechamente relacionada. Dado que la acedera de sangre aprecia la alta humedad del suelo, debe regarse regularmente. Lo mejor es usar agua sin cal para esto. Especialmente en pleno verano, o cuando la lluvia tarda mucho en llegar, debe alcanzar la regadera. Los nutrientes adicionales generalmente no son necesarios después de la siembra. Sin embargo, si encuentra que el crecimiento se está estancando, puede ayudar a fertilizar el muelle de sangre. Aquí, por ejemplo, es adecuado nuestro fertilizante universal orgánico Plantura, que proporciona a muchas plantas todos los nutrientes importantes durante tres meses. Sin embargo, la fertilización solo debe tener lugar durante el período de vegetación, ya que el muelle de sangre ya no necesita nuevos nutrientes en otoño e invierno.
Consejo: Si la acedera se poda regularmente, se puede cosechar durante todo el año.
Propagación
AmbosTanto la división como la siembra son ideales para multiplicar la acedera. Sin embargo, el muelle de sangre generalmente se reproduce solo.
Para la división, se debe excavar del suelo una acedera de sangre lo suficientemente grande. Se debe tener cuidado para no dañar las raíces. El cepellón consta de muchas raíces primarias y se puede dividir cuidadosamente con las manos. Ahora puede plantar las plantas individuales por separado.
Además de auto-siembra, la acedera de sangre se puede propagar recolectando y sembrando las semillas. Si los frutos se han formado después de la floración, se cosechan después de la madurez y se extraen las semillas. En primavera, las semillas se pueden cultivar en el alféizar de la ventana o sembrarse directamente en abril. Dado que la acedera necesita luz para germinar, las semillas solo deben cubrirse ligeramente con tierra para que puedan germinar.
¿La sangre es resistente?
La base de sangre es resistente y puede soportar temperaturas de hasta -20 °C. En Alemania, rara vez tiene problemas para sobrevivir a la estación fría. Las plantas en macetas tampoco toleran temperaturas tan bajas, ya que el suelo se congela rápidamente por completo debido al pequeño volumen. Por lo tanto, debe colocar la acedera en una olla en un lugar protegido en la pared de la casa para estar seguro. Además, la maceta se puede envolver en yute y colocar sobre un bloque de madera u otro aislante térmico.
Fighting Blood Rammer: ¿Cómo deshacerse de él?
Red Sorrel va bien en ensaladas y es un verdadero punto de atracción en el jardín gracias a sus hojas de color rojo verdoso. Sin embargo, también puede propagarse rápidamente a través de la auto-siembra y no es bienvenido en todos los jardines. Si desea deshacerse de la acedera a pesar de sus ventajas, la única opción es desenterrar generosamente la planta de propagación. Para contener una mayor propagación, primero se deben eliminar las inflorescencias de las plantas. Por lo tanto, no se trata de la formación de semillas y, por lo tanto, no de la auto-siembra. Para eliminar completamente la acedera de sangre, se deben desenterrar todas las plantas existentes. Si es posible, se debe tener en cuenta todo el sistema raíz.
Cosecha y uso deAcedera de sangre
El muelle rojo se puede cosechar durante todo el año, pero las hojas contienen ácido oxálico. Si se ingiere en grandes cantidades, se puede inhibir la absorción de hierro en el cuerpo. El contenido de ácido oxálico aumenta con la edad de las hojas. Por lo tanto, ya no se deben comer las hojas viejas a mediados o finales del verano. Las hojas jóvenes y frescas saben mejor. Con su sabor ligeramente ácido y suave, la acedera refina las ensaladas. A diferencia de la acedera, no debe hervirse ni cocerse al vapor.
¿La sangre es venenosa?
La base de sangre no debe consumirse regularmente en grandes cantidades debido al ácido oxálico que contiene, y las hojas más viejas también son menos digeribles. La acedera es venenosa incluso para perros y gatos.
No solo la acedera y la acedera son excelentes en ensaladas. En la cocina también se pueden utilizar muchas hierbas silvestres locales, como el cuerno de cerval.