La pamplina a menudo se confunde con una mala hierba, pero en realidad la pamplina no solo es comestible, sino también extremadamente útil.
Casi todos los jardineros conocen la pamplina común (Stellaria media): A esta discreta planta, también conocida como pamplina o intestino de pollo, le gusta esparcirse en lechos de vegetales en barbecho o en Césped fuera - para disgusto de muchos amantes del jardín. Ellos ven la pamplina en el jardín principalmente como una maleza que debe eliminarse con cuidado. Por otro lado, solo unas pocas personas conocen las numerosas propiedades positivas de la pamplina común: la planta no solo es comestible, sino que también tiene un efecto curativo y puede ser extremadamente útil en el jardín. Aquí te contamos cómo reconocer la pamplina y cómo usarla en el jardín.
Detectar pamplina
Los recién llegados a menudo pasan por alto la pamplina en el jardín; no es de extrañar, después de todo, la delicada hierba es bastante discreta. Sin embargo, si miras de cerca, pronto podrás descubrir la hierba en ti mismo. La pamplina es particularmente adaptable y, por lo tanto, se puede encontrar en toda Alemania en campos, jardines, parques o en el camino. Cualquiera que busque pamplina debe prestar atención a ciertas características de identificación: la pamplina crece hasta una altura de aproximadamente 10 a 40 cm y generalmente forma alfombras planas. La pamplina florece durante todo el año cuando hace buen tiempo, con un gran número de pequeñas flores blancas que solo se abren cuando hace buen tiempo. Otra característica que hace que la pamplina sea fácil de reconocer son sus hojas: son pequeñas, ovaladas y puntiagudas y se sientan en pares opuestos entre sí en el tallo delgado y suave de la planta. La planta también tiene lo que se conoce como una línea de cabello en sus tallos, lo que significa que una línea de pelos finos y suaves recorre todo el ancho de un lado del tallo.
¿Dónde crece la pamplina?
- Ocurrencia en toda Alemania
- Común en tierras de cultivo, parques, jardines y bordes de caminos
- Prefiere ricos en nitrógeno,suelos húmedos
- Se adapta tanto a lugares soleados como a la sombra
¿Qué aspecto tiene la pamplina?
- 10 a 40 cm de altura
- Cultivo en alfombras planas
- Se ven numerosas flores blancas pequeñas durante todo el año cuando hace buen tiempo
- Hojas ovaladas, puntiagudas y pequeñas, que se encuentran en pares en lados opuestos del tallo
- Tallos delgados y suaves con una rayita
Riesgo de confusión: Desafortunadamente, la recolección de pamplina puede generar confusión con otras hierbas silvestres. La pamplina se confunde particularmente con otras especies de pamplina, como la pamplina de agua (Stellaria aquatica) o la pamplina de arboleda (Stellaria nemorum). Afortunadamente, esta confusión no es mala, ya que ambos tipos de pamplina son perfectamente comestibles, incluso si no saben a pamplina. La pamplina común (Anagallis arvensis) también suele denominarse falsa pamplina: esta planta de prímula es ligeramente venenosa y puede provocar dolores de cabeza, náuseas y problemas circulatorios si se ingiere. Sin embargo, especialmente durante el período de floración, la gasa de campo es fácil de distinguir de la pamplina, ya que tiene naranja en lugar de flores blancas. Además, la pamplina tiene la llamada rayita , mientras que esto no ocurre en el puffball de campo.
Usos de la pamplina: ¿Se puede comer pamplina?
Durante mucho tiempo, la pamplina se consideró una mala hierba, pero recientemente la pamplina se ha comercializado como un verdadero consejo en el plato e incluso se ofrece en restaurantes destacados. El sabor suave y especiado de la hierba recuerda vagamente al maíz joven en la mazorca e inspira a muchos. Recetas de pamplina en particular, como una ensalada de pamplina, pero también batidos, mantequilla de hierbas o pesto son ahora verdaderos consejos de expertos y un verdadero placer para el paladar. La pamplina no solo es apta para comer cruda, sino que también se puede cocinar al vapor y comer como las espinacas. La planta no solo impresiona por su sabor, sino que la pamplina también es extremadamente saludable: la planta contiene muchas vitaminas y minerales importantes, como vitamina A, potasio, fósforo, cobre y ácido silícico. Además, solo 50 g de Chickweed cubren el requerimiento diario de vitamina C para una persona, lo que convierte a la planta en una de las verduras y hierbas ricas en vitamina C. La pamplina también contiene el ingrediente aucubina, que se dice que tiene un efecto positivoafecta el sistema inmunológico y está destinado a ralentizar el proceso de envejecimiento. La pamplina es conocida en la naturopatía en particular por sus efectos beneficiosos para la salud y se usa para tratar numerosas enfermedades, por ejemplo, reumatismo, infecciones del tracto respiratorio o enfermedades de la vejiga. El té de pamplina es un remedio casero popular. Para ello, se prepara una cucharada de pamplina seca con 250 ml de agua hirviendo y se deja reposar de cinco a ocho minutos.
Pero la pamplina no solo se usa en la casa, la planta también puede ser un enriquecimiento útil en el jardín. Como sugiere su nombre, las aves en particular son particularmente aficionadas a la planta. Las semillas de pamplina brindan una valiosa fuente de alimento para todo tipo de pájaros de jardín, lo que convierte a la hierba en un recurso extraordinario para las aves. De hecho, la pamplina fue un alimento popular para las gallinas durante mucho tiempo e incluso hoy en día, las gallinas del jardín, así como las aves domésticas como los periquitos, están muy contentas con este nutritivo refrigerio. La pamplina también tiene un efecto positivo en la vida del suelo en el jardín: como cobertura del suelo, protege el suelo para que no se seque o se lave y, por lo tanto, contribuye a mantener un suelo saludable. Dado que la planta es particularmente persistente y resistente, también es adecuada para la siembra de invierno en camas.
Plantando pamplina en el jardín
Si usted mismo quiere cultivar pamplina en el jardín, no debe temer mucho trabajo y cuidado: la incansable y robusta hierba crece en casi todas partes y casi no necesita atención. Si bien la planta crece tanto en lugares soleados como parcialmente sombreados, en lo que respecta al suelo, prefiere sustratos ricos en nitrógeno. En suelos particularmente bajos en nitrógeno, por lo tanto, es recomendable mejorar el suelo previamente con compost, virutas de cuerno o un fertilizante orgánico con un efecto a largo plazo, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura. Si aún no tiene algo de pamplina en su jardín, simplemente puede cosechar las semillas para el cultivo de plantas silvestres. Las semillas de pamplina se pueden sembrar directamente en la cama. Luego, las semillas se cubren con unos 5 mm de tierra y se riegan abundantemente. Por cierto, hay una amplia gama de épocas para la siembra de pamplina: durante el período de vegetación entre marzo y finales de septiembre, las plantas pueden crecer fácilmente en elser sembrado al aire libre.
Pero no solo sembrar la pamplina es muy simple, sino que la planta apenas requiere cuidados: solo en los veranos calurosos es importante asegurarse de que la planta esté suficientemente regada. Sin embargo, la pamplina tiene muchas ganas de reproducirse, por lo que puede propagarse rápidamente en la cama. Para evitar la propagación por auto-siembra, las plantas siempre deben cortarse antes de la formación de semillas.
Chenchicks se puede cosechar durante todo el año. Las puntas de los brotes jóvenes o la planta entera se separan a unos 2 o 3 cm del suelo. Las partes de la planta que quedan en el suelo normalmente brotarán de nuevo sin ningún problema y se podrán cosechar de nuevo después de unas pocas semanas. La pamplina se usa mejor fresca, pero también se puede secar o congelar.
Cultivo de pamplina en el jardín:
- Ubicación: Soleado a sombreado, maceta o al aire libre
- Suelo: sustrato rico en nitrógeno, preferentemente húmedo
- Siembra: Marzo a Septiembre
- Sembrar las semillas al voleo, cubrir con 5 mm de tierra y luego regar
- Regar cuando esté seco
- Cosecha posible todo el año
Consejo: Si no tiene una cama disponible, puede cultivar pamplina fácilmente en macetas tanto en el exterior como en el alféizar de la ventana. Una tierra para macetas rica en nutrientes como nuestra tierra universal orgánica Plantura sin turba es especialmente adecuada para esto.
Controla la pamplina como maleza
Aunque la pamplina ofrece muchas ventajas en el jardín, a veces puede extenderse a áreas donde no es deseable. Si quieres mantener tus arriates libres de plantas silvestres, tienes varias opciones para combatir la pamplina:
Las malas hierbas, como la pamplina, se pueden eliminar con especial cuidado con el probado desmalezado. Al deshierbar, es importante asegurarse de eliminar la planta junto con sus raíces.
El azadón de la pamplina funciona bien debido a las raíces planas: las plantas simplemente se pueden dejar en el suelo o en los caminos donde se secan.
Consejo: Como alternativa, también puede recolectar la pamplina quitada con azada o deshierbando para su propio consumo, póngala en el compost o déjela para el pájaros . En cualquier caso, sin embargo, es muy importante eliminar las plantas antes de la floración parapara evitar la propagación de semillas.
Si el deshierbe continuo es demasiado extenuante, puede usar otros medios. Una forma comprobada de evitar la infestación de tripas de pollo como maleza es privarla del hábitat que necesita. Esto se puede hacer de dos maneras: por un lado, puedes usar otras plantas para cerrar los huecos del jardín donde le gusta extenderse la pamplina. Para plantar debajo de arbustos y arbustos, por ejemplo, groundcover son muy adecuados para la sombra. Cuando es difícil sembrar con cobertura vegetal, por ejemplo, entre plantas en lechos de vegetales, una capa de mantillo también puede reducir la presión de las malezas y minimizar el crecimiento y la propagación de la pamplina.
Si aparece pamplina en el césped, escarificar y cortar el césped regularmente puede ayudar. Mientras que la planta está bien atrapada y arrancada del suelo cuando se escarifica, la siega regular evita que la pamplina florezca y, por lo tanto, suprime la propagación de la planta. Los huecos causados por la pamplina en el césped deben cerrarse lo antes posible, por ejemplo, con nuestra reparación de césped Plantura, para que no se asiente allí ninguna nueva pamplina.
Qué hacer contra la pamplina:
- Limpieza regular de maleza o azadón de las camas
- Cierre los huecos en la cama con una cubierta para el suelo
- Cubra los huecos en la cama con mantillo
- Si hay pamplina en el césped: escarifique y corte el césped. Vuelva a sembrar los espacios lo antes posible
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