¿Cuánto pagarías por un kilo de chile? Si tu respuesta es alrededor de $25,000, ¡entonces Aji Charapita es el lugar para ti!
Vainilla, azafrán y el Aji Charapita: Encabezan la lista de las especias más caras del mundo. Probablemente no sea su tamaño lo que hace que el Aji Charapita sea una de las especias más caras del mundo. El chile pequeño es del tamaño de un guisante. Tampoco es de color rojo, como uno podría sospechar instintivamente con los chiles. Esta rareza costosa es de color amarillo intenso.
Aji Charapita: Origen y Características
Originalmente, el Aji Charapita proviene del norte de Perú. La región fronteriza con Brasil, caracterizada por la selva y las temperaturas tropicales, alberga desde hace mucho tiempo este costoso tesoro. El Aji Charapita se ha cultivado comercialmente solo recientemente. Las cantidades de cultivo muy bajas hasta ahora son probablemente la razón principal del alto precio.
El Aji Charapita sabe - quien se sorprenderá - por supuesto picante. Sin embargo, los conocedores afirman que le da un sabor afrutado a platos recién usados y, sobre todo, a salsas naturales como la clásica salsa latinoamericana. En la mayoría de los casos, sin embargo, se utiliza en forma de polvo, que parece perder la nota afrutada.
En Perú y algunos países vecinos, este Aji en particular es muy conocido. En el resto del mundo, por lo general, solo los conocen los verdaderos conocedores y fanáticos del chile. Por lo tanto, no es tan fácil conseguir el Aji Charapita. El requisito básico es, por supuesto, que también tengas el cambio necesario. Sin embargo, también parece posible cultivar tú mismo el pequeño chile amarillo. Sin embargo, es cuestionable si obtendrá sumas tan horrendas por los bienes de su propia mano.
Cultivar Aji Charapita: Semilla o Planta
Tanto las semillas de Aji Charapita como las plantas jóvenes son muy raras. Con algunos proveedores especializados en Internet puedes encontrar lo que buscas. En elLo mejor es pedir semillas de Aji Charapita a fines de enero para que pueda comenzar a sembrar a tiempo. Las plantas son muy cálidas y necesitan muchos días para que la fruta madure. La temperatura óptima de germinación está entre 22 y 28 °C. Mantenga las semillas húmedas (pero no mojadas) todo el tiempo. Una vez que las semillas hayan germinado, debes colocar las plántulas en un lugar muy luminoso. En días un poco más oscuros, las lámparas especiales para plantas ayudan a proporcionar suficiente luz y, por lo tanto, un crecimiento óptimo de las plantas. Si compra plantas jóvenes ya hechas de Aji Charapita, debe tener especial cuidado al plantarlas al aire libre. Las plantas son extremadamente sensibles a un descenso de la temperatura. El especialista habla de una depresión del crecimiento. Los frutos se pueden cosechar y disfrutar desde finales de agosto hasta principios de septiembre.
Consejo: ¿No tuvo éxito en su búsqueda de semillas de Aji Charapita? No te preocupes, tenemos algo para ti: con el kit de cultivo de chiles Plantura, puedes cultivar otras cinco deliciosas variedades de chiles tú mismo, y no necesitas nada más que los materiales incluidos en el kit.
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