Hay diferentes tipos de Pak Choi que también son adecuados para el jardín alemán o el balcón. Presentamos las mejores variedades en nuestro resumen.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) es una verdura muy utilizada en la cocina asiática, se utiliza en sopas y fritos en una variedad de platos. Pero también existen variedades para el cultivo en el huerto familiar para nuestras latitudes. Puedes comprar bok choy en la mayoría de los centros de jardinería. Se pueden encontrar variedades más raras en viveros especializados como Deaflora. También existe la posibilidad de que los propietarios de balcones o terrazas planten pak choi, el llamado mini pak choi. Las variedades Pak Choi difieren en sabor, tamaño, color y tiempo de cosecha. Hemos enumerado las mejores variedades para los jardineros aficionados a continuación:
- 'Joi Choi F1' es una variedad de Pak Choi de rápido crecimiento y resistente a las espinillas. Es extremadamente robusta con tallos de hojas blancas y hojas de color verde oscuro, necesita un poco más de espacio que otras variedades.
- 'Sagami' tiene hojas grandes de color verde oscuro sobre gruesas venas blancas. La famosa variedad es muy productiva y tiene un sabor delicadamente especiado y dulce.
- 'Tatsoi' es una variedad muy compacta con hojas de color verde intenso y pecíolos blancos. Se puede cosechar la planta entera o las hojas individuales de afuera hacia adentro.
- 'Misome' es una variedad extremadamente compacta con tallos de hojas de color verde claro. Es muy común en Alemania.
- 'Taisai' es una variedad de crecimiento vigoroso con pecíolos carnosos y blancos. Bok choy de buen sabor con altos rendimientos, listo para cosechar en 50 a 65 días.
- 'Red Choi F1' forma hojas de color rojo oscuro en tallos de color verde claro y, por lo tanto, llama la atención. Planta de tamaño mediano, las hojas tiernas se pueden cosechar como una ensalada de hojas tiernas o como una planta entera.
- 'Arax' es una variedad de Pak Choi resistente a las semillas que produce hojas de color verde y burdeos en tallos de color verde lima. El sabor de este Pak Choi es ligeramente picante y ligeramente dulce.
- 'Extra Dwarf' se puede cosechar como Baby Pak Choi después de 50 días. Los tiernos, jugosospecíolos blancos con hojas de color verde oscuro crecen hasta una altura de unos 15 centímetros. Variedad tolerante al calor para cultivo de verano.
- 'Mei Qing Choi' crece de forma muy compacta con pecíolos de color verde claro. La variedad crece en forma de jarrón y es ideal para cultivar mini pak choi en macetas en el balcón o terraza.
Pak Choi se siembra directamente en la cama a partir de julio o se cultiva en el alféizar de la ventana en abril y se planta hasta finales de julio. Puede averiguar qué debe tener en cuenta al cultivar pak choi en nuestro artículo especial.