Se hace una distinción entre variedades de zanahoria tardías y tempranas. Le ofrecemos una descripción general de las mejores variedades y le damos consejos sobre variedades de zanahorias coloridas.
Zanahorias, o las zanahorias más cortas (Daucus carota), son imprescindibles en cualquier huerta. La enorme selección de variedades a veces hace que no sea tan fácil decidirse por la correcta.
Tipos de zanahorias: ¿cómo distinguirlas?
Las numerosas variedades de zanahorias difieren en forma, sabor, color y vida útil. Para el jardinero aficionado, a menudo es particularmente interesante qué variedades se siembran y cosechan, cuándo y qué variedades de zanahorias son fáciles de almacenar. En general, la temporada de crecimiento de las zanahorias se clasifica de la siguiente manera:
- Zanahorias precoces: 70 - 90 días desde la semilla hasta la cosecha
- Zanahorias de verano: 110 - 135 días desde la semilla hasta la cosecha
- Zanahorias tardías/zanahorias para almacenamiento: 170 - 220 días desde la semilla hasta la cosecha
También presentamos variedades de zanahorias ideales para cultivar en espacios reducidos por su crecimiento y forma.
Consejo: Los términos zanahoria y zanahoria a menudo se usan como sinónimos, aunque eso no es del todo correcto: las zanahorias son formas de crecimiento muy cortas, casi en forma de rábano, como la variedad 'Mercado de París'.
Las mejores variedades de zanahorias para cultivar
Variedades de zanahoria para balcón o terraza
- 'Adelaide (F1)': Zanahoria temprana, compacta y con raíces pequeñas; ideal para cultivar en el balcón o terraza.
- 'Caracas': variedad tipo Chantenay; pequeñas raíces cónicas con un sabor delicado.
- 'Kuroda': Variedad temprana con raíces de color naranja intenso; excelente sabor y delicada textura; variedad recomendada para ensaladas de verduras crudas.
- ′Nandor F1′: Variedad de zanahoria compacta con buenas características; apto para el cultivo en maceta, en el balcón y en la terraza.
- ′Pariser Markt′: zanahoria tradicional probada con raíces esféricas de color rojo anaranjado; especialmente adecuado para el cultivo de aficionadoscon un sabor excepcional y una textura delicada.
Variedades tempranas de zanahorias maduras
- ′Chantenay′: Variedad temprana de forma cilíndrica y color naranja intenso; como su nombre indica, también una variedad del tipo Chantenay.
- ′Laguna F1′: variedad bastante temprana con rendimientos convincentemente altos; extremos de raíz cilíndricos a ligeramente romos.
- ′Nantaise 2′: Variedad muy conocida de raíz cilíndrica y excelente aroma; maduración temprana, pero también adecuado para el cultivo de otoño para el almacenamiento.
- ′Sugarsnax 54 F1′: Variedad de zanahoria temprana con alto contenido en carotenos; muy tierno y se puede comer crudo.
- ′Totem′: Variedad temprana bien establecida con altos rendimientos; sabor aromático; coloración fuerte y alto contenido de caroteno.
Variedades de zanahoria medianamente madura
- ′Atomic Red′: Zanahoria larga y delgada con raíces de color rosa a rojo intenso; contiene el colorante de tomate licopeno y tiene un sabor fuerte y crujiente.
- ′Chantenay 2′: variedad de madurez media, raíces de forma cilíndrico-cónica con pulpa de alta calidad; Chantenay tipo.
- ′Lingote F1′: Variedad más nueva con alto rendimiento, buena calidad y tolerancia a la mosca de la zanahoria; el extremo de la zanahoria es ligeramente romo y redondeado.
- ′Lunar White′: Raíces blancas y alargadas con un sabor suave; probablemente desciende directamente de las zanahorias silvestres.
- ′Purple Haze F1′: cepa extravagante y almacenable con una piel de color morado oscuro y un corazón anaranjado; se puede comer crudo con un buen aroma y un contenido en carotenos muy alto.
Puedes cultivar tu propia zanahoria 'Purple Haze' con nuestro juego de cultivo de hortalizas Plantura. Además de las semillas de otros cuatro vegetales coloridos, también se incluyen un mini invernadero, sustrato, macetas de cultivo y etiquetas para plantas. ¡Esto hace que el cultivo sea un juego de niños!
Consejo: Las zanahorias necesitan una tierra suelta, más bien arenosa, sin piedras ni compactación. Un suministro suficiente de potasio aumenta el rendimiento y la vida útil de almacenamiento de las zanahorias y mejora el sabor. Si no tiene tierra perfecta para zanahorias en su jardín, puede cultivarlas fácilmente en macetas usando una tierra para macetas con alto contenido de potasio. Un ejemplo de ello es nuestra Tierra Orgánica para Tomate y Vegetales de Plantura.
Variedades de zanahorias de maduración tardía
- ′Jaune Du Doubs/ Da Forragio′: variedad amarilla tardía de Italia con muy buen rendimiento y raíces sorprendentemente grandes; la textura firme de la zanahoria es más para cocinar queapto para el consumo crudo; también se utiliza como alimento para animales.
- ′Flakker F1′: Variedad tardía de buen sabor y excelentes propiedades de conservación.
- ′Long red blunt sin corazón 2/ Vollenda′: Variedad popular con buenas propiedades; altos rendimientos y sabor aromático; muy buena vida útil.
- ′Red Giants 2′: Variedad con carne de color rojo anaranjado de alta calidad; altos rendimientos; muy buena zanahoria de almacenamiento.
Las variedades tipo Chantenay tienen zanahorias más cortas y afiladas. El sabor es muy aromático y las zanahorias no necesitan ser peladas debido a su delicada textura y piel extremadamente fina.
¿Se seleccionaron las variedades deseadas y se preparó el jardín? El cultivo de zanahorias es una de esas cosas en las que muchas cosas pueden reducir el rendimiento o incluso la belleza de la cosecha. Por eso, te contamos todo lo que necesitas saber sobre cómo cultivar zanahorias de forma adecuada.