El sabor amargo de la rúcula le da a muchos platos mediterráneos ese algo especial. Cualquiera que plante rúcula como ensalada siempre puede usar la hierba aromática fresca de su propio jardín.
Los alemanes una vez llevaron la rúcula salvaje a través de los Alpes al norte de Italia, donde la rúcula se propagó rápidamente. En los países de habla alemana, sin embargo, el cohete se olvidó durante mucho tiempo. Sin embargo, desde finales del siglo XX celebra su regreso a nuestras latitudes. Gracias a la popularidad de la comida italiana, la rúcula se está plantando nuevamente. El término cohete proviene del italiano y se usa principalmente en la actualidad. Algunos otros nombres son Rukola, Ruke, garden mostaza, rúcula y en inglés rúcula o rúcula. Los supermercados alemanes venden principalmente variedades de rúcula (Eruca sativa). La rúcula silvestre (Diplotaxis tenulifolia) es menos común y puede reconocerse por sus hojas mucho más estrechas y pequeñas. Los dos tipos también difieren en sabor y velocidad de crecimiento, porque la rúcula crece más rápido y tiene un sabor mucho más suave y a nuez.
Como ya se mencionó, el cultivo de rúcula en el jardín es cada vez más popular. La rúcula también se puede cultivar fácilmente en camas elevadas o en macetas en el balcón. Y si no quieres prescindir de la ensalada picante todo el año, puedes cultivar rúcula en tu casa todo el año. Cultivar rúcula tú mismo es muy fácil y recomendable. El jardinero aficionado solo tiene que decidir qué variedad cultivar. Por lo general, la rúcula para ensalada solo se puede cultivar una vez al año, mientras que la rúcula silvestre se puede cultivar durante varios años.
Cultivo de rúcula: la ubicación correcta
La ubicación, que prefieren ambos tipos de rúcula, debe ser soleada o medio sombreada e idealmente tener un suelo rico en humus y suelto que no tienda a echarse a perder. Un suministro de agua uniforme y una buena aireación del suelo también son importantes para la rúcula. Esto se aplica independientemente de si la rúcula se va a cultivar en una maceta, en el jardín o en el alféizar de la ventana. A continuación, enumeramos algunas características especiales de la ubicación para los diferentes tipos de cultivo.
Rúcula en la cama
Si la tierra de tu jardín es demasiado arcillosa, puedes mezclar un poco de arena y, por ejemplo, nuestro abono orgánico Plantura para aflojar y airear la tierra. Debido a la porción extra de compost, nuestro suelo de compost tiene una alta proporción de materia orgánica, lo que también tiene un efecto positivo a largo plazo en la capacidad de retención de agua del suelo. En la cama también debe asegurarse de que no se hayan cultivado plantas crucíferas (Brassicaceae), como el repollo (Brassica oleracea), en los últimos cuatro años. Esto se debe a que la rúcula pertenece a la misma familia de plantas, por lo que puede verse afectada por las mismas enfermedades que a menudo sobreviven el invierno en el suelo.
Rúcula en lecho elevado
Cultivar rúcula en camas elevadas suele ser incluso más fácil y es particularmente útil en primavera, ya que el suelo se calienta más rápido aquí y el agua puede drenarse mejor. También en este caso, nuestro abono orgánico Plantura es adecuado para el relleno.
Rúcula en una olla en el balcón o terraza
Debido a que la rúcula también puede funcionar con una pequeña cantidad de tierra, es muy adecuada para el cultivo en macetas o jardineras. Al igual que en las camas elevadas, se debe elegir un sustrato rico en humus, suelto y bien drenado.
Rúcula en el alféizar de la ventana
Si no quiere prescindir de la sabrosa hierba durante el invierno, puede plantar rúcula en el alféizar de la ventana. Sin embargo, es importante asegurarse de que la planta reciba suficiente luz en cualquier caso, es decir, que esté en un alféizar soleado y que el suelo no se seque. Lo ideal es que la rúcula esté en una habitación con unos 20 °C, aunque puede ser un poco más fresco para la germinación con una temperatura de unos 15 °C.
Consejo: A diferencia de la rúcula de ensalada, la rúcula silvestre suele sobrevivir bien al invierno y, por lo tanto, se puede cultivar durante varios años. También debe tener esto en cuenta al elegir una ubicación.
Sembrando rúcula: tiempo, profundidad de siembra y más
La siembra de rúcula directamente en la cama o en la maceta suele funcionar sin ningún problema. Por supuesto, también puede preferirlo en el alféizar de la ventana y luego plantar el cohete. Sin embargo, dado que la rúcula nueva debe sembrarse una y otra vez durante un período de cosecha más largo, sacarla hacia adelante lleva mucho tiempo y, por lo tanto, no se recomienda en el huerto casero.
La correctaHora
La mayoría de las variedades se pueden sembrar al aire libre de abril a septiembre. La rúcula solo se puede cosechar dos o tres veces antes de que florezca. Por lo tanto, es recomendable sembrarlos en grupos cada tres semanas. Así podrás disfrutar de la rúcula fresca desde la primavera hasta el otoño.
Preparación Antes de sembrar
La preparación de la cama incluye eliminar las malas hierbas, aflojar la tierra con una azada, por ejemplo, y crear una cama de semillas finamente desmenuzable. También asegúrese de que no haya otras plantas crucíferas (Brassicaceae) cerca del lecho de cohetes, de lo contrario, los problemas con los escarabajos pulgas pueden ocurrir fácilmente en primavera.
Siembra de semillas de rúcula
Crea surcos de semillas poco profundos con una separación de unos 15 cm y siembra tu rúcula en ellos. Para poder distribuir las semillas de rúcula de manera uniforme, las semillas también se pueden mezclar con arena. A continuación, las semillas de rúcula deben cubrirse con un máximo de 0,5 cm de tierra, presionarse bien y regar abundantemente.
Consejo: Si cultivas rúcula en un cultivo mixto, también se puede sembrar en pequeños grupos.
Continuar
Mantener la tierra constantemente húmeda, evitando en todo caso el encharcamiento. A temperaturas óptimas de germinación, que oscilan entre 10 y 20 °C según la variedad, las primeras plantitas deberían ser visibles después de 10 a 14 días como máximo. Si es necesario, puede separar las semillas a una distancia de unos 5 cm después de la emergencia, pero incluso sin esta medida, la rúcula crecerá exuberantemente.
Tip: Si ha comprado plantas jóvenes de rúcula en las tiendas, tendrá que plantarlas en algún momento. Las plantas jóvenes también pueden mudarse a la cama entre abril y septiembre, mejor protegidas bajo un vellón en primavera en regiones frías de invierno. Las plantas jóvenes se plantan directamente a 15 cm de distancia y se mantienen húmedas solo durante la primera semana mientras extienden sus raíces en el suelo circundante. Mantenga las plantas de rúcula separadas de otras plantas crucíferas para mantenerlas saludables.
Buenos vecinos para la rúcula
La rúcula es adecuada como socio de cultivo mixto para muchas plantas. Por ejemplo, otras lechugas incluyen apio (Apium graveolens), cebollas(Allium), albahaca (Ocimum basilicum) y caléndulas (Calendula officinalis) buenos vecinos de la rúcula. También es posible plantar rúcula y tomates juntos, porque la rúcula se mantiene pequeña y tiene bajos requerimientos de nutrientes.
Los vecinos menos buenos de la rúcula son las espinacas (Spinacia oleracea), el cilantro (Coraindrum sativum), los guisantes (Pisum sativum) y todo tipo de vegetales crucíferos, como la col (Brassica oleracea), rábano (Raphanus sativus var. sativus), berro (Lepidium sativum) o mostaza (Sinapis alba, Brassica spec.).
Si está buscando plantas de crecimiento más rápido, hemos recopilado vegetales de crecimiento rápido en un artículo aparte.