Cultivo de pak choi en su propio jardín: presentamos variedades adecuadas y damos consejos y trucos desde la siembra, el cuidado y la fertilización hasta la cosecha.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) tiene mucho en común con la acelga (Beta vulgarissubsp.vulgaris), pero pertenece a la familia de las coles (Brassicaceae). Al igual que la col china (Brassica rapa subsp. pekinensis), el pak choi también proviene del este de Asia. Esto le ha dado los nombres de "acelga china" o "mostaza china" en inglés. Las áreas de cultivo más grandes del mundo también se encuentran en Asia. En Europa, esta saludable variedad de repollo se cultiva durante todo el año en invernaderos holandeses a mayor escala. En el verano, ocasionalmente puede encontrar esta planta vegetal inusual al aire libre en los campos de los agricultores de hortalizas. Las diferencias entre las distintas variedades se aprecian sobre todo en tamaño, forma y color. Consulte nuestro artículo sobre las variedades de bok choy para obtener una descripción general de las mejores variedades para cultivar en casa. A medida que crece el repollo, las hojas forman gradualmente una roseta circular. Con la mayoría de las coles, los tallos leñosos y el follaje grueso se desechan antes de cocinarlos o se usan como alimento para conejos. El tierno y jugoso Pak Choi, por otro lado, es casi completamente comestible.
Cultivo de pak choi: plantación y condiciones del sitio
El Pak Choi también prospera muy bien en nuestras latitudes, crece rápidamente y está listo para cosechar después de seis a ocho semanas. Se hace una distinción entre siembra directa y plantación de plantas jóvenes. A continuación aprenderá todo sobre las condiciones del sitio y la plantación de pak choi.
La ubicación ideal para pak choi
Al igual que la col china, el pak choi prefiere un suelo arenoso y arcilloso que sea suelto y fácil de enraizar y que almacene bien la humedad. El Pak Choi necesita mucha agua y un clima templado para crecer bien. Clubroot es un problema importante con este vegetal asiático, por lo que el bok choy nunca debe cultivarse directamente después de otros repollos. Una rotación de cultivos variada con muchos tipos diferentes de vegetales es la mejor protección contra las enfermedades.
Pak Choi-Siembra y plantación
Desde principios hasta mediados de julio, Pak Choi se siembra directamente en la cama o en la jardinera. Las semillas redondas se colocan a medio centímetro de profundidad en el suelo. Por cierto, nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales de Plantura es ideal para Pak Choi, ya que su contenido equilibrado de nutrientes proporciona a las delicias asiáticas una buena nutrición en los primeros días. El contenido de compost también almacena humedad para las plantas sedientas en los calurosos meses de verano. Debe mantenerse siempre húmedo hasta la germinación. Después de unas tres semanas, separe las plantas de semillero con una separación de unos 25 centímetros para que tengan suficiente espacio para crecer.
Las plantas jóvenes que se han adelantado también se pueden plantar en el suelo hasta finales de julio. Para esto, debe sembrarse a fines de abril. Las plantas jóvenes deben cultivarse en el alféizar cálido de la ventana o en un lugar protegido en el invernadero. Se debe observar una distancia de 25 x 25 centímetros al plantar el Pak Choi. Es una buena idea agregar un poco de compost al plantar y cubrir el pak choi. Es importante que siempre haya suficiente humedad disponible. El riego regular tiene sentido en pleno verano.
Resumen de Plant Pak Choi:
En pleno verano, es hora de sembrar o plantar pak choi. Hemos resumido todo lo importante para usted.
- Desde principios hasta mediados de julio, siembre directamente en el suelo, hasta 1 centímetro de profundidad.
- Después de tres semanas, separe las plántulas a 25 centímetros de distancia.
- Alternativamente, plante plantas jóvenes que hayan sido sembradas a finales de abril a una distancia de 25 x 25 centímetros a finales de julio.
Tipos de pak choi adecuados para cultivar en el jardín
Las variedades Mini Pak Choi, por ejemplo 'Extra Dwarf' o las variedades de tallo verde 'Mei Qing Choi' y 'Hong Tae', que se pueden cosechar muy rápidamente, son particularmente adecuadas para el cultivo en el jardín o en la caja balcón y producir cantidades fácilmente procesables. Aquellos a los que les gusta cosechar Pak Choi más grandes pueden usar variedades resistentes como 'Joi Choi F1' o 'Tai Sai'. A prueba de pernos significa que la planta no forma flores y en su lugar produce muchas hojas. Con temperaturas y clima fluctuantes, al Pak Choi le gusta comenzar a florecer y apenas cosecha tallos y hojas jugosas. Por lo tanto, las variedades resistentes a los pernos son particularmente valiosas en el jardín de la casa. Un atractivo especial es el Pak Choi 'Arax' de hojas rojas con tallos verdes.Puedes encontrar más variedades de Pak Choi en nuestro artículo especial.
Cosecha pak choi
Pak Choi básicamente se puede cosechar de cualquier tamaño, dependiendo de la variedad, las plantas alcanzan un peso de 500 a 1500 gramos, el Pak Choi premia la espera con su rápido crecimiento. Mini Pak Choi se cosecha alrededor de 50 a 60 días después de la siembra, las variedades más grandes alrededor de 70 días después de la siembra. Por lo tanto, un Pak Choi sembrado en julio se puede cosechar en su tamaño máximo a mediados o finales de septiembre. Puede cosechar toda la planta a la vez o cortar las hojas que necesite de afuera hacia adentro, según sus necesidades.
Nuestro consejo: El pak choi entero recién cosechado se puede guardar en el frigorífico durante unos días cuando está húmedo. Si la planta se cosecha completa con el sistema de raíces, el Pak Choi se puede almacenar en la bodega durante algunas semanas.
La cocina asiática está de moda y es extremadamente saludable porque tradicionalmente usa muchas verduras. Puede averiguar qué manjares asiáticos prosperan en nuestras latitudes en el artículo "Verduras asiáticas: estas 8 especies también crecen aquí".