Repollo puntiagudo en tu propio jardín: el pariente noble del repollo blanco con muchas vitaminas, un alto contenido en minerales y un bajo valor calórico.

hierba

Hierba de lavanda: confusamente similar, pero pertenece al repollo blanco
Los gourmets aprecian la hierba puntiaguda sobre todo por las muchas vitaminas, el alto contenido de minerales y su bajo valor calórico (aprox. 20 kcal por 100 g). También se dice que el repollo puntiagudo es más fácil de digerir que el repollo blanco. El cultivo difiere del repollo blanco solo en los tiempos de siembra y cosecha. Para todos los demás aspectos, nos gustaría referirnos a nuestro retrato de la col blanca.

Consejo: Para obtener una rica cosecha de repollo puntiagudo, utilice una tierra orgánica libre de turba y rica en nutrientes para plantar, como nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura.

La selección de variedades de col puntiaguda es muy limitada

  • Tolerante a Caraflex (F1): variedad cónica con cogollos de tamaño mediano entre 1-2 kg de peso; sabor particularmente delicado; adecuado tanto para alimentos crudos como para cocinar.
  • Primero: variedad de rápido crecimiento adecuada para el cultivo de primavera; Se suele preferir la primera y se planta en exterior a partir de marzo; lista para la cosecha a partir de finales de mayo.
  • Kalibos: Híbrido de col picuda y lombarda; cabezas agrupadas sueltas y de bonito color rojo-púrpura; las cabezas pesadas de aproximadamente 1 kg están listas para la cosecha en septiembre u octubre, dependiendo de la siembra; El almacenamiento solo es posible de forma limitada.

Si desea obtener más información sobre las cepas, eche un vistazo aquí: Hierba puntiaguda: elección de las cepas adecuadas para cultivar.

Las tres variedades mencionadas aquí no deben confundirse con la variedad de col lila de Suabia, que pertenece a la col blanca pero tiene una forma puntiaguda.

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