Romanesco, minarete o col torre: la coliflor especial. Mostramos fotos, damos variedades y recomendaciones de cultivo. Obtenga más información aquí.
El extraordinario romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), también llamado repollo minarete, tiene sinónimos tan inusuales como repollo minarete o repollo torreta. Las protuberancias en forma de torre/minarete de las inflorescencias le dan su nombre. Una peculiaridad extrema de este tipo de repollo es que las inflorescencias tienen una auto-similitud. La llamada flor de Romanesco tiene espirales de Fibonacci y estructuras fractales. Aunque lo leas una y otra vez: El Romanesco es una variedad natural de coliflor y no un cruce entre brócoli y coliflor y por lo tanto es un verdadero milagro de la naturaleza.
Romanesco es particularmente aromático, lo que se debe al contenido de clorofila de las inflorescencias. También es significativamente más rica en vitaminas A y C que la coliflor blanca. Las flores suelen madurar un poco más tarde y también son un poco más pequeñas que en las variedades modernas de coliflor. Buenas noticias para cualquier persona interesada: con un poco de habilidad y siguiendo las instrucciones de cultivo pertinentes, Romanesco también se puede cultivar aquí sin ningún problema.
Variedades de col minarete
- Romanesco: designación de una variedad bastante antigua; la variedad es vigorosa y necesita mucho espacio (70×70 cm); flores medianas.
- Celio (F1): variedad vigorosa para cultivar todo el año; rendimiento seguro y bueno.
- Veronica (F1): Variedad de col minarete para el cultivo a finales de verano y otoño con flores uniformes y visualmente atractivas; resistente al oídio; una popular variedad comercial.
- Oro Blanco: variedad de col minarete para el cultivo a finales de verano y otoño; flores regulares y de alta calidad; alto rendimiento y cultivo robusto.
- Navona(F1): variedad para cultivo de otoño; flores de forma uniforme de gran peso; bastante resistente en cultura.
- Gitano (F1): nueva variedad apta para el cultivo en otoño; crecimiento compacto y buen rendimiento; alta resistencia al mildiú velloso.
Si quieres saber más sobre las diferentes variedades del romanesco, échale un vistazo a este artículo.
Enfermedades y Plagas
Romanesco es un poco más compacto y produce flores más pequeñas que la coliflor blanca común. Como variedad de coliflor, no es de extrañar que padezca las mismas enfermedades y plagas que la coliflor.
Al plantar, las plántulas jóvenes deben protegerse de los caracoles. Las enfermedades comunes del repollo también pueden causar problemas para el romanesco, como el temido hongo de la raíz del club, los escarabajos de las pulgas (perforación de las hojas), los repollos blancos (que comen hojas) y las moscas del repollo.
Si está interesado en otros tipos de repollo, este artículo le dará una descripción general de la variedad de repollos.
Agradecimiento especial a los fotógrafos: aimee rivers, timquijano, Valleybrook Gardens y gribeard.