Nos han dicho muchas veces por qué nuestros artículos sobre sandías se enumeran en la sección Consejos sobre verduras. Las sandías (Citrullus lanatus var. lanatus) se consideran frutas, pero en el sentido botánico son vegetales. Como todos los melones, pepinos y calabazas, las sandías pertenecen a la familia de las cucurbitáceas (Cucurbitaceae).
Categorización de verduras y frutas
En pocas palabras, puede recordar que las partes más variadas de la planta se comen como vegetales: las hojas de espinaca, los tallos de ruibarbo, los tubérculos de papas o las raíces de zanahorias. Los frutos de las plantas también pueden contar como vegetales. Ejemplos de esto son los pepinos, los tomates, las berenjenas y los melones.
A diferencia de las verduras, cuando se trata de frutas, solo comes frutos de plantas perennes. Mientras que un manzano puede vivir durante muchas décadas, las hortalizas de fruto como los tomates, las berenjenas y los melones son anuales. Después de la cosecha, la planta suele morir. Luego, una nueva planta crece a partir de las semillas al año siguiente.
Concepto erróneo: la categorización no se basa en el gusto
Un concepto erróneo común es que todas las frutas dulces son frutas y todo lo demás es una verdura. A pesar de su alto contenido de azúcar, los melones son una verdura, mientras que el ruibarbo de sabor ácido, que se usa casi exclusivamente en postres, también es una verdura. Por el contrario, las aceitunas también son una fruta, aunque apenas contienen azúcar. Los aguacates tampoco son conocidos por su dulzura, pero seguían siendo una fruta.
¿Sabías que aquí también puedes cultivar sandías? En nuestro artículo especial encontrarás todo lo que necesitas saber sobre cómo plantar sandías en tu propio jardín.