El nombre divertido de la variedad de tomate describe bastante bien las frutas oblongas. Cómo plantar y cuidar el tomate ardilla andina en el jardín, lee nuestro artículo.
El tomate de botella 'Ardilla andina' es mundialmente famoso y popular al aire libre debido a su crecimiento vigoroso y sabor aromático. Te presentamos el tomate de forma inusual en el perfil.
Ardilla Andina: Perfil
| Sinónimos | 'Cornue des Andes', 'Red Bull's Horn', 'Andean Horn' |
| Fruta | Tomate bistec; rojo intenso |
| Sabor | afrutado, dulce, aromático |
| Vencimiento | tarde |
| Crecimiento | Tomate en rama, hasta 2 m |
| Ubicación | campo protegido, maceta |
Origen e historia del tomate
La 'ardilla andina' proviene originalmente de los Andes peruanos, donde fue cultivada por agricultores locales y personas autosuficientes. Llegó a Europa a través de Francia, que probablemente también acuñó su nombre sinónimo 'Cornue des Andes' (en francés, "cuerno andino"). En Alemania también se le conoce como el 'cuerno del toro rojo'. La 'ardilla andina' es probablemente una variedad muy antigua que ahora goza de popularidad mundial.
Descripción y sabor de la variedad de tomate ‘Ardilla Andina’
Las plantas de la variedad 'Ardilla andina' crecen esbeltas y alcanzan una altura de unos dos metros. El follaje es sorprendentemente verde oscuro. Los tomates de la 'Ardilla Andina' maduran tarde, desde finales de agosto los arbustos están llenos de frutos. Los frutos oblongos, que recuerdan a los pimientos puntiagudos, se vuelven de color rojo intenso cuando maduran. Alcanzan una longitud de hasta 15 centímetros y pesan unos 300 gramos. La 'ardilla andina' se puede cosechar hasta el final de la temporada a principios de noviembre. Las frutas que aún no están maduras maduran bien en el interior. El sabor del tomate ardilla andina es afrutado, dulce y aromático. En su interior se nota una cantidad apreciable de pulpa, poco jugo y semillas. Esto lo convierte en un tomate de procesamiento ideal, similar a la variedad 'San'Marzano'. La 'ardilla andina' es firme a las semillas. Por lo tanto, puedes cosechar semillas de tomate de esta variedad y volver a sembrarlas el próximo año.
Plantar y cuidar ardillas andinas: esto es importante de tener en cuenta
La 'ardilla andina' es un tomate robusto de exterior al que le gusta el calor. Por ello, prefiere un lugar resguardado y con mucho sol, opcionalmente en una maceta grande. Desde mediados de mayo, la 'Cornue des Andes' puede circular al aire libre. Si los guarda en un cubo, debe elegir una tierra para macetas adecuada para tomates, como nuestra tierra para tomates y vegetales Plantura. Ya contiene todos los nutrientes esenciales que los tomates ardilla andinos jóvenes necesitan para un crecimiento saludable y su típico color de hoja verde oscuro. Las plantas deben asentarse profundamente en la maceta, eliminando las hojas que son demasiado profundas. Después de plantar, se debe regar para que las delicadas raíces tengan un buen contacto con el nuevo sustrato.
En macetas y como tomates al aire libre el tomate ardilla andino de gran crecimiento necesita un buen apoyo. Las varillas de metal retorcidas o los palos de madera delgados son ideales para esto. La 'ardilla andina' no requiere ningún cuidado especial, pero sí se beneficia de una capa protectora de mantillo en la cama. Puede averiguar cómo cubrir y regar adecuadamente los tomates en nuestro artículo especial. Esto ahorra mucha agua y apoya la vida del suelo. La 'ardilla andina' forma frutos bastante grandes, por lo que es mejor entrenarlos con un solo brote. Al podar los tomates, debe prestar atención al tamaño de la fruta y al crecimiento de la planta y luego eliminar el exceso de brotes laterales de las axilas de las hojas.
A partir de junio, las 'ardillas andinas' obtienen un verdadero crecimiento acelerado, forman hojas, flores y finalmente frutos. Para ello, los tomates pera necesitan muchos nutrientes, por lo que se recomienda una primera fertilización. Con un fertilizante de liberación lenta principalmente orgánico, como nuestro fertilizante de tomate orgánico Plantatura, proporciona a sus plantas todos los minerales importantes de manera equilibrada y a largo plazo. Los nutrientes se liberan lentamente, protegiendo la vida del suelo y las raíces de las plantas y al mismo tiempo asegurando plantas de tomate verde vigorosas.
Cosecha y uso de tomates ardilla
Los frutos menos jugosos del tomate ardilla andino son particularmente buenos para salsas y ketchup. Al secar la fruta en rodajas, puede tener un deliciosoAbastecerse de frutos del sol para la estación fría. Pero, por supuesto, el tomate ardilla andino también sabe bien recién salido de la planta, como un práctico refrigerio con el almuerzo o en ensaladas de tomate.
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