Vaya, ¿son esos tomates amarillos? Te presentamos las variedades de tomate amarillo más sabrosas y te contamos todo lo que necesitas saber sobre sabor, cultivo y cosecha.
Los tomates amarillos son particularmente brillantes y llamativos entre sus parientes rojos. Desde el blanco cremoso hasta el amarillo dorado, puede encontrar variedades en todas las graduaciones y tamaños de color. Los tomates amarillos suelen tener un sabor más afrutado y dulce que muchas variedades rojas y, por lo tanto, son especialmente adecuados para los golosos. Le presentamos las mejores variedades, le damos consejos para plantar y le explicamos cómo reconocer la fruta madura.
Las mejores variedades de tomate amarillo
Los frutos casi blancos, de amarillo claro a amarillo dorado, se pueden admirar en todos los tamaños y formas. Hemos reunido para usted una descripción general de las mejores variedades amarillas.
Tomates amarillos: variedades antiguas
- 'Brandywine Yellow' proviene originalmente de los EE. UU. y es una variación de color amarillo soleado del conocido tomate rojo 'Brandywine'. Con un peso de hasta 500 gramos, es uno de los tomates para bistec de mayor tamaño. No da mucha fruta, pero las pocas que dan tienen un sabor deliciosamente aromático y afrutado-dulce.
- 'Gelbes Birnchen', también llamado 'Yellow Pearshaped', forma muchos frutos pequeños en forma de pera. Es una variedad muy antigua, pero aún un clásico en los huertos familiares. Las plantas son extremadamente robustas y sanas, sus frutos tienen un sabor suave, dulce y a tomate.
- La 'Reina Dorada' es uno de los pocos tomates de ensalada redondos y amarillos. Además, es originaria de Erfurt, por lo que es una de las variedades alemanas muy raras. Da sus frutos de color amarillo dorado de forma fiable en el invernadero y bajo protección contra la lluvia. Como la mayoría de los tomates amarillos, tiene un sabor principalmente afrutado, suave y dulce.
Tomates cóctel amarillos
- El 'Yellow Date Wine' es otro tomate amarillo con forma de pera. Sus pequeños frutos amarillos dulces cuelgan en masa de la planta. Es uno de los tomates de cóctel y, por lo tanto, se puede cultivar con varios brotes. También es muy adecuado como tomate de maceta bajo un dosel de lluvia.
- 'Goldita'Produce muchos frutos redondos, casi anaranjados, con un aroma único y delicioso y mucha fructosa: un tomate dulce ideal para el balcón y el jardín, que es menos susceptible a las enfermedades y tiene hojas particularmente bonitas.
- Uno de los tomates más bonitos es probablemente el 'abejorro dorado'. Este tomate cóctel con rayas amarillas, rojas, naranjas y rosadas ciertamente tiene el potencial de convertirse también en una de sus variedades favoritas. Destaca por su cosecha temprana y duradera y su sabor afrutado y dulce.
- 'Schneewittchen' es una variedad de tomate increíblemente vigorosa y al mismo tiempo robusta y saludable. Los frutos ligeros, dulces como el azúcar, del tomate cóctel, que pueden alcanzar una altura de 2,5 metros, son tan blancos como la nieve, o al menos casi tan blancos.
- Uno de los pocos tomates silvestres amarillos es el 'Golden Grosella' o 'Tomate Amarillo Grosella'. Como casi todos los tomates silvestres, el sabor es fuertemente a tomate y la planta da frutos pequeños, redondos, de color amarillo dorado. No se debe pellizcar la planta, lo mejor es dejarla crecer. La variedad es muy tolerante a las enfermedades y vigorosa.
Tomates amarillos para ensalada
- Una variación de color del conocido De Berao es el 'De Berao amarillo'. También se le llama 'Lámpara' y forma frutos grandes en forma de ciruela. Es ideal para exteriores y se puede llevar sin impermeable.
- El 'Garden Peach' es un tomate de color amarillo claro muy especial, porque su piel tiene muchos pelos suaves como los melocotones. Se siente increíblemente aterciopelado y esponjoso, pero eso no te molesta en absoluto cuando lo masticas. También tiene un sabor maravillosamente afrutado y dulce, casi como un melón. Las plantas son robustas y resistentes a las enfermedades, lo que las hace muy adecuadas para uso en exteriores.
- 'Lemon Plum' es una antigua variedad rusa. Sus frutos de color amarillo brillante tienen forma de limón, pero tienen un sabor ligeramente dulce y aromático. Se siente especialmente cómoda en el invernadero, pero también bajo un cobertor de lluvia.
Tomates bistec amarillos
- El popular 'tomate piña' amarillo brilla desde finales de julio con grandes frutos jaspeados de color amarillo-naranja-rojo. Su sabor recuerda a la piña, tiene un sabor tan afrutado y dulce. Todo sobre el tomate piña, las diferentes variedades y consejos para su cultivo se puede encontrar en el perfil del tomate.
- 'Azoychka' es uno de los raros tomates bistec completamente amarillos. Procede de Rusia y madura temprano a partir de mediados de julio. Es sencillo y fácil de cuidar.y robusto, como la mayoría de las variedades rusas, también tiene un sabor agradablemente dulce y afrutado, suave y jugoso.
- 'White Queen' brilla en un amarillo tan brillante que casi parece blanco. Tan pronto como los frutos, que pesan alrededor de 400 gramos, son de color blanco cremoso, están listos para ser recogidos. Como todas las variedades blancas, tiene un sabor ligeramente afrutado y muy dulce. En cualquier caso, llama la atención en el invernadero, donde se siente más cómoda.
Plantar y cuidar tomates amarillos
Los tomates amarillos, al igual que sus parientes rojos, se plantan en invernadero desde principios de mayo y en macetas o directamente en la cama desde mediados de mayo. Una tierra para macetas especialmente adaptada a la familia de las solanáceas, como nuestra tierra orgánica para tomates Plantura, favorece el crecimiento y la fructificación. A excepción de los tomates silvestres amarillos, todas las plantas necesitan un soporte, como un palo de madera o de metal retorcido. El pellizcado de los tomates amarillos para ensalada y bistec es importante para una buena formación de frutos, se dejan un máximo de dos brotes para este propósito. Los tomates cóctel amarillos también toleran tres o cuatro brotes principales en una planta. Los tomates son personas sedientas, por lo que vale la pena cubrirlos con mantillo porque ahorras mucha agua de riego. A lo largo de la temporada, las plantas necesitan grandes cantidades de minerales y nutrientes, se les proporciona mejor un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico de manera sostenible y a largo plazo. Nuestro fertilizante orgánico para tomates Plantura es especialmente adecuado para los amantes del sol hambrientos de nutrientes y proporciona a sus tomates todos los nutrientes esenciales en forma granular para una fácil aplicación.
Cosecha y uso: ¿Cuándo maduran los tomates amarillos?
Con los tomates amarillos, a veces no es tan fácil saber cuándo están maduras las bonitas frutas. La forma más fácil es exprimir ligeramente la fruta. Si se hunde y se siente suave, es hora de cosechar. Los tomates cóctel amarillos son particularmente buenos para el consumo fresco, pero también se pueden secar y conservar fácilmente. Los tomates más grandes agregan color a las ensaladas y al pan, pero también se pueden usar para preparar salsas y sopas amarillas.
¿Hemos despertado tu curiosidad por los tomates coloridos? Te invitamos a descubrir las nuevas variedades de tomate azul y negro.