Cultivar lechuga de hoja de roble de forma fácil: nuestros expertos aconsejan desde la siembra hasta la cosecha de lechuga de hoja de roble con información sobre el cuidado y el uso.
Lechuga de Hoja de Roble (Lactuca sativa var. crispa) destaca por sus colores vivos y sus hojas de forma particular. Desafortunadamente, la sabrosa lechuga no es fácil de cultivar. Esto se debe a sus hojas suaves y su hábito de disparar muy temprano. Para que puedas cultivarla con éxito, hemos recopilado aquí todo lo que necesitas saber sobre la lechuga de hoja de roble: desde el origen hasta los distintos tipos de lechuga de hoja de roble, el cultivo, el cuidado y la cosecha de la lechuga de hoja de roble.
Lechuga de hoja de roble: origen y propiedades
La lechuga de hoja de roble pertenece al grupo de las lechugas de jardín (Latuca sativa) y por tanto al género de las plantas de lechuga (Lactuca) ya la familia de las margaritas (Asteraceae). Otros nombres para la lechuga de hoja de roble son lechuga de hoja de roble o lechuga en escabeche americana. Las hojas se pueden cosechar no solo como una cabeza entera de lechuga, sino también individualmente como lechuga. Aunque esta cepa no ha existido por mucho tiempo, ahora se puede encontrar en casi todos los supermercados. Esto se debe al aspecto especial de la lechuga, pero también a su sabor inconfundible, que recuerda a las avellanas tiernas. En el jardín, la lechuga de hoja de roble ofrece un cambio exitoso y colorido de otras lechugas de hoja.
La lechuga de hoja de roble se cultivó por primera vez en Europa en el siglo XX. Hoy en día, las principales zonas de cultivo son Francia, los Países Bajos, Bélgica e Italia. La lechuga debe su nombre a las hojas alargadas y lobuladas que recuerdan a las hojas del roble. Estos pueden ser verdes, marrón rojizos o coloridos; incluso hay lechuga de hoja de roble amarilla. La lechuga de hoja de roble no forma cabezas firmes y cerradas. Más bien, produce rosetas de hojas más o menos sólidas. Si la lechuga de hoja de roble no se cosecha antes, comenzará a brotar de junio a julio y florecerá más tarde.
Variedades de lechuga de hoja de roble
Aunque la lechuga de hoja de roble no ha existido tanto tiempo, se han desarrollado muchas variedades diferentescriado Estos difieren principalmente en la coloración de las hojas.
Variedades recomendadas de lechuga de hoja de roble:
- ˈBijellaˈ: Variedad particularmente colorida; las hojas son de color marrón rojizo con un corazón verde fresco
- ˈBolchoïˈ: Forma hojas rojas onduladas; las cabezas son compactas y abiertas
- ˈNavaraˈ: Esta variedad de lechuga de hoja de roble le dará color a tu jardín porque las hojas son tanto verdes como rojas
- ˈRadichettaˈ: Las hojas verdes puntiagudas y dentadas hacen que las cabezas de esta lechuga de hoja de roble se vean muy especiales
- ˈRed Salad Bowlˈ: La clásica ensalada de hojas de roble; forma cabezas de color rojo claro, grandes y relativamente sueltas
- ˈSalad Bowlˈ: Una clásica lechuga de hoja de roble en verde; forma cabezas particularmente grandes con hojas verdes y exuberantes
- ˈTillˈ: hojas verdes con un corazón amarillo claro y forma puntiaguda
Puede encontrar una descripción completa de numerosos tipos diferentes de lechuga aquí.
Compra plantas de lechuga de hoja de roble: Debes prestar atención a esto
La lechuga de hoja de roble es fácil de cultivar o sembrar directamente. La selección de diferentes variedades a la hora de comprar semillas también es muy amplia. Buenas fuentes de suministro son, por ejemplo, los distribuidores en línea Bingenheimer Saatgut o Dreschflegel. Sin embargo, si desea ahorrar tiempo y trabajo, puede comprar plantas jóvenes precultivadas en las tiendas. Para que puedas disfrutar de tus ensaladas en casa el mayor tiempo posible, debes tener en cuenta algunos puntos a la hora de comprarlas.
¿Qué debe tener en cuenta al comprar lechuga de hoja de roble?
- Selección
- Sin hojas o tallos rotos o podridos
- Sin olor pútrido de los cepellones
- Sin signos de daño
- Sin signos de enfermedad
- Las plantas de cultivo orgánico suelen ser más robustas y libres de químicos
Puedes comprar plantas de lechuga de hoja de roble en el mercado semanal, en viveros, ferreterías o centros de jardinería. También puede encontrar fácilmente lo que busca en Internet.
Plantar lechuga de hoja de roble
Para que el cultivo de la lechuga de hoja de roble sea un éxito, la ubicación, el momento de plantación adecuado y el procedimiento de plantación correcto juegan un papel importante. Entraremos en detalle en todos estos puntos en la siguiente sección.
También hemos preparado instrucciones detalladas para plantar lechuga en nuestro artículo especial.
¿Dónde debería uno¿Plantar lechuga de hoja de roble?
Eichlaubsalat se puede cultivar tanto en el lecho del jardín como en macetas en el balcón o la terraza. Le encanta un lugar soleado o parcialmente sombreado. El cultivo no tiene éxito en la sombra. La lechuga con las hojas onduladas prefiere suelos sueltos, bien drenados, ricos en humus y nutrientes.
Resumen de la ubicación adecuada para la lechuga de hoja de roble:
- Ubicación soleada a semisombreada
- Suelo suelto y bien drenado
- Alto contenido en nutrientes y humus
- También se puede cultivar en maceta
Consejo: En cultivos mixtos, la lechuga de hoja de roble va particularmente bien con hinojo (Foeniculum vulgare), rábano picante ( Armoracia rusticana ), Rábano (Raphanus sativus var. sativus), Eneldo (Anethum graveolens ), ruibarbo (Rheum rhabarbarum), otras lechugas (Lactuca sativa) o tomates (Solanum lycopersicum ). El perifollo (Anthriscus) puede prevenir la infestación de moho, caracoles y escarabajos pulgas en la lechuga y, por lo tanto, también es un compañero de cama bienvenido. El cultivo con perejil es desfavorable (Petroselinum crispum ssp. crispum).
¿Cuándo se debe plantar lechuga de hoja de roble?
La lechuga de hoja de roble se puede cultivar durante un período muy largo del año. Puede comenzar a crecer en el alféizar de la ventana a principios de marzo. Para sembrar en exterior hay que tener un poco más de paciencia, esto es posible a partir de mediados de marzo. Las plantas jóvenes que ya se han adelantado o comprado se pueden plantar al aire libre de abril a septiembre.
Resumen del momento de plantar lechuga de hoja de roble:
- Adelanto desde principios de marzo
- Siembra directa en exterior a partir de mediados de abril
- Plantación: Abril - Septiembre
Instrucciones: cultivo de lechuga de hoja de roble
El primer paso para plantar o sembrar su hoja de roble es la preparación de la cama. Para hacer esto, afloje bien la tierra y elimine las piedras o las malas hierbas. Luego enriquece el suelo con una dosis de compost o un fertilizante orgánico de liberación lenta. Para ello te recomendamos nuestro abono universal orgánico Plantura, ideal para el cultivo de lechugas.
Para la siembra, cree surcos de siembra con una distancia entre hileras de 25 y 30 centímetros. Dado que las ensaladas son germinadores ligeros, debelos surcos no deben ser demasiado profundos - de 0,5 a un centímetro es suficiente - y la semilla no debe cubrirse con demasiada tierra. Ahora riega bien las semillas. La lechuga de hoja de roble necesita temperaturas moderadas, no demasiado cálidas para germinar. Debe ser de 10 a 15 °C, pero nunca superior a 20 °C. A la temperatura adecuada, la semilla suele germinar en una semana.
Después de abrir, las plántulas se separan. Aquí debe observarse la misma distancia de plantación que cuando se plantan plantas jóvenes: esto es 30 centímetros. Al plantar plántulas jóvenes, también debe tener cuidado de no plantarlas demasiado profundamente en el suelo. El tallo aún debe sobresalir del suelo después de plantar. Plantar demasiado profundo dañará el crecimiento de la planta de lechuga.
Cultivo de lechuga de hoja de roble de un vistazo:
- Afloja bien la cama
- Enmiende el suelo con compost o un fertilizante orgánico de acción lenta
- Crear surcos de semillas
- Profundidad de la semilla: 0,5 - 1 cm
- Distancia entre hileras: 25 - 30 cm
- Cubra la semilla ligeramente con tierra
- Reproducir
- Temperatura de germinación: 10 - 15 °C
- Período de germinación: 7 - 10 días
- Separar después de subir
- Distancia de plantación: 30 cm
- No plantes plantas jóvenes demasiado profundas
Cuidado de la lechuga de hoja de roble: regar y fertilizar adecuadamente
El riego es un punto muy importante al cultivar lechuga, y la lechuga de hoja de roble también necesita mucha agua. Por lo tanto, riegue sus lechugas regularmente, especialmente en los días calurosos de verano.
La fertilización no es un factor crítico en el cultivo de hojas de roble. Si ha realizado una fertilización básica con compost o nuestro fertilizante universal orgánico Plantura al momento de plantar, la lechuga está óptima y suficientemente abastecida de nutrientes. Ya no necesita más fertilizante.
La protección contra caracoles y malas hierbas es más importante en el curso posterior del período de cultivo. Desafortunadamente, los caracoles en particular a menudo son plagas no invitadas en el jardín y no se asustan de su ensalada. Por lo tanto, debes recolectarlos o luchar contra ellos regularmente. Cortar y apilar con regularidad las cabezas de lechuga un poco más grandes es una buena forma de combatir las malas hierbas.
Resumen del cuidado de la lechuga de hoja de roble:
- Regar regularmente
- Después del abono verde, no más fertilizante al plantar
- Proteger de caracoles
- Pique regularmente yamontonar
Aumentar la lechuga de hoja de roble
La lechuga de hoja de roble puede, al igual que otras lechugas, propagarse por semillas. Para esto no cosechas algunas plantas de lechuga, sino que las dejas en la cama hasta que florezcan. Después de dos o tres semanas, se desarrollan pequeñas semillas afiligranadas de las flores, que se pueden recolectar en un recipiente golpeándolas. Después de eso, la semilla tiene que secarse, para lo cual es adecuada una pequeña bolsa de tela. Si las semillas se han secado después de una semana, puede limpiarlas y clasificar todas las partes de la planta y los objetos extraños que no sean semillas. Las semillas limpias se colocan luego en una bolsa de papel y se etiquetan. Las semillas de lechuga de hoja de roble se pueden almacenar hasta por tres años en un lugar fresco, oscuro y seco.
Propagación de la lechuga de hoja de roble de un vistazo:
- No coseches algunas plantas de lechuga, déjalas ahí
- Las plantas de lechuga seleccionadas deben florecer
- 2 - 3 semanas después de la floración, las semillas están listas para la cosecha
- Cosecha semillas colocándolas en un frasco
- Secar en bolsa de tela
- Semilla limpia
- Conservar en un lugar seco y fresco
Consejo: La propagación de su propia lechuga requiere mucho tiempo y es tediosa. Si quieres ahorrarte este trabajo, puedes dejárselo a los profesionales y comprar semillas de lechuga de hoja de roble.
Cosechar y almacenar lechuga de hoja de roble
Puede cosechar su primera lechuga de hoja de roble de seis a siete semanas después de la siembra. Tienes la opción de cosechar toda la lechuga de una vez o solo unas pocas hojas. Para cortar toda la lechuga, toma un cuchillo afilado y corta el centro justo por encima de la base. Otro método es sacar la lechuga con las raíces del suelo. Si prefiere cosechar su lechuga de hoja de roble como una lechuga, seleccione las hojas más grandes y coseche de afuera hacia adentro. El corazón de la lechuga en el medio permanece, por lo que las hojas nuevas siguen creciendo.
Una vez cosechadas, las hojas suaves de la lechuga de hoja de roble no se pueden almacenar por mucho tiempo. Lo mejor es que siempre coseches la lechuga según sea necesario y la uses de inmediato. Para el almacenamiento, recomendamos envolver la ensalada en un paño de cocina húmedo y guardarla en el cajón para verduras del frigorífico. Así la ensalada de hoja de encina deja dosalmacenar hasta por tres días.
Consejo: Si las hojas de la lechuga se han aflojado un poco durante el almacenamiento, puede cortar el tallo transversalmente y dejar que toda la lechuga nade en agua fría. Esto hará que las hojas vuelvan a estar más crujientes.
Recolección y almacenamiento de lechuga de hoja de roble de un vistazo:
- Cosecha: 6 - 7 semanas después de la siembra
- Cortar cabezas enteras con un cuchillo afilado en el tallo justo por encima del suelo
- O coseche hojas de lechuga individuales desde el exterior en
- Es mejor comerlo fresco de inmediato
- Puede almacenarse en el refrigerador durante 2 o 3 días
Hemos explicado en detalle cómo cosechar lechugas de forma profesional en nuestro artículo especial sobre la cosecha de lechugas.
Lechuga de hoja de roble: ingredientes y uso
La lechuga de hoja de roble es baja en calorías y está llena de buenos ingredientes.
100 gramos de lechuga de hoja de roble fresca contienen en promedio:
- 11 calorías
- 1,6 g de fibra dietética
- 13 mg de vitamina C
- 224 mg de potasio
- 60 mg de calcio
- 11 mg de magnesio
Con la lechuga de hoja de roble puedes probar una amplia variedad de recetas a tu antojo. El sabor a nuez de la ensalada se disfruta mejor cuando se disfruta pura y ligeramente sazonada. Pero la lechuga de hoja de roble también sabe muy bien mezclada con otros tipos de lechuga y diversas verduras. También se puede utilizar para adornar otros alimentos, en pan o sándwiches, o en batidos verdes.
Consejo: Dado que la lechuga de hoja de roble se derrumba muy rápidamente, se mantendrá fresca por más tiempo si la lava y la acomoda justo antes de servirla y agrega el aderezo en el último minuto esparcido es.