El rábano forrajero es un cultivo antiguo que se siembra como cultivo oleaginoso y para abono verde. Te damos consejos sobre cómo cultivar rábanos forrajeros en el jardín.
El rábano oleaginoso se considera una planta de rápido crecimiento y raíces profundas con una alta proporción de hojas. Las semillas de la planta oleaginosa se pueden cosechar. Pero las raíces pivotantes profundas también representan un verdadero valor añadido para la fertilidad del suelo en el jardín.En este artículo aprenderá todo sobre el cultivo, el cuidado y el uso del rábano.
Rábano al aceite: flor, origen y propiedades
El rábano forrajero (Raphanus sativus var. oleiformis) pertenece a la familia de las coles (Brassicaceae) y es originario de climas más cálidos. Los registros más antiguos de la planta de aceite provienen de Egipto, pero el origen o la procedencia exactos no están claros. En tallos largos y más bien delgados, el rábano forrajero forma hojas alternas, alargadas, ovaladas, pinnadas y parecidas a un rábano. La planta anual no es resistente y produce flores atractivas para las abejas entre mayo y junio. Esto tiene la estructura distintiva de cuatro pétalos cruciformes para plantas crucíferas. El espectro de color de la flor varía de amarillo a blanco a púrpura. La planta, también conocida como rábano melioration, alcanza una altura de crecimiento de 50 a 100 cm. Una raíz pivotante profunda ancla el rábano bajo tierra. Anteriormente se cultivó para la producción de aceite, similar a la colza (Brassica napus). El cultivo y el uso como planta oleaginosa están actualmente en fuerte declive. La semilla oleaginosa solo se cultiva todavía en Japón, China y Europa Central. En cambio, la atención se centra hoy en el uso de rábano oleaginoso como abono verde.
Las mejores variedades de rábano oleaginoso
Las variedades de rábano de aceite difieren en el color de la flor, la formación de rábano de las raíces, la fertilidad de las flores y en su resistencia a diversas enfermedades. Las variedades de rábano oleaginoso que son resistentes a los gusanos redondos dañinos (nematodos) reducen el riesgo de infestación paracultivos posteriores. Las papas en particular (Solanum tuberosum) también se benefician, ya que los nematodos de las plantas pueden transmitir virus y causar enfermedades de la papa como la mancha de hierro. Hay las siguientes variedades de rábano de aceite para elegir:
- 'Contra' es especialmente adecuado para su uso como abono verde. La variedad se caracteriza por la multirresistencia a diversas enfermedades, así como a los nematodos. La siembra involuntaria de la planta se reduce por una baja tendencia a la floración.
- 'Litinia' muestra una atractiva flor de color blanco púrpura y convence por su rápido crecimiento y profundas raíces primarias en suelo libre de nematodos.
- ‘Radetzky‘ tiene una buena resistencia a los nematodos y evita el crecimiento de malas hierbas debido a su rápido crecimiento de hojas. La variedad de rápido crecimiento es adecuada para casi cualquier lugar.
- 'Romesa' es una variedad de rábano oleaginoso para áreas libres de nematodos. Es muy adecuada como precultivo y como planta forrajera verde para animales. Si se deja reposar durante mucho tiempo, 'Romesa' comienza a formar semillas que sirven como fuente de alimento para las aves, pero pueden provocar un crecimiento no deseado en el año siguiente.
- 'Rufus' es otra cepa resistente contra los nematodos. La planta da buena sombra al suelo incluso cuando es joven y se caracteriza por un alto rendimiento de masa de raíces. Esto se conoce como la llamada formación de rábano.
Consejo: Aquí también puede encontrar una descripción general de otras variedades de rábano.
Sembrar rábano forrajero: paso a paso
El rábano forrajero es fácil de cultivar. El rábano no hace ninguna demanda especial en la ubicación. Crece en casi cualquier suelo. Un lugar soleado favorece la maduración y el secado de las semillas. Sin embargo, un suelo profundo es útil para un desarrollo radicular pronunciado. Dependiendo de la variedad, la siembra comienza a principios de marzo y puede continuar hasta el otoño. En términos generales, la producción de semillas debe realizarse entre marzo y mayo. Si el rábano forrajero se usa como una cubierta verde de invierno que se congela, siembre entre principios de julio y mediados de septiembre. La semilla se siembra al voleo o en hileras. Al sembrar en hileras, la distancia entre las hileras debe ser de unos 20 - 40 cm. En cuanto a la profundidad de siembra, 2 y 4 cm son ideales. Se necesitan aproximadamente 3 gramos de semillas por metro cuadrado. La germinación se produce a temperaturas superiores a 2 °C ytarda unas dos semanas. Debido a la baja temperatura de germinación, las semillas todavía se pueden sembrar en otoño.
La atención adecuada
El cuidado del rábano de aceite es muy fácil. No se requieren cuidados especiales durante el período de cultivo. En períodos cálidos y secos durante la fase de plántula, los rábanos deben regarse. Una vez que se han formado las largas raíces primarias, la crucífera es tolerante a la sequía. La fertilización no es necesaria en la mayoría de los suelos. El rábano forrajero puede autosembrarse si se cultiva temprano. Esto se puede prevenir cortando los tallos de las flores después de la floración. Sin embargo, si se siembra a fines del verano y en otoño, el rábano no madurará. El rábano forrajero es en gran parte resistente a la raíz club y se considera tolerante a sí mismo.
¿Es resistente el rábano forrajero? El rábano forrajero no es resistente en la mayoría de las áreas y se congela completamente en invierno a temperaturas inferiores a -10 °C.
Rábano oleaginoso como cultivo intermedio y para abono verde
El abono verde es, en pocas palabras, la siembra de plantas con el objetivo de mejorar la fertilidad del suelo y aumentar el contenido de humus. Debido a su gran biomasa y raíces profundas, el rábano oleaginoso es particularmente adecuado como abono verde para suelos ligeramente compactados, con drenaje deficiente y pobres en humus. Las áreas con riesgo de erosión en laderas y terraplenes también se benefician del abono verde con rábano oleaginoso. No se deben plantar otros repollos directamente como cultivo previo o posterior en el mismo lecho.
En inviernos fríos, el rábano se congela de manera confiable y el crecimiento permanece como una capa de mantillo en la cama. En primavera se puede desenterrar el lecho y suministrar la materia orgánica a los microorganismos. Nuestro activador de suelo orgánico Plantura apoya el trabajo de los organismos del suelo con la ayuda de los nutrientes que contiene y también trae hongos de micorriza que promueven las plantas al suelo. Alternativamente, al final del período de cultivo, el crecimiento también se puede cortar en otoño antes de las primeras heladas y trabajar en el suelo. Aquí, la mineralización de los nutrientes tiene lugar comparativamente más rápido y el cultivo posterior se beneficia más rápidamente del abono verde. Sin embargo, el suelo permanece menos protegido de la erosión del viento y el agua.
¿Es comestible el rábano?
Como todos los tipos de repollo, el rábano forrajero también produce aceites de mostaza antibacterianos que ayudan a destruir las células,al cortar o cocinar, por ejemplo, desarrollan un sabor y olor acre y carbónico. En principio, todo el aceite de rábano es comestible. Las hojas tiernas, como otros tipos de repollo, se pueden usar en la cocina. Con el aumento de la edad, el follaje tiene un sabor cada vez más amargo y picante, por lo que a muchos animales solo les gusta comer el rábano forrajero en mezclas con otras plantas forrajeras. Las flores se pueden agregar a las ensaladas y otros platos como una decoración picante y comestible. Las vainas jóvenes y tiernas también se pueden preparar como vegetales verdes en la sartén. La raíz del rábano oleaginoso también es comestible, pero se lignifica con bastante rapidez en la etapa de planta joven. Solo las vainas de la planta se utilizan en el cultivo comercial. Una vez que están completamente maduros, se trillan en otoño y se extrae el aceite contenido en las semillas de rábano oleaginoso.
La mostaza (Sinapis) es un pariente del rábano oleaginoso y también se puede plantar como abono verde o para la producción de semillas. En nuestro artículo especial descubrirás todo sobre la planta de mostaza.