Las semillas del bello lupino son muy ricas en proteínas y son ideales para el consumo. Mostramos lo que se puede hacer con semillas de lupino.
Delicioso de semillas de chocho
Los altramuces son auténticas bombas de proteínas y son ricos en antioxidantes y sustancias antimicrobianas. Incluso se dice que tienen un efecto anticancerígeno. No es de extrañar que el mercado de este superalimento esté en auge. Los lupinos no solo son una alternativa regional a la soya, sino que, con su bajo índice glucémico, también son una fuente importante de proteínas para los diabéticos y los atletas preocupados por la salud. La reputación siempre positiva de esta fuente de proteínas se refleja en nuestra "sociedad post-comida rápida" en una gama de productos variada y en constante expansión.
1. Yogur de lupino
El yogur vegano ahora está disponible en muchos sabores diferentes. Desde arándanos hasta stracciatella, todos encontrarán su variedad favorita. El yogur cremoso de lupino es ligeramente más firme que el yogur de leche de vaca.
2. Café lupinoEl caféLupin se obtiene de las semillas suavemente tostadas. El sustituto del café resultante tiene un aroma de café suave y equilibrado con notas de almendra y hojas de otoño. El producto de lupino no contiene cafeína y por lo tanto no es estimulante.
Deliciosa pasta a base de altramuces es saludable y muy rica en proteínas
7. Productos dietéticos y proteínas en polvo
Los altramuces tienen un contenido muy bajo en grasas y carbohidratos y, por lo tanto, son adecuados para una dieta libre de colesterol y, al mismo tiempo, sana y rica en proteínas. Apoyan la pérdida de peso, el desarrollo muscular y la quema de grasa. Es por eso que ahora hay muchos productos de fitness que contienen altramuces.
8. Leche de lupino
Lupinenmilch ofrece una alternativa sostenible y regional a la leche de vaca y de soya. Para ello, las semillas se colocan en agua durante unas ocho horas y luego se mezclan hasta obtener una mezcla viscosa.surge Se prensa la mezcla y se obtiene leche de lupino.
9. Propagación
La pasta de lupino es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas es:
- 100 g de semillas de lupino (crudas o cocidas)
- 1 cucharada de tahini (mantequilla de sésamo)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 chorrito de jugo de limón
- Sal y Pimienta
Las semillas crudas deben hervirse primero durante dos horas. Por cierto, las semillas no pierden su consistencia firme. Escurra el agua de la cocción y deje que las semillas se enfríen. Este paso no es necesario para las semillas precocidas. Mezcle las semillas junto con el tahini, el aceite y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta. Esta pasta para untar es una receta básica y se puede refinar con hierbas frescas, verduras y lo que quieras.