- Berenjena: origen y características
- Cuidado de las berenjenas
- Propagación: gana semillas de berenjena
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Las berenjenas provienen de regiones tropicales cálidas, pero en nuestras latitudes se cultivan cada vez más en el jardín o en el balcón. Presentamos la berenjena y damos consejos sobre cómo propagar y cuidar las berenjenas.
Las berenjenas (Solanum melongena), al igual que los tomates (Solanum lycopersicum), pertenecen a la familia de las solanáceas (Solanaceae). La berenjena, también conocida como berenjena, berenjena o berenjena, es una planta amante del calor que cada vez se cultiva más en jardines y en terrazas y balcones. Con nosotros aprenderás todo sobre el origen, propiedades y cuidados de la planta de berenjena.
Berenjena: origen y características
La berenjena proviene originalmente de las regiones tropicales de Asia y, según los registros arqueológicos, se cultiva desde hace más de 4000 años. Esta popular verdura se cultiva en Grecia e Italia desde hace unos 500 años, después de que llegara a Europa por primera vez en el siglo XIII. Los principales países productores en la actualidad son China, Estados Unidos, Turquía, Italia y España.
Las berenjenas se convierten en plantas tupidas y ramificadas. Forman hojas grandes, suavemente peludas, ligeramente lobuladas a onduladas, que ocasionalmente pueden tener espinas en la parte posterior de la hoja. Dependiendo de la variedad y la especie, las hojas de la planta de berenjena son de color verde claro a verde violeta con venas oscuras. La berenjena forma un sistema de raíces algo más plano que el tomate, pero los brotes principales se vuelven mucho más lignificados en comparación. A partir de junio, las grandes flores en forma de estrella, en su mayoría violetas o blancas, de la planta de berenjena aparecen en las inflorescencias. A partir de esto, generalmente solo se desarrollan uno o dos frutos por infrutescencia, que son ovalados, redondos, en forma de campana, en forma de maza u oblongos. Su piel generalmente se vuelve de color púrpura oscuro o blanco a medida que maduran, pero también se pueden desarrollar frutas con rayas moradas, amarillas, naranjas o verdes. Las berenjenas tienen una pulpa de color blanco cremoso en el interior con numerosas semillas planas de color marrón rojizo.
¿La berenjena es una verdura o una fruta?
La berenjena se ve inusual.Por eso mucha gente se pregunta qué es exactamente la berenjena. De hecho, no existe una definición precisa de frutas y verduras: la berenjena se conoce comúnmente como una verdura de fruta. Botánicamente, las berenjenas son bayas. Dado que la berenjena apenas contiene azúcar y, por lo tanto, no se usa en pasteles o mermeladas como las frutas, se clasifica como una verdura. En el artículo Recolección y almacenamiento de berenjenas se muestra cómo almacenar y procesar correctamente las berenjenas.
¿La berenjena es perenne?
Las berenjenas son básicamente plantas perennes. Sin embargo, dado que no tienen tolerancia a las heladas o al frío y generalmente mueren en invierno, se cultivan a partir de semillas en nuestras latitudes todos los años. En principio, es posible pasar el invierno, pero el esfuerzo y el alto riesgo de infestación de plagas en los cuarteles de invierno no valen la pena en comparación con el cultivo sin problemas de nuevas plantas de berenjena.
¿Qué tamaño tiene una berenjena?
Las berenjenas alcanzan una altura media de 70 a 150 cm. Ahora también están disponibles variedades de berenjena con un crecimiento extremadamente tupido de hasta 40 cm y frutos pequeños, que son especialmente adecuadas para el cultivo en macetas y para el cultivo en balcones.
Cuidado de las berenjenas
Las berenjenas son similares a los tomates en términos de cuidado y recompensa con sus frutos versátiles después de un cultivo exitoso. Compartimos consejos sobre el cuidado de las plantas de berenjena.
Abonar y regar las berenjenas
Las berenjenas se encuentran entre los tipos de vegetales que más nutrientes consumen. Por lo tanto, fertilizar las berenjenas es una medida de cuidado importante para mantener las plantas sanas y productivas. Los fertilizantes orgánicos de acción lenta liberan sus nutrientes durante varios meses o años, mejoran la estructura del suelo a través de su descomposición y sirven como alimento para los organismos del suelo. En la primavera, el compost maduro o el estiércol se pueden trabajar en la cama o el invernadero. Un abono líquido orgánico como nuestro abono orgánico para tomates y hortalizas Plantura es igualmente adecuado para las plantas de berenjena en maceta y al aire libre. Aproximadamente una vez por semana se aplica el fertilizante en una dosis de 5 a 15 ml a 5 litros de agua al regar. Los nutrientes esenciales que contiene, como el potasio y el nitrógeno, llegan directamente a las raíces de las plantas. Incluso los signos de deficiencias nutricionales agudas, como el amarillamiento de las hojas inferiores, pueden desaparecer tan rápidamente.ser curado.
Las berenjenas necesitan bastante riego - en verano, el riego puede ser necesario diariamente, en el mejor de los casos por la mañana. Las plantas de berenjena nunca deben regarse desde arriba, de modo que la fruta y los brotes se mojen, o rocíe agua con tierra y cualquier patógeno llegue a las hojas húmedas. El riego siempre se realiza desde abajo directamente sobre el tallo de la planta.
¿Tienes que agotar las berenjenas?
No tienes que agotar las berenjenas, pero hay algunas ventajas. Solo se cultivan de 2 a 3 brotes principales y todos los demás brotes laterales se eliminan regularmente. Esto significa que la planta tiene más energía para abastecer la fruta. Además, gracias a la alta humedad del invernadero, las berenjenas se secan más rápido y por tanto tienen menos riesgo de sufrir enfermedades fúngicas. En el caso de las mini berenjenas pequeñas para el balcón, no hay que ser tacaños en absoluto, ya que los frutos pequeños suelen estar suficientemente cuidados. Sin embargo, para estimular la floración, puede brotar la primera flor, la llamada "flor real", de la berenjena, al igual que con los pimientos.
Plagas y enfermedades comunes
Las berenjenas son susceptibles a todas las enfermedades y plagas que pueden afectar a los tomates. Curiosamente, las plagas como los pulgones y los ácaros en particular prefieren la berenjena a todas las demás plantas en el invernadero, por lo que algunos viveros la utilizan como una especie de planta trampa para el control de plagas. Tan pronto como las berenjenas estén infestadas, esto es una señal de que todo el caldo debe tratarse con precaución. Las siguientes enfermedades son comunes en las berenjenas:
- Áfidos (Aphidoidea): Las infestaciones graves provocan que las hojas y las puntas de los brotes se deformen y se enrosquen.
- Ácaros araña (Tetranychidae): los arácnidos chupadores de savia producen un brillo puntiforme característico y pequeñas telarañas en las plantas.
- Mosca blanca (Aleyrodidae): Los insectos blancos adultos de la mosca blanca que chupan la savia de las hojas son a menudo los primeros en notarse porque vuelan cuando la planta se mueve.
- Escarabajo de la patata (Leptinotarsa decemlineata): Las larvas del escarabajo de la patata pueden devorar una planta de berenjena hasta el esqueleto de la hoja en muy poco tiempo.
- Moho gris (Botritiscinerea): enfermedad fúngica a la que le gusta infectar lesiones en climas cálidos y húmedos y plantas y flores débiles, así como frutas. Primero aparecen manchas marrones, que luego se cubren con una capa gris de hongos.
- Marchitamiento fúngico: enfermedad fúngica, por ejemplo, por Verticillium o Fusarium oxysporum, en la que primero las hojas inferiores se vuelven amarillas y luego todo el las plantas se marchitan. Los canales de agua y nutrientes están descoloridos de color marrón.
También puede leer sobre cómo combatir y prevenir las enfermedades mencionadas en nuestro artículo Proteger los tomates de las enfermedades. Los consejos allí también se aplican a las berenjenas.
Propagación: gana semillas de berenjena
Para propagar berenjenas a partir de semillas, puedes cosecharlas tú mismo. La propagación fiel a la variedad es posible con todas las variedades no híbridas de semillas sólidas. Las berenjenas se autopolinizan en su mayoría; es útil sacudir las flores abiertas suavemente por la mañana. Ahora es el momento de esperar hasta que las frutas y semillas del interior hayan madurado. Para esto, las berenjenas deben permanecer colgando mucho más tiempo que para usarlas en la cocina, a menudo hasta justo antes del final de la temporada. Una señal segura de que las semillas están bien maduras es el renovado cambio de color de muchas frutas del 'color de la cosecha' al color maduro, como de blanco a amarillo, de púrpura a marrón púrpura o de verde amarillento a rojo anaranjado. La cáscara se vuelve dura y firme. Las semillas en el interior ya son de color marrón, tienen una cáscara dura y se pueden quitar de la pulpa con un cuchillo. Las semillas de berenjena ahora deben lavarse y secarse a temperatura ambiente. Pueden germinar bien durante unos 4 años si se mantienen en un lugar seco, fresco y oscuro. Después de recolectar las semillas, es hora de sembrar la berenjena. En nuestro artículo Plantar berenjenas aprenderás todo sobre cómo cultivar las semillas y plantarlas.