Las tres frutas se parecen mucho. Pero, ¿cuál es la diferencia real entre caqui, caqui y sharon? Aclaramos.
El final del otoño es el comienzo de la temporada de las deliciosas naranjas en este país, cuyo sabor nos recuerda a los melones (Cucumis melo) y melocotones ( Prunus persica ) recordar. Estamos hablando de los frutos de la planta de ébano Diospyros kaki originaria de Asia. El árbol caducifolio, que puede alcanzar una altura de más de 20 metros, ama los lugares cálidos y, por lo tanto, se encuentra principalmente en los trópicos y subtrópicos. Los tres tipos de frutas, el caqui, el caqui y el sharon, pertenecen a la misma especie. Pero, ¿en qué se diferencian?
Diferencia entre Caqui, Caqui y Sharon
El kaki - o ciruela kaki - se considera el origen del caqui y el Sharon, es más bien redondeado y se vuelve de color naranja oscuro a rojizo cuando está maduro. Su piel es gruesa y coriácea y encierra la carne extremadamente suave en su interior. Después de una fertilización exitosa, el caqui desarrolla hasta ocho semillas de color marrón oscuro y solo se puede comer cuando está completamente maduro. Esto se debe a sus taninos, los taninos que provocan una sensación peluda en la lengua tan pronto como muerdes una fruta que no está del todo madura. Los caquis se pelan mejor o la pulpa blanda se extrae como un kiwi (Actinidia sp.). La variedad 'Tipo' suele esconderse tras el nombre 'Kaki' en el comercio. Se cultiva principalmente en China, Corea y Japón.
Las formas cultivadas Persimone y Sharon
Persimmon y Sharon son formas cultivadas y, por lo tanto, variedades especiales de caquis. La variedad de caqui 'Rojo Brillante' se comercializa como caqui. Procede mayoritariamente de España, es más bien alargada-ovalada y de color amarillento. El caqui se puede comer como una manzana con piel, pero algunos todavía tienen semillas. La fruta de marca Sharon, por otro lado, se cultiva principalmente en las llanuras de Sharon en Israel. La variedad real detrás de esto se llama 'Triumph'. A diferencia del caqui, es más plano y pequeño, y su forma recuerda a la de un caqui.tomate amarillo anaranjado (Solanum lycopersicum). Tiene una piel mucho más delgada que los caquis, pero no tiene semillas y su pulpa es más firme. Tanto el caqui como el sharon ya no tienen taninos y, por lo tanto, se pueden comer cuando están verdes. Sin embargo, esto se debe al tratamiento posterior con un gas de maduración como el etileno, similar a los plátanos (Musa × paradisiaca). Sin estos, el caqui y el Sharon difícilmente serían comestibles. Sin embargo, ambas variantes tienen una vida útil significativamente más larga que el kaki original. Sin embargo, algunos afirman que no pueden igualar el aroma de los caquis madurados naturalmente. Sin embargo, todas las variantes tienen una cosa en común: tienen un sabor incomparablemente dulce y afrutado. ¿También te interesan otras rarezas dulces? Puedes encontrar la fruta más dulce del mundo aquí en un retrato.
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