¿Qué es el polen de abeja, de dónde viene y cómo se usa? Llegamos al fondo de todas estas preguntas aquí.
Varias asociaciones surgen rápidamente con el polen: algunos piensan en la nariz resfriada, otros lo asocian con una comida que espolvorean sobre muesli, batidos y similares. Las bolitas diminutas ya impresionaron a los antiguos egipcios, quienes las consideraban lo que ahora llamamos “superalimentos”.
Polen de abeja
A continuación explicamos qué es realmente el polen de abeja, por qué las bolitas son tan saludables y cómo se utilizan correctamente.
¿Qué es el polen de abeja?
El pequeño polen es un subproducto de la apicultura. Cada vez que se visita una flor, las partículas de polvo de la flor quedan atrapadas en la capa de pelo de las abejas. Es su polen masculino el que se propaga de esta manera. Después de cada vuelo de búsqueda de alimento, el pelaje de las abejas ocupadas está suficientemente cubierto con un diminuto polen. De vuelta en la colmena, tienen que pasar por un pequeño orificio de entrada y una red especial, parte del polen se desprende y termina en la llamada "trampa de polen".
Como ya se mencionó, este es el espermatozoide masculino de la flor. Un solo grano de polen es microscópico. Solo cuando se aglomeran se forma un glóbulo de redondo a ovalado, de amarillo dorado a marrón. La naturaleza ha organizado la polinización de forma bastante inteligente, ya que el polen masculino se transporta de flor en flor de forma totalmente automática para que las flores femeninas sean polinizadas.
¿Para qué necesitan las abejas el polen?
Mientras que la mayoría de los insectos voladores esparcen el polen "inconscientemente", las abejas melíferas se comportan de manera diferente. Algunos de los recolectores vuelan para recolectar néctar y melaza, otros para organizar el agua o la savia de los árboles. Sin embargo, otro grupo de abejas recolectoras vuela para obtener polen de manera específica. Porque el polen es la fuente de alimento más importante para las crías, ya que contiene una enorme cantidad de proteínas y las abejas necesitan proteínas para criarse, como cualquier otro ser vivo.
Las abejas tienen los llamados "pantalones de polen" en sus patas traseras, en las que empaquetan el material recolectado. Para que el polen en forma de polvo no se pierda en el camino, las abejas llenan las despensas de polen con una pequeña gota de miel. Cada acción de recolección va acompañada de un comportamiento celoso, en el que empujan el polen profundamente en las cestas, formando los conocidos glóbulos.
Distintas variedades de polen de abeja
No hay dos granos de polen de abeja iguales. Se diferencian tanto visualmente como en sabor. El trasfondo: las abejas vuelan a diferentes flores, recolectan diferentes cantidades por flor y combinan los granos de polvo con su miel, que también varía según el origen. Todo el polen tiene una cosa en común: se considera un suplemento dietético saludable.
¿Qué hace que el polen sea tan saludable?
El polen contiene una amplia gama de nutrientes. Las vitaminas B, C, D y E están presentes, así como numerosos minerales y oligoelementos. Los granos pequeños están enriquecidos con magnesio, zinc, fósforo o hierro. Además de las enzimas y los antioxidantes, las proteínas vegetales son probablemente una de las principales razones por las que el polen se considera un valor añadido para la nutrición humana. Aproximadamente la mitad de ellos están compuestos de aminoácidos esenciales. Curiosamente, los carbohidratos que se encuentran en el polen de abeja no afectan los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es un factor importante para las personas que luchan con su peso.
Sabor y uso del polen
El polen de abeja tiene un sabor agridulce: una mezcla agradable. Refinan yogur, muesli o ensalada. Para ver un efecto, el polen debe consumirse todos los días. Pero: el polen de abeja puede ser eficiente y fácilmente digerible, pero no tiene ningún efecto terapéutico. Sin embargo, comerlos tiene un efecto, como ocurre con cualquier alimento saludable. Son interesantes para las personas que quieren comer de forma saludable, para las personas activas y deportistas, así como para las personas que están bajo "electricidad".
Cuando compre polen, preste atención a su procedencia. Hay proveedores baratos cuyo polen muy probablemente proviene de grandes granjas de cría de abejas. Estos productos deben evitarse. Entonces es mejor gastar un euro más para conseguir polen de abejas de apicultores que trabajen con la mayor naturalidad posible, como el polen de beegut. Estos vienen de Letonia de una región con paisajes florecientes. Así que exactamente el hábitat quelas abejas (y por lo tanto los humanos) necesitan.
Si quieres ayudar a las abejas en su búsqueda de polen, aquí encontrarás las mejores flores aptas para abejas para tu jardín o balcón.