La época de cosecha de los diversos tubérculos comienza en la huerta con las patatas tempranas. Brindamos una descripción general de las variedades tempranas de papa y lo que debe tenerse en cuenta al cultivarlas.
patatas (Solanum tuberosum) tienen diferentes tiempos de maduración según la variedad, que también son de interés para el jardinero aficionado. Las variedades tempranas de patata maduran ya en verano y, por lo tanto, anuncian el comienzo de la cosecha de patata.
Patatas nuevas: ¿Qué es eso en realidad?
Las patatas nuevas son variedades que tardan menos de 120 días desde la siembra hasta la cosecha. Se dividen en las clases de madurez muy temprano (90 - 110 días), temprano (110 - 120 días) y medio temprano (120 - 140 días). Esto significa que las primeras patatas tempranas están listas para cosechar a partir de mediados de junio. A continuación, hemos resumido las variedades de patatas tempranas más populares.
¿Cuál es la diferencia entre las papas tardías y las papas tempranas? las papas tardías tienen un tiempo de cultivo significativamente más largo, lo que significa que necesitan un período de tiempo más largo entre la siembra y la cosecha que las papas tempranas patatas. Tardan entre 140 y 160 días en estar listas para la cosecha. Si bien las papas de maduración tardía se pueden almacenar por más tiempo, las papas de maduración temprana tienen la ventaja de que es menos probable que se vean afectadas por enfermedades de la papa.
Lista de papas nuevas
Variedades de patata muy tempranas
Las papas muy tempranas solo tienen una temporada de crecimiento corta y están listas para cosechar entre 90 y 110 días después de la siembra. Por lo tanto, se pueden cosechar desde mediados de junio hasta principios de julio. Dado que los tubérculos no se conservan muy bien, deben comerse rápidamente.
‘Annabelle‘: Patatas tempranas de pulpa firme y de cosecha muy temprana a partir de junio. Los tubérculos son de forma oblonga, ligeramente curvados y de color amarillo claro. Como patata nueva cerosa, 'Annabelle' es muy adecuada para ensalada de patata o como patata hervida. Destaca especialmente su fino aroma.
'Augusta': 'Augusta' es la variedad de maduración más tempranavariedad de patata harinosa. Sus tubérculos se pueden recolectar a partir de julio, son de forma redondeada-oval y tienen un clásico color amarillo. Por su suave aroma, esta variedad es especialmente buena para hacer sopas, albóndigas o ñoquis.
'Finka': Patata con tubérculos ovalados de color amarillo intenso. La variedad es una de las papas predominantemente cerosas y tiene un fuerte aroma. Se puede cosechar a partir de julio y es buena para preparar como puré de patata o patata hervida.
'Glorietta': Patata cerosa que madura muy temprano a partir de julio. La pulpa y los tubérculos ovalados son de color amarillo intenso. 'Glorietta' también es muy adecuada para ensalada de patata, pero su buen aroma también se despliega como patata a la plancha o al horno.
'Hela': La patata ovalada de color amarillo claro es una de las variedades predominantemente cerosas a harinosas. Su carne y piel tienen un color amarillo típico y un aroma suave. Es especialmente adecuado para puré de patatas y como patatas hervidas o al horno.
'Rosara': Variedad de patata de piel roja de maduración muy temprana con una pulpa predominantemente firme de color amarillo intenso. Su sabor varía de cremoso y fino a aromático y especiado.
‘Solist‘: Patatas que maduran muy pronto, a partir de mediados de junio y que tienen principalmente tubérculos firmes y redondeados. La variedad es de alto rendimiento y tiene poca susceptibilidad a la mayoría de las enfermedades de la papa.
Variedades tempranas de patata
Las variedades tempranas de papa se pueden cosechar entre 110 y 120 días después de la siembra. Por lo tanto, se pueden desenterrar a partir de finales de julio y se pueden almacenar durante algunas semanas.
'Goldmarie': Variedad de patata cerosa, de pulpa amarilla, de maduración temprana y forma ovalada. La variedad tiene una buena vida útil y un buen rendimiento. 'Goldmarie' también es extremadamente resistente a las infecciones por Rhizoctonia y al virus Y (Potyvirus).
'Marabell': Patata con pulpa de color amarillo claro y sabor dulce. Esta variedad de patata de maduración temprana y principalmente de punto de ebullición firme ha sido una de las variedades más populares en Alemania desde 1990 y, gracias a su sabor aromático, se puede preparar fácilmente como patata asada o hervida.
'Red Duke of York': Patata de forma redondeada-ovalada y con una llamativa piel roja. ella estambién conocido como 'Primogénito Rojo'. La pulpa amarilla predominantemente cerosa es particularmente adecuada para papas hervidas o puré.
Variedades de patata media-temprana
Las papas medianas y tempranas necesitan de 120 a 140 días para alcanzar la madurez de cosecha. Se cosechan a partir de finales de agosto y se pueden almacenar durante mucho tiempo.
'Adretta': Variedad de patata semiprecoz, harinosa, con tubérculos redondos de color amarillo claro y un sabor fuerte y especiado. Tiene baja susceptibilidad al tizón tardío (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Maduración media temprana, Variedad de patata morada con un forma y un sabor fuerte. Es una de las variedades predominantemente cerosas y es ideal para puré morado o papas fritas.
'Nemo': Variedad de patata roja y amarilla con pulpa amarilla brillante. Los tubérculos largos, ovalados y harinosos tienen un sabor suave y afrutado y son particularmente adecuados para puré y como papas a la parrilla.
'Regina': Variedad semiprecoz, cerosa, con tubérculos ocres ovalados y pulpa de color amarillo claro. La patata tiene muy buen sabor y es ideal para patatas fritas o ensalada de patata.
'Rote Emmalie': Esta variedad, que solo fue aprobada en 2012, pertenece a las variedades de patata roja. Su piel y carne son de color magenta. La variedad es predominantemente cerosa y tiene tubérculos alargados de sabor muy especiado. Especialmente cuando se prepara como ñoquis rosados, esta patata es un verdadero punto de atracción en el plato.
Cultivo de patatas tempranas
Las papas nuevas se pueden pregerminar o plantar directamente en el suelo. La pregerminación adelanta la cosecha entre dos y tres semanas. Un alféizar cálido con mucha luz es ideal para esto a partir de marzo. Las patatas pregerminadas se plantan a partir de mediados de abril, si el tiempo lo permite. Sin germinar previamente, los tubérculos se plantan en el suelo a partir de mayo. Puede encontrar instrucciones detalladas sobre cómo plantar papas en nuestro artículo especial.
Las papas se pueden cultivar en camas o en macetas. Una tierra para macetas rica en nutrientes, como nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura, es ideal para esto. El alto contenido de humus promueve la formación de raíces y la vida del suelo en igual medida.
Cosechar patatas tempranas
Cuando se cosechan patatas tempranas, se debe tener especial cuidado para asegurarse de que la piel ya esté bien formada, de lo contrario, no durarán mucho y tenderán a pudrirse rápidamente si se lastiman levemente. A diferencia de las patatas de almacenamiento de maduración tardía, la hierba de la patata no tiene por qué estar muerta todavía. Cómo saber si la planta de papa está lista para cosechar se explica en nuestro artículo Cosecha de papas.
Cultivar patatas en cultivos intercalados tiene muchas ventajas. Lea aquí qué plantas son buenas o malas vecinas para las papas y qué combinaciones de plantas pueden incluso mantener alejadas a las plagas.