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No solo en el jardín, sino también en un apartamento, se pueden cultivar y se pueden cosechar hojas, flores y frutos para la cocina. Proporcionamos una descripción general de las plantas de interior comestibles.

La piña se puede cultivar como planta de interior comestible en lugares luminosos, cálidos y húmedos

Hay muchos tipos diferentes de plantas de interior, por lo que seguramente habrá una planta adecuada para cada casa y apartamento. Especialmente para los hogares sin balcón o jardín, las plantas de interior comestibles ofrecen la oportunidad de cultivar alimentos o especias usted mismo. Pero, ¿qué plantas de interior son comestibles? Presentamos varias plantas fáciles de mantener en interior y cuyas hojas, flores o frutos son comestibles.

Piña (Ananas comosus)

La piña es una planta de interior comestible y una fruta particularmente popular en los Mares del Sur. La planta de bromelia (Bromeliaceae) se puede mantener fácilmente en el interior durante todo el año. La ubicación óptima para las plantas de piña es brillante, cálida y protegida sin corrientes de aire con una humedad relativa alta de alrededor del 60%. Incluso en invierno, la temperatura no debe bajar de los 16 °C; 25 °C y más son ideales. Dependiendo del tipo y la variedad, las plantas en expansión miden entre 20 y 100 cm de altura. Las hojas largas están muy dentadas en el borde. Con buen cuidado, la piña forma una inflorescencia con numerosas flores individuales, de las cuales luego se desarrolla la deliciosa fruta compuesta. Por cierto, la piña se puede propagar a partir del tallo frondoso de la fruta al volver a crecer. Consulte nuestro artículo sobre cómo plantar piñas para obtener instrucciones detalladas.

La planta de piña se puede propagar a partir del tallo de la fruta

Chili (pimiento)

Los chiles son básicamente plantas perennes, pero en nuestras latitudes a menudo solo se cultivan como plantas anuales. Sin embargo, la solanácea (Solanaceae) con sus frutos ardientes y calientes se puede cuidar como planta de interior durante varios años. Dependiendo del tipo de chile, las plantas pueden crecer entre 10 y 120 cm de altura y desarrollar frutos de diferentes colores con diferentes grados de picor, medidos en Scoville. El chili necesita un lugar lo más cálido, luminoso y soleado posible. De lo contrario, si hay f alta de luz, arroja hojas rápidamente. FríoLas corrientes de aire también dañan la planta, que proviene de América del Sur. Para conseguir una buena cosecha de chiles también en interior, hay que sacudir ligeramente las flores abiertas todos los días para que se polinicen solas. En la naturaleza, esto lo hacen los insectos o el viento. De lo contrario, se debe regar moderadamente y fertilizar regularmente para cubrir los altos requerimientos de nutrientes. Los frutos formados sucesivamente se pueden cosechar casi todo el año.

Flores
Las flores del chile deben polinizarse en el interior agitándolas

Áloe (Aloe vera)

El Aloe vera es probablemente una de las plantas de interior comestibles más conocidas. La suculenta de fácil cuidado forma hojas carnosas con un borde de hoja ligeramente espinoso, dentro de las cuales hay una gelatina transparente. El aloe real se utiliza en bebidas, batidos, ensaladas o cosmética medicinal y natural. La corteza de la hoja se elimina porque contiene sustancias laxantes. El tejido interior de la hoja, similar a un gel, alivia las quemaduras solares, las lesiones cutáneas y las picaduras de insectos. Al mismo tiempo, el aloe real se reproduce a sí mismo a través de clones genéticamente idénticos y, por lo tanto, garantiza que siempre haya un suministro. Aloe vera prefiere un sitio soleado y cálido donde puede crecer con mucha fuerza. Sin embargo, también puede hacer frente a lugares más oscuros. Si se cosecha con frecuencia, también se debe fertilizar con más frecuencia. Un fertilizante líquido orgánico como nuestro fertilizante orgánico para plantas verdes y de interior Plantura es ideal para fertilizar aloe y muchas otras plantas de interior. Además de una composición nutricional equilibrada, también destaca por su producción completamente orgánica y libre de animales.

Jengibre (Zingiber officinale)

El jengibre y su rizoma picante son particularmente populares en la cocina asiática. El efecto antibacteriano y tonificante ahora también es popular en jugos y tés. El jengibre se puede cultivar y propagar a partir de piezas de la propia raíz engrosada. La planta de jengibre ama las temperaturas cálidas constantes y una ubicación a pleno sol. Le va bien en una maceta grande con buen drenaje y tierra para macetas rica en nutrientes. El jengibre forma brotes largos y carnosos con hojas grandes y simples y crece hasta una altura de 150 cm. En verano se puede colocar en el exterior. En una buena ubicación y con el cuidado apropiado con adiciones regulares de agua y fertilizantes, se puede cosechar un tubérculo de rizoma grande y ramificado en otoño cuando la planta se mueve por encima del suelo.

Planta
El jengibre se puede cultivar en macetas grandes en un alféizar soleadopara ser cultivado

Tuna (Opuntia ficus-indica)

La tuna es una planta de interior robusta y poco exigente. Las plantas, en su mayoría solo ligeramente espinosas y muy estrechas, desarrollan grandes flores amarillas con buen cuidado. Con un poco de suerte, más tarde madurarán y se convertirán en frutos de color amarillo a rojo intenso: las chumberas. La especie, que se originó en México, ahora también está muy extendida en la región mediterránea. Los brotes jóvenes, así como las flores y los frutos, son comestibles. Estos últimos se comen crudos o transformados en licores y mermeladas. En lugares soleados y cálidos, la tuna puede crecer varios metros de altura. Durante los meses de verano, a la Opuntia se le permite permanecer al aire libre y está contenta con un poco de fertilizante. En nuestro artículo Fertilizar cactus encontrarás información importante sobre cuándo y con qué se fertilizan los cactus y cómo puedes reconocer los síntomas de deficiencia. En invierno, el nopal se alegra de tener una habitación bastante fresca y apenas necesita riego.

La tuna es una planta de cactus poco exigente con frutos sabrosos

Cardamomo (Elettaria cardamomum)

El cardamomo está estrechamente relacionado con el jengibre y también se parece a él en apariencia. Como planta de interior de fácil cuidado, crece hasta una altura de unos 50 a 100 cm. Forma numerosas hojas lanceoladas, parecidas a hojas de palma, y una raíz de almacenamiento subterránea, el llamado rizoma. Aunque el cardamomo rara vez florece y fructifica fuera de los trópicos, sus hojas tiernas y comestibles ya tienen el típico sabor a cardamomo aromático, especiado y dulce y se pueden usar en consecuencia. El cardamomo se debe cultivar cálido todo el año a temperaturas superiores a 15 °C. En la naturaleza, la planta de especias crece a la sombra de los bosques tropicales y, por lo tanto, también se contenta con lugares menos expuestos: no tolera bien la luz solar directa.

Hojas
Las hojas tiernas del cardamomo también tienen el sabor típico de las cápsulas

Árbol de rábano picante (Moringa oleifera)

El árbol de rábano picante es una especie de árbol tropical a subtropical de rápido crecimiento de la India. El árbol Moringa es una planta de interior comestible en casi todas las partes de la planta. Se dice que tiene un contenido particularmente alto de vitaminas y, por lo tanto, también se considera un superalimento. El sabor de las hojas tiernas recuerda al berro de jardín (Lepidium sativum), las flores y las frutas tiernas se pueden usar como verduras en platos abundantes. Las raíces bulbosas exudan un fuerte olor a rábano picante y se utilizan para esto. El vigoroso, fácil de cuidary árbol extremadamente robusto requiere muy poco riego y tolera muy bien la sequía. Las plantas se pueden cultivar a partir de semillas. Un lugar soleado y cálido es ideal para el árbol de rábano picante.

El rábano picante se considera una planta de interior vigorosa y comestible

Cilantro vietnamita (Persicaria odorata)

El cilantro vietnamita no está relacionado con el cilantro común (Coriandrum sativum), sino que pertenece a la familia de las nudillos (Polygonaceae). Las hojas lanceoladas de la Persicaria odorata tienen un sabor y un olor muy parecidos. Además, el cilantro vietnamita es perenne y más resistente a las temperaturas frías, pero también debe pasar el invierno en el interior. También se puede cultivar como planta de interior durante todo el año. La planta alcanza una altura de entre 20 y 50 cm. La ubicación óptima es soleada a semisombra y cálida. La alta humedad promueve un crecimiento vigoroso, por lo que la planta debe rociarse con frecuencia. La fertilización regular es necesaria, ya que el cilantro vietnamita es uno de los comedores medianos. En verano, la planta especiada encanta con sus delicadas flores de color rosa pálido.

El cilantro vietnamita es una alternativa perenne al cilantro

Ajo (Tulbaghia violacea)

El ajo de habitación, también conocido como hierba de ajo, proviene originalmente de Sudáfrica. Las plantas vigorosas, que recuerdan a las azucenas africanas (Agapanthus), alcanzan una altura de entre 15 y 80 cm y forman numerosas hojas lineales que recuerdan al ajo cebollino (Allium tuberosum ) son similares. Las bonitas flores de color blanco a violeta, parecidas a un lirio, se agrupan en una inflorescencia umbelada y tienen un aroma dulce. Son comestibles como las hojas y tienen un fuerte sabor a ajo y hongos porcini. La Tulbaghia, de fácil cuidado, requiere pocos cuidados y también tolera bastante bien los periodos secos. Una ubicación soleada y cálida y una fertilización ocasional se verán recompensadas con plantas que crecen vigorosamente.

El ajo de la casa puede convertirse en una planta en expansión

Leptospermum (Leptospermum)

Lemon Myrtle es una fragante planta de té originaria de Oceanía. En Nueva Zelanda y Australia existen numerosas especies de la familia del mirto aromático (Myrtaceae), entre ellas la más conocida: el mirto de los Mares del Sur o Manuka (Leptospermum scoparium ). Los pequeños arbustos a árboles no son particularmente resistentes y debenpor lo tanto, definitivamente debe pasar el invierno en el interior. Las especies más pequeñas y de hoja perenne también se pueden cultivar en interiores, siempre que el mirto limón obtenga un lugar soleado y cálido. Las hojas pequeñas y lanceoladas se pueden cosechar, secar y procesar en tés aromáticos. Al regar, se requiere un instinto seguro, porque el cepellón no debe secarse por completo, ni debe producirse un encharcamiento en la maceta o el platillo. El mirto de limón no es muy apto para principiantes, pero recompensa con un té de hierbas aromáticas. Con buen cuidado, a principios de la primavera se desarrollan bonitas flores de color blanco a rojo oscuro.

El mirto del Mar del Sur también se puede cultivar en macetas y convertirlo en un té aromático

Cítricos (Rutaceae)

Si Limón (Citrus x limón), Naranja (Citrus xsinensis) o kumquat (Citrus japonica): junto con las frutas aromáticas, los cítricos aportan un toque mediterráneo a la casa. Básicamente, las plantas de cítricos prefieren un lugar al aire libre, ya que la mayor radiación solar ayuda a que la fruta madure más rápido y sepa mejor. Sin embargo, con un poco de habilidad, los árboles de cítricos también se pueden mantener en la casa o apartamento. Por ejemplo, para mantener un limonero como planta de interior, debe elegir una ubicación cálida y soleada. Si hay f alta de luz, las hojas, las flores o los frutos se caen rápidamente o la hoja verde fuerte se desvanece, las plantas se ven enfermizas. Los árboles pequeños no toleran las corrientes de aire. A menudo tiene que regarse más a menudo en el interior porque el aire interior es significativamente más seco que en el exterior. Sin embargo, el encharcamiento nunca debe ocurrir. Tampoco se debe descuidar la fertilización para mantener las plantas sanas y vigorosas. El uso de un fertilizante líquido es sencillo y eficaz, especialmente para plantas en maceta, ya que se aplica a través del agua de riego. Nuestro fertilizante orgánico de cítricos y mediterráneos Plantura es adecuado para todas las plantas de cítricos comunes y contiene una gama de nutrientes especialmente adaptada.

El limón, el kumquat y el naranjo se pueden cultivar como plantas de interior comestibles

Plátano enano (Musa velutina)

El plátano enano es una maravillosa planta de interior con frutos comestibles para lugares soleados. La especie de banano de crecimiento compacto alcanza una altura de unos 150 cm. En este país, ya da frutos como una planta joven y forma frutos de unos 8 cm de largo con piel de color rosa a rojo claro. La pulpa suave y de sabor dulce esconde semillas grandes y negras de las que sale el plátano enano.se puede propagar más. En verano, la planta tropical puede colocarse al aire libre o cultivarse como planta de interior durante todo el año. Lea nuestro artículo principal para obtener más consejos sobre cómo cultivar plátanos con éxito.

La banana enana rosada da fruto como una planta perenne joven y forma frutos pequeños y dulces

Muchas de las plantas de interior comestibles necesitan mucha luz y sol para producir una rica cosecha. Sin embargo, también hay plantas de interior para la sombra, que también prosperan en lugares mucho más oscuros y traen verde al apartamento.

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