- La mano de Buda: origen e historia
- Los diferentes tipos de manos de Buda
- Plantar la mano de Buda: Así es como la cultivación tiene éxito con nosotros
- Cuidado adecuado de la mano de Lemon Buddha
- Recolección de la mano de Buda: ¿Cuándo se puede comer?
- Mano de Buda: uso y conservación
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La mano especial de Buda de limón con sus frutas inusuales en realidad recuerda a los dedos. Mostramos cómo plantar, cuidar e invernar adecuadamente la mano de Buda.
El Limón Mano de Buda (Citrus medica var. Sarcodactylis) es una de las antiguas variedades de cítricos y también pertenece a la gran familia de cítricos cidras. Debe su nombre a sus extraños frutos en forma de dedos, que pueden crecer de muchas maneras diferentes. A veces sus "dedos" están estirados, a veces son más como un puño. En este artículo aprenderás todo sobre la curiosa variedad de limón del Lejano Oriente.
La mano de Buda: origen e historia
Se cree que el origen de la mano de Buda está en el noreste de China o India, donde la fruta se usa a menudo en ceremonias y ofrendas religiosas. La cidra sensible a las heladas y al frío también prospera en el sur y centro de Italia oa lo largo de la costa sur de California. En Alemania, también, la mano de Buda se puede cultivar bien en un recipiente más grande, pero debe pasar el invierno en la luz. Los frutos que maduran en invierno pueden permanecer en el limonero durante meses y no es necesario recolectarlos inmediatamente.
Los diferentes tipos de manos de Buda
Especialmente en Asia hay diferentes variedades de cidra. Se distingue entre variedades con la mano abierta, o dedos extendidos hacia afuera, y variedades con la mano cerrada. En Alemania, las frutas de las variedades 'Digitata' o 'Fingered' son particularmente comunes en el mercado. Según la tradición budista, el propio Buda prefería una fruta cerrada, ya que se parece más a una mano cerrada en oración.
Plantar la mano de Buda: Así es como la cultivación tiene éxito con nosotros
Aunque la mano de Buda es una de las frutas más exóticas, la cidra también se puede cultivar en nuestras latitudes. Si ahora estás pensando en comprar un limonero de la mano de Buda, lo mejor es que te decantes por una planta en maceta que ya haya sido cultivada. Aunque también esEl cultivo a partir de semillas es posible, pero a menudo es difícil y la mano de Buda tarda unos ocho años en dar fruto por primera vez.
Cuidado adecuado de la mano de Lemon Buddha
Al igual que con todas las plantas cítricas, la ubicación de la Mano de Buda es particularmente importante. De mayo a octubre, la mano de Buda también se puede colocar en el exterior si se le puede ofrecer un lugar soleado, pero al mismo tiempo protegido y cálido. Aquí, sin embargo, debe asegurarse de que la planta no obtenga demasiado de algo bueno. El cepellón de la mano de Buda en particular puede sobrecalentarse rápidamente. Por lo tanto, en verano debe prestar atención a la sombra adicional y al uso de macetas que tienden a sobrecalentarse más lentamente (por ejemplo, de terracota) en lugar de macetas negras. El sustrato para la mano de Buda debe ser lo más permeable y estable posible. Los suelos de plantas cítricas son particularmente adecuados, ya que su valor de pH ligeramente ácido y su composición de nutrientes satisfacen mejor las necesidades de la mano de Buda. La arcilla expandida mezclada adicional, la lava rota o la grava aseguran un mejor drenaje y, por lo tanto, minimizan el riesgo de anegamiento. Debido a su lento crecimiento, la mano de Buda solo debe cambiarse de maceta cada tres a cinco años. Solo es hora de colocar una maceta nueva cuando la planta haya enraizado completamente a través del contenedor; idealmente, la Mano de Buda debe trasplantarse antes de los nuevos brotes a fines de marzo.
Cuidado adecuado de la mano de Buda: Riego
Si quieres hacer crecer la mano de Buda, el riego es una de las medidas de mantenimiento más importantes. En verano, la planta se puede regar a fondo todos los días, el sustrato se puede humedecer hasta el fondo. Idealmente, el sustrato nunca se seca por completo; si está seco durante mucho tiempo, la mano de Buda puede reaccionar arrojando flores y hojas. Además, durante mucho tiempo se dijo que el limón de Buda solo debía regarse con agua de lluvia baja en cal. Mientras tanto, sin embargo, los expertos coinciden en que el calcio contenido en el agua del grifo tiene un efecto positivo en las plantas. Para mantener el equilibrio entre el aporte de calcio y el pH ácido del sustrato, se recomienda regar alternativamente con agua del grifo y agua de lluvia.
Cuidado adecuado de la mano de Buda: fertilización
Como casi todas las plantas cítricas, la mano de Buda necesita un suministro suficiente de nutrientes. Aproximadamente cada dos semanas, la planta debe ser alimentada con un fertilizante especial para cítricos, como el Plantura Organic Citrus &Se suministran fertilizantes mediterráneos. Sobre todo, esto proporciona el potasio necesario en cantidades suficientemente grandes. Fertilice durante la fase de crecimiento, que dura de marzo a octubre. Si la Mano de Buda se mantiene en un conservatorio con calefacción, la fase de crecimiento puede durar hasta bien entrado diciembre. Durante la hibernación, la mano de Buda no se fertiliza.
Invernar correctamente la mano de Buda
Uno de los aspectos más difíciles del cuidado de la Mano de Buda es prepararla adecuadamente para el invierno. Como planta mediterránea, la Mano de Buda no es resistente; de hecho, la temperatura ideal en invierno está muy por encima de cero. La temperatura ambiente durante el invierno de la mano de Buda debe estar entre 8 y 15 °C, una temperatura constante de alrededor de 10 °C es ideal. La cantidad adecuada de luz solar es casi más importante que la temperatura adecuada. La habitación en la que hiberna la mano de Buda debe ser lo más luminosa posible. Los jardines de invierno soleados o los invernaderos ligeramente templados son ideales, por ejemplo, pero una gran ventana orientada al sur también puede traer suficiente luz. En general, cuanto más cálida sea la ubicación, más brillante debe ser. En caso de f alta de luz, la planta reacciona rápidamente desprendiendo las hojas, lo que debe evitarse en la medida de lo posible.
Dado que el crecimiento de la Mano de Buda está inactivo durante el período de invierno, no es necesario fertilizar la planta durante este período. Sin embargo, nunca debes dejar de regar: incluso durante la hibernación, el sustrato de la planta nunca debe secarse. Para determinar los intervalos de riego correctos durante la hibernación, se puede instalar un medidor de humedad en el balde. Aquí puede leer qué tan alto es el contenido de humedad dentro del cepellón y así asegurarse de que el sustrato esté siempre bien humedecido.
Cortar correctamente la mano de Buda
Como todo limón, la mano de Buda debe cortarse de vez en cuando. Para ello, proceda de la siguiente manera:
- Utilice unas tijeras para rosas afiladas y limpias. Pode todos los brotes muertos y enfermos hasta que queden madera sana. Luego aclare ligeramente la corona eliminando los brotes que crecen hacia adentro y que están cerca uno del otro.
- Siempre pode de manera que el corte quede justo por encima de un capullo o una bifurcación de rama.
- La mano de Buda se corta idealmente a finales de marzo, antes de los nuevos brotes.
Puedes encontrar más información sobre la poda de limoneros en nuestro artículo especial.
Resumen: Cuidar la mano de Buda
- Sustrato: Estructuralmente estable, alto contenido mineral, bien drenado
- Poner fuera de mayo a octubre
- Ubicación: cálido, soleado, protegido del viento
- Proteja las pacas del sobrecalentamiento
- Replantar en marzo cuando la maceta esté llena de raíces
- Mantenga la tierra siempre húmeda en verano regándola diariamente con agua del grifo y agua de lluvia
- Invierno brillante y muy por encima de 0 °C, mantiene húmedo el cepellón
- Poda si es necesario a finales de marzo
Recolección de la mano de Buda: ¿Cuándo se puede comer?
Dependiendo de la ubicación y el cuidado, la mano de Buda de cidra puede dar frutos durante todo el año. Sin embargo, la mayoría de los frutos de la mano de Buda maduran a fines del verano, por lo que generalmente se pueden cosechar poco antes del invierno. No siempre es fácil determinar cuándo están maduros los frutos de la mano de Buda. Sin embargo, si la fruta ya no crece visiblemente o se vuelve ligeramente marrón, ha llegado el momento de la cosecha.
Mano de Buda: uso y conservación
Los capullos y los pétalos exteriores son de color ligeramente púrpura y emiten un aroma intenso y alimonado. Los frutos también tienen un olor a limón muy agradable y se utilizan a menudo en Asia como dispensador de fragancia para habitaciones o armarios, similar a las flores secas de lavanda en nuestro país. Además de usarse como dispensador de fragancias o en la cocina, las frutas con la mano cerrada se usan como ofrenda de altar en el budismo. La mano de Buda es un regalo popular de Año Nuevo, especialmente en China, ya que la fruta simboliza alegría, suerte y salud.
Mientras tanto, los mejores chefs de todo el mundo también han descubierto las frutas frescas e intensamente fragantes. En invierno, la mano de Buda es uno de los cítricos más caros. Dado que las frutas generalmente no contienen pulpa y, por lo tanto, no tienen jugo, la cáscara de limón se usa principalmente en la cocina. La ralladura se puede utilizar para dar sabor a una gran variedad de platos y postres porque, a diferencia de otros cítricos, no es amarga. A menudo se añaden a los cócteles rodajas más grandes de ralladura de limón para darle a la bebida una nota fresca y aromática. Procesada en cáscara de limón, la cáscara de la mano de Buda también se puede usar para hornear pan de jengibre o stollen. También es adecuado para la elaboración de mermeladas o la elaboración de licores de limón. Pruebe también la sal de limón con la mano de Buda o como un ingrediente exótico en el aderezo para ensaladas.
Si no puedes usar la fruta de inmediato, puedes congelar la mano de Buda. De hecho, la fruta es muy fácil de conservar y conserva gran parte de su aroma natural. Lo mejor es cortar la mano de Buda en rebanadas para congelar; esto no solo congela la fruta más rápido, sino que también facilita el corte en porciones más tarde. El aroma perdura especialmente bien si las rodajas de limón se envasan al vacío antes de congelarlas. Pero la mano de Buda también se puede congelar y almacenar en otros recipientes adecuados sin ningún problema.
Consejo: Primero coloque las rodajas de limón en una bandeja para hornear y colóquelas en el congelador durante unas horas. Después de congelar las rebanadas, se colocan en otro recipiente; esto evita que las rebanadas se peguen durante la congelación.
Puede encontrar más información sobre la cidra aquí.
Si está interesado en otras frutas cítricas extraordinarias, puede encontrar más sobre ellas aquí en nuestro artículo especial.