Las alcachofas se cultivan desde hace siglos. Te informaremos sobre el origen, procedencia e historia de la saludable verdura.
La alcachofa con sus flores radiantes y sus deliciosos cogollos tiene su origen en Oriente Medio. Las excavaciones arqueológicas incluso han demostrado que los antiguos egipcios cultivaban esta saludable planta vegetal y probablemente disfrutaban de sus magníficas inflorescencias. Hasta la fecha, se han descubierto en la región numerosas pinturas murales de esta familia de margaritas parecidas a cardos (=familia de plantas).
Alcachofa: Popular entre floristas y jardineros domésticos
El alto valor decorativo hace que muchos floristas recurran a estas hermosas y ranuradas hojas con sus magníficas flores. Muchos jardineros aficionados también disfrutan del elegante color de la alcachofa en el jardín de su casa. También ha sido adorado en la región mediterránea durante muchos siglos y el efecto positivo sobre el cuerpo humano ya era conocido por los faraones. Por ejemplo, la alcachofa ya se utilizaba como una especie de dieta adelgazante.
Origen" y zonas de cultivo actuales de la alcachofa
De hecho, se siente como en casa en toda la zona del Mediterráneo. Existe evidencia de que la alcachofa se ha cultivado y utilizado con fines nutricionales durante muchos siglos en Persia (actual Irán), en el norte de África hasta la actual Etiopía e incluso en las Islas Canarias y en muchas regiones de América del Sur. Los registros también muestran que la alcachofa era un cultivo muy apreciado incluso bajo los romanos. Ya en el siglo II, la alcachofa era un cultivo popular en muchos mercados romanos. El botánico Phillip Strozzi fue el primer europeo en empezar a cultivar alcachofas en la zona de Nápoles, allanando el camino para el cultivo a gran escala. Durante mucho tiempo, la nobleza francesa en particular consideró un signo de prosperidad tener flores de alcachofa brillantes en sus propios jardines. En el transcurso del siglo XV, la aromática verdura con sus saludables ingredientes conquistó Italia y Francia y desde allí se extendió la alcachofa.rápidamente por toda Europa. Hoy en día, las principales regiones de cultivo se encuentran en Italia y Francia, pero también se practica el cultivo comercial en Egipto, España y EE. UU. La alcachofa todavía se considera un verdadero manjar en la actualidad. Además de alcachofas frescas, también hay productos procesados como elixires, mezclas de té, cápsulas y muchos más por descubrir.
También puedes plantar alcachofas en el jardín de este país. Puede encontrar la mejor manera de proceder y valiosos consejos de cuidado en nuestro artículo especial.