Variedades de tomate: Las 60 mejores variedades

Según los expertos, existen más de 10.000 variedades diferentes de tomate en todo el mundo. Te presentamos las mejores variedades de los diferentes tipos de tomate.

El tomate (Solanum lycopersicum) tiene una enorme variedad de variedades. Según los expertos, existen más de 10.000 variedades diferentes en todo el mundo. Por lo tanto, es aún más sorprendente que, si tiene suerte, puede encontrar tres o cuatro variedades diferentes en la mayoría de los estantes de los supermercados. En su propio jardín (o en el balcón), por supuesto, puede disfrutar de toda la variedad de tomates. Para que pueda encontrar la variedad adecuada para usted, hemos recopilado las mejores variedades a continuación y las hemos clasificado según los diferentes tipos de tomate.

En general, no existe una clasificación oficial de los tomates. Los tomates suelen distinguirse por su tamaño, forma, rusticidad o color. En el cultivo profesional, a menudo también se subdivide según el tipo de crecimiento (determinado/indeterminado) y el uso previsto. El tamaño, la forma, la resistencia y el color pueden variar mucho de una variedad a otra: un tomate silvestre puede ser casi pequeño, un tomate corazón de buey puede pesar fácilmente 1,5 kg. Antes de compartir las mejores variedades con usted, aquí hay una descripción general del término resiliencia.

¿Qué son las variedades de tomate resistentes?

• Variedades resistentes: La infestación es menos grave que con las variedades comunes.
• Variedades tolerantes: aunque estas variedades no están completamente libres de enfermedades, por lo general apenas se ven afectadas y no mueren a causa de la enfermedad respectiva.
• Cepas resistentes: A diferencia de las cepas resistentes y tolerantes, las cepas resistentes son completamente inmunes al patógeno en cuestión. Por ejemplo, hay variedades modernas que son resistentes a Fusarium o enfermedad manchada. Actualmente no existe una variedad completamente resistente al tizón tardío en tomates.

Consejo: La fertilización correcta también hace que las variedades de tomate sean más resistentes. Así que usa uno de calidad.Abono orgánico de larga duración como nuestro abono orgánico para tomates Plantura.

Hemos caracterizado las siguientes variedades de tomate en detalle y resumido todas las propiedades que deberían ayudarlo con su elección.

Variedades de tomate

Los tomates en rama son una de las variedades de tomate más comunes y representan alrededor del 70 por ciento del cultivo mundial. Las frutas en su mayoría de tamaño mediano con dos cámaras son muy típicas aquí. Crecen más altos (180 a más de 200 cm) a lo largo de la temporada de crecimiento y, por lo tanto, necesitan apoyo con palos o cuerdas. Hacia el otoño, los tomates de estaca desarrollan constantemente nuevas hojas y flores. La eliminación periódica de los brotes laterales (recolección) garantiza que la fruta madure correctamente, incluso en el jardín de la casa.

• 'Hell Frucht/Hilmar': Esta variedad resistente a las semillas da frutos rojos de tamaño mediano y alcanza un alto rendimiento incluso en macetas. Es muy popular por su agradable sabor afrutado. Una variedad antigua que no solo sabe muy bien cuando se come fresca o en ensaladas, sino que también es muy adecuada para hacer puré, para sopas y para cocinar.

• ‘Harzfeuer F1’: El primer híbrido F1 alemán con frutos redondos de color rojo oscuro y un sabor dulce y aromático. Es muy resistente y extremadamente resistente a la mayoría de las enfermedades. La variedad de tomate 'Harzfeuer F1' se puede cultivar al aire libre, en invernadero o en tina.

• 'Red Zebra': Los tomates medianos con rayas rojas y amarillas atraen todas las miradas y convencen con su aroma especiado y afrutado. Debido a su altura de crecimiento de aproximadamente 2,5 m, esta variedad necesita una ayuda para el crecimiento, pero también se puede plantar en un contenedor.

• 'Wintertomate': Esta variedad produce pequeños tomates en forma de corazón que brillan en un hermoso color rojo a partir de julio. Se puede cosechar durante un tiempo relativamente largo y convence por su delicioso aroma.

• 'Pimiento morrón verde': Esta variedad popular impresiona con su coloración verde, similar a una llama, de los tomates fuertemente acanalados y con la parte superior plana. Las frutas jugosas son casi huecas por dentro y, con su sabor ácido, son ideales para rellenar. Con una altura de crecimiento de casi 2 metros, se recomienda una ayuda para el crecimiento.

• 'Philona F1': Este híbrido F1 tiene un espectro muy amplio de resistencia a muchas enfermedades y al mismo tiempo convence por su excelente aroma. Los tomates grandes y de color rojo brillante son particularmente populares entre los jardineros aficionados.muy popular.

• 'Phantasia F1': Un híbrido F1 con muy alta resistencia al tizón tardío, al tizón tardío y al mildiú polvoroso. La variedad da frutos grandes y redondos y, gracias a su gran aroma, es ideal como tomate de ensalada o en platos italianos.

• 'Goldstreak': Como sugiere el nombre, los tomates rojos de 50 a 200 gramos están decorados con rayas doradas. Al mismo tiempo, la variedad convence por su muy buen sabor y es adecuada tanto para el cultivo al aire libre como para el cultivo en macetas o invernaderos.

• 'Sacher (tomate con chocolate) F1': Este híbrido F1 debe su nombre a su piel de color oscuro y su aroma dulce y afrutado. La pulpa de los tomates redondos y ligeramente planos también es de color oscuro. Es resistente a los virus y tiene un alto contenido en licopeno.

• 'Golden Queen': Una variedad muy antigua y probada que produce tomates de color amarillo dorado brillante. La pulpa jugosa del tomate 'Golden Queen' convence con un aroma suave pero excelentemente afrutado. Con una altura aproximada de 100 cm, las plantas son particularmente adecuadas para el cultivo al aire libre y requieren un tutor para sostenerse.

• 'Matina': Una variedad extremadamente productiva y fiable con frutos grandes y redondos y pulpa multicámara con un aroma afrutado. El tomate 'Matina' es robusto frente a muchas enfermedades del tomate, como el tizón tardío y el tizón, y llama la atención en el jardín con sus llamativas hojas parecidas a las de las patatas.

• 'Green Zebra': Una variedad antigua con una llamativa coloración parecida a una llama. Los tomates 'Green Zebra', que permanecen verdes, están decorados con rayas amarillas y son populares como tentempié o en ensaladas, pero también como base para sopas y en otros platos. Esta variedad afrutada y aromática es ideal para el cultivo en invernadero, exterior o balcón.

• 'Moneymaker': La antigua variedad de tomate inglesa 'Moneymaker' es extremadamente productiva y produce frutos carnosos de color rojo claro con muy buen aroma. Son ideales para una ensalada de tomate y mozzarella.

• 'Auriga': La variedad 'Auriga' con frutas de color rojo anaranjado brillante que tienen un gran aroma agridulce es un tomate casi histórico y de semilla firme.

• 'Deutscher Fleiß': Una antigua variedad alemana con frutos rojos, redondos yun aroma agridulce equilibrado. La planta con hojas de patata prefiere una ayuda para el crecimiento y debe pellizcarse regularmente.

• ‘De Berao’: Una variedad tradicional de Rusia y con una altura de crecimiento de hasta tres metros una de las variedades de tomate más grandes. La variedad 'De Berao' es muy productiva y sus frutos son especialmente adecuados para su elaboración en salsas. También es resistente al tizón tardío y al tizón tardío.

Variedades de tomates de arbusto

Una vez que se hayan formado algunas hojas e inflorescencias, los tomates de arbusto o en rama dejarán de crecer. A cambio, forman brotes laterales con nuevas inflorescencias. Como resultado, las plantas son fuertemente ramificadas, pero al mismo tiempo muy compactas ( altura de 30 a 150 cm). Por lo tanto, los tomates de arbusto y rama son ideales para el cultivo en macetas o tinas (y, por lo tanto, ideales para terrazas y balcones) y, por lo general, no requieren soportes.

• ‘Hoffmanns Rentita’: Por su crecimiento compacto, esta variedad antigua es ideal para el cultivo en maceta, en el balcón o en la terraza. El tomate 'Hoffmanns Rentita' da numerosos frutos de color rojo brillante, que impresionan con su agradable aroma especiado.

• 'Vilma': El típico tomate de balcón que necesita poco espacio. La variedad da muchas frutas aromáticas y es naturalmente resistente al frío, la humedad y las enfermedades.

• 'Quedlinburger Frühe Liebe': Esta antigua variedad de la RDA produce frutos pequeños y redondos y es uno de los primeros tomates que se pueden cosechar desde principios de julio. También llama la atención su follaje de hojas de patata.

• 'Caperucita Roja': una variedad de tomate bien establecida de hojas de patata de la antigua RDA que produce tomates rojos ligeramente acanalados. Por su crecimiento compacto, el tomate 'Caperucita Roja' es ideal para balcones o contenedores.

• 'Lyterno F1': Un tomate en rama F1 con frutos rojos intensos y redondos. La característica especial aquí es el contenido extremadamente alto de licopeno y antioxidantes. Además, la variedad impresiona por su muy buen sabor y alto rendimiento.

Variedades de tomate cóctel

Todas las variedades pequeñas con un peso de fruta de 20 a 60 g se denominan tomates cóctel. Dado que las plantas también son bastante pequeñas, requieren poco espacio y son ideales para cultivar en macetas. Los tomates cóctel son extremadamente aromáticos y pueden tener diferentes formas según la variedad.

• 'SantonaranjaF1’: Híbrido F1 con frutas ricas en naranja, en forma de ciruela y un extraordinario aroma dulce.

• 'Tropical F1': Híbrido F1 con buena resistencia al marchitamiento por Fusarium, mancha de terciopelo, virus del mosaico del tomate y nematodos. Los frutos rojos oscuros tienen un sabor excelente y se pueden usar de muchas maneras.

• 'Gelbes Birnchen': Esta antigua variedad también se conoce como 'Yellow Pearshaped' y los tomates en forma de pera tienen un sabor dulce.

• 'Katinka': ¡Un absoluto milagro de aroma! La variedad produce pequeños tomates anaranjados muy pronto, que impresionan con un excelente aroma afrutado dulce.

• 'Fahrenheit Blue': Esta nueva variedad da frutos dulces que maduran de un rico azul oscuro a un rojo brillante. Debido a la altura de crecimiento de casi 2 metros, esta variedad necesita una ayuda para el crecimiento.

• 'Blue Pitts': ¡El punto de atracción en todos los jardines! Los pequeños tomates maduran de un hermoso azul violeta oscuro a un rico rojo oscuro. La carne firme convence con un aroma ligeramente dulce.

• ‘Helsing Junction Blues’: Variedad americana con frutos inicialmente azules y cuando están completamente maduros de color rojo violeta oscuro. Los tomates carnosos convencen con un aroma especiado.

• 'Dancing with Smurfs': Los tomates azul oscuro, ligeramente morados, llaman la atención en cualquier huerto. Cuando están completamente maduros, los frutos adquieren mejillas ligeramente rojas y cautivan con un aroma ligeramente dulce y especiado.

• 'Bosque Blue': Esta variedad impresiona por su extraordinario color azul. Cuando están completamente maduros, los tomates se vuelven de color rojo violeta y solo en este momento desarrollan su aroma ácido y afrutado. En exterior, la variedad es muy susceptible a la podredumbre parda. Por lo tanto, debe plantarse en el invernadero.

• 'Tigerella': Los pequeños tomates rojos están decorados con finas rayas amarillas y convencen por su aroma dulce, afrutado y especiado. La antigua variedad 'Tigerella' es apta tanto para el cultivo al aire libre como en invernadero y es muy robusta.

• 'Riesentraube': Esta antigua variedad proviene originalmente de Alemania y es una de las variedades de tomate de mayor rendimiento. Cientos de flores se forman en las panículas, de las cuales se desarrollan hasta 40 pequeños tomates rojos. Las frutas tienen un aroma suave, ligeramente agridulce.

Variedades de tomate cherry

Todas las variedades pequeñas con un peso de fruta de hasta 20 g se denominan tomates cherry. Los tomates generalmente muy dulces pueden tener una forma de fruta redonda, ovalada u oblonga y su espectro de colores es extremadamente diverso.

• 'Philovita F1': Este híbrido F1 es muy tolerante al tizón tardío y al tizón tardío. Los tomates 'Philovita F1', muy jugosos y crujientes, tienen un sabor excelente.

• ‘Primavera’: Variedad de semilla firme con frutos de color rojo brillante y buena resistencia al tizón tardío y al tizón tardío. La pulpa jugosa tiene un sabor maravillosamente afrutado.

• 'Heartbreaker's Vita': Variedad muy productiva con hermosos tomates en forma de corazón. La pulpa jugosa convence con un aroma agradablemente dulce y afrutado.

• 'Black Cherry': La variedad favorita "Chocolate Cherry" tiene muchos tomates de color rojo oscuro que tienen un sabor extremadamente aromático. Los tomates Black Cherry son aptos tanto para el cultivo en exterior como en invernadero.

• 'Lizzano F1': Híbrido F1 con buena resistencia al tizón tardío y al tizón tardío. El tomate rojo brillante convence con su aroma afrutado y dulce. Los brotes colgantes la convierten en una variedad ideal para el cultivo en tinas o en cestas colgantes.

• 'Romello': Estos mini tomates ciruela son de un color rojo brillante y la carne tiene un sabor agradablemente afrutado y dulce. Como híbrido F1, la variedad es tolerante al tizón tardío y es ideal para el cultivo en cestas colgantes.

• 'Limetto F1': Una variedad híbrida de alto rendimiento con tomates de color verde lima y un aroma especial a frutas frescas. Tan pronto como las frutas tienen un tinte amarillento, su sabor está perfectamente maduro. Resistente al virus del mosaico del tomate, marchitez por Fusarium y Verticilium, mancha de terciopelo y mancha foliar por Stemphylium, crece bien al aire libre y en invernadero.

• ‘Benarys Gartenfreude’: Variedad ideal para cultivar en macetas o tinas. Los pequeños tomates maduran de color rojo brillante y su pulpa tiene un agradable sabor dulce.

Variedades de tomate Roma y variedades de tomate San Marzano à tomates ciruela, tomates ciruela

Debido a su forma alargada y cilíndrica, romato y san-Tomates Marzano también conocidos como tomates ciruela o tomates ciruela. Por la alta proporción de pulpa y pocas semillas, son ideales para conservar, cocinar o elaborar salsas. En nuestro artículo especial aprenderás a conservar los tomates.

• ‘Old Ivory Egg’: Tomate de botella con frutas de color blanco cremoso, en forma de huevo a botella, cuya pulpa tiene un aroma dulce y especiado. La variedad es muy popular debido a su alto rendimiento y resistencia.

• 'Orange Banana': Variedad rusa con tomates en forma de huevo que maduran de color naranja brillante. Los conocedores aprecian el dulce aroma de la fruta firme.

• ‘Striped Roman’: Excepcional variedad de tomate viejo, cilíndrico, con rayas amarillas verticales en la piel roja. La pulpa jugosa es muy firme y tiene solo unas pocas semillas y convence con su aroma dulce, especiado y afrutado. El tomate 'Striped Roman' es muy productivo en un lugar cálido (invernadero o pared de la casa).

Variedades de Tomate Beef

Los frutos grandes del tomate bistec tienen muchas cámaras y pueden pesar entre 100 gy más de 1 kg. Los tipos más conocidos son "Ochsenherz" con frutas en forma de bolsa y "Marmande" con tomates acanalados y planos. Estas variedades prefieren un lugar muy cálido y soleado para poder desarrollar su excelente aroma.

• 'Ochsenherz': (sinónimo: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart o Giant Ox Heart Tomate) La antigua variedad de tomate, introducida por Hungría alrededor de 1900, llegó a América es probablemente el tomate bistec más conocido. Los frutos muy grandes del tomate 'Ochsenherz' tienen pocas semillas y tienen un sabor dulce.

• ‘Brandywine’: Variedad antigua, muy buena, cuya historia se remonta a alrededor de 1885. Debe su nombre al río Brandywine Creek en el sur de Pensilvania. Los grandes y carnosos tomates 'Brandywine' son muy sabrosos y las hojas parecidas a las patatas son muy decorativas.

• 'White Beauty': Variedad muy particular con tomates planos y redondos, que llaman especialmente la atención por su piel blanca. La pulpa es baja en ácido y tiene un sabor ligeramente derretido. Es muy robusta y además da una rica cosecha en exterior.

• ‘Saint Pierre’: Variedad muy antigua y popular de Francia con frutos grandes, planos y redondos. La pulpa jugosa pero firme de los tomates 'Saint Pierre'convence con un aroma afrutado.

• 'Marmande': Variedad antigua de Italia con frutos planos, redondos y granulados. Los tomates 'Marmande' pesan hasta 500 g y su carne con múltiples cámaras cautiva con un fuerte aroma.

• ‘Paul Robeson’: Variedad americana muy antigua con frutos ovalados planos que se vuelven de color marrón rojizo cuando maduran. Los tomates 'Paul Robeson' de pulpa gruesa son extremadamente jugosos e impresionan con su propio sabor fuerte.

• 'Ananas': Variedad de maduración muy tardía con frutos planos, redondos y más o menos fuertemente acostillados, de color rojo anaranjado con veteado amarillo. La pulpa suave y jugosa del tomate 'piña' tiene un delicioso aroma afrutado y dulce.

• 'Travel Tomato': El tipo de tomate algo diferente con una curiosa forma de fruta. Tienen muchos peines y están fuertemente acanalados, lo que significa que las piezas individuales se pueden romper sin perder mucho jugo, ¡ideal para viajar! La pulpa del 'tomate de viaje' tiene un sabor picante y ligeramente ácido.

• 'Roter Russe': Variedad antigua con frutos muy grandes y aplastados. Los ricos tomates rojos 'Red Russian' tienen costillas y la carne jugosa tiene un sabor muy aromático.

• ‘Chernij Prinz/ Schwarzer Prinz’: Variedad vieja y robusta de Rusia, cuyos frutos grandes tienen un color rojo oscuro fuerte. Los carnosos tomates 'Chernij Prinz' son muy jugosos e impresionan con su aroma especiado y afrutado.

• 'Schwarze Krim': Variedad antigua de Rusia y especialmente popular en Francia. Los frutos planos, redondos y algo deformes maduran a un color marrón rojizo y encantan con su incomparable sabor picante. Sin embargo, el tomate 'Black Crimea' es algo sensible al tizón tardío y, por lo tanto, debe plantarse en un lugar protegido.

Variedades de tomate pimiento/ Variedades de tomate de botella

Esto no es un cruce entre tomate y pimiento, solo la forma de la fruta recuerda a un típico pimiento en bloque.

• ‘Licobello’: Esta variedad también se denomina mini tomate pimiento por su fruto en forma de pimiento. Los rojos brillantesLos tomates tienen un sabor agradablemente afrutado. La planta, muy vigorosa, es robusta y produce grandes rendimientos tanto en exterior como en invernadero.

• 'Yellow Stuffer': variedad de frutos huecos con tomates grandes y amarillos con forma de pimiento en bloque. Es particularmente bueno para rellenar.

Tomates Silvestres

Los tomates silvestres son especies naturales que solo se han adaptado a su hábitat a través de la selección natural y no han cambiado a través de la crianza. Esto los hace naturalmente robustos y resistentes a enfermedades y plagas en su hábitat. Le mostraremos tres representantes que son muy similares al tomate silvestre real, pero que fueron creados por selección de especies silvestres o cruces con tomates de jardín.

• 'Red Marble': Esta variedad produce frutos muy pequeños, de color rojo rosado, que están provistos de una exuberante fruta colgante. Con su maravillosa dulzura, los tomates 'Red Marble' te invitan a picar.

• 'Tomate con grosella roja': ¡El nombre lo dice todo! Los tomates pequeños de los Andes son similares en tamaño, forma y color rojo brillante a las grosellas. Al mismo tiempo, tienen un sabor extremadamente dulce y difieren mucho del aroma del tomate real. El 'tomate grosella' también es particularmente resistente a enfermedades como el tizón tardío y el tizón tardío.

• 'Golden Grosella': El tomate dulce de color amarillo dorado produce muchas frutas pequeñas parecidas a las grosellas que tienen un sabor maravillosamente dulce. Un palo o un enrejado ayuda a los muchos brotes a orientarse. El tomate 'Golden Currant' es naturalmente resistente al tizón tardío y otras enfermedades.

Si ya te has decidido por una o más variedades, en este artículo encontrarás todo lo que necesitas saber sobre la siembra de tomates.