Cultiva repollo blanco en tu propio jardín. Presentamos variedades adecuadas y damos consejos y trucos desde la siembra, el cuidado y la fertilización hasta la cosecha.

La col blanca no solo es sabrosa, sino también saludable.

Col blanca (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), también llamada repollo blanco, está profundamente arraigado en la historia humana. Hasta el día de hoy, los investigadores aún no están de acuerdo sobre cuánto tiempo se ha cultivado la hierba. Lo que es seguro es que la planta se transformó en kimchi, una forma picante de chucrut, en Corea ya en el siglo VII. Las ilustraciones de Leonhart Fuchs del siglo XVI son la primera evidencia alemana de la verdura. Si te gusta comer repollo blanco y tienes tu propio jardín, deberías intentar cultivar tú mismo esta sabrosa y saludable hierba.

Cultivar col blanca todo el año: así funciona paso a paso

Te guiaremos durante el año de jardinería con breves instrucciones, desde la semilla hasta la col blanca crujiente:

  1. Decide si quieres sembrar semillas tú mismo o comprar plantas jóvenes. Las plantas jóvenes se pueden comprar en viveros bien surtidos en la primavera. La crianza no es particularmente difícil. Existen variedades tempranas, medianas y tardías. Decide tu período óptimo de crecimiento.
  2. Una pequeña lista de variedades de col blanca conocidas: La Bacalan Gross (con cabezas de col grandes y ovaladas y excelente aroma) es una de las variedades anteriores, Brunswijker (cabezas medianas, esféricas y firmes). La famosa variedad Dithmarscher también tiene un tiempo de cosecha muy temprano (los cogollos son de tamaño mediano y provienen de la región alemana de coles de Dithmarschen). Las variedades de col blanca con un tiempo de cosecha medio incluyen Equatoria F1 (cabezas semiplanas con un aroma agradablemente suave) y Coronet F1 (buenas propiedades de almacenamiento y cabezas de col redondas y pequeñas).
    Las variedades de col tardías incluyen la Krautkaiser (buenas propiedades de almacenamiento y de gran tamaño a coles con un peso de hasta 5 kilos). Una excelente variedad de col blanca de maduración tardía es Lion F1 (hermosas cabezas redondas y verdes, con alta resistencia a enfermedades).
  3. Si quiere cosechar "repollo temprano" en junio, entonces tiene que sembrar en febrero. Un alféizar de ventana brillante, un invernadero o uno improvisado es adecuado para estoCúpula de cristal (como un tarro de albañil grande al revés).
  4. Las camas soleadas son ideales. Un lugar semi-sombreado también es perfectamente adecuado. Los grandes consumidores prefieren un suelo suelto o ligeramente arcilloso y rico en nutrientes. Si el suelo de su jardín es más bien arenoso, el suelo se puede mejorar con compost y virutas de cuerno antes de plantar.
  5. Para plantar en exterior se debe mantener una distancia de entre 40-80 cm, dependiendo de la variedad. Si todavía hay heladas nocturnas, una cubierta de lana puede ayudar durante la noche. Puede plantar las plantas de repollo de maduración temprana a principios de abril. Las variedades medias y tardías se pueden plantar en mayo. En áreas con un clima muy favorable, el repollo también se puede sembrar a fines de julio y agosto. Lo mejor es hibernar bajo una película protectora hasta la primavera.
  6. Durante la fase de crecimiento, ocasionalmente debe aflojar la tierra alrededor de la planta con una azada. El repollo blanco es una de las llamadas plantas de azada, para las cuales el aflojamiento regular del suelo es muy beneficioso.
  7. En días secos se debe regar regularmente. El crecimiento se puede apoyar cada 3-4 semanas con un fertilizante rico en nitrógeno y potasio, como nuestro fertilizante orgánico para tomates Plantura. Sin embargo, es mejor no abonar demasiado, ya que esto conduce rápidamente a una menor resistencia a las enfermedades y un sabor sulfuroso. Así que nuestro consejo: deja de usar fertilizante unas semanas antes de la cosecha.
  8. Las variedades tempranas se pueden cosechar a partir de julio si se siembran a tiempo, las variedades tardías se pueden cosechar hasta bien entrado el invierno. Solo que la temperatura no debe caer por debajo de -4 °C. Una regla importante es: cuanto más tarde se coseche la col, más tiempo se podrá almacenar.
Con suficiente calor y agua, el repollo se desarrollará gradualmente

Consejo importante: Después de la cosecha, no se debe cultivar repollo en el mismo lugar durante al menos cuatro años. Esto es absolutamente necesario para prevenir enfermedades.

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