Mostramos variedades de alcachofa de Jerusalén nuevas y bien establecidas. Estas variedades difieren principalmente en términos de tiempo de maduración, vida útil y tamaño de los tubérculos.
Una de las variedades de mayor rendimiento es la alcachofa de Jerusalén 'Topstar'
Alcachofas de Jerusalén con piel roja
- 'Aurora Rubin C.G.' forma tubérculos rojos de alcachofa de Jerusalén de forma oblonga y piel lisa.
- Helianthus strumosus 'Francés azul': Helianthus strumosus cultivar. Tubérculos alargados, ovalados, de hasta 15 cm, con una fuerte piel de color rojo violeta.
- 'Gföhler Rote': variedad con tubérculos muy grandes de hasta 15 cm de largo y piel de color rojo púrpura. Esta variedad de alcachofa de Jerusalén produce altos rendimientos y es muy fácil de pelar después de la cocción.
- 'Gigante': Variedad de alcachofa de Jerusalén con tubérculos muy grandes y pesados con muchas ramas. Pueden pesar entre 200 y 300 g cada uno y también impresionan con su bonita piel morada-púrpura y ocasionalmente con manchas amarillentas.
- 'Patate': Variedad con tubérculos de color rojo violeta que crecen como una seta. Una variedad muy resistente que soporta bien las heladas severas. Noble aroma a alcachofa y salsifí negro.
- 'Refla' /'Red Flame': variedad de alcachofa de Jerusalén con tubérculos esféricos, lisos y de color marrón rojizo. Una variedad vigorosa con una altura de unos 250 cm y un buen rendimiento.
- 'Red Club': Variedad lisa y alargada con tubérculos de color rosa brillante, con forma de maza. La planta es extremadamente robusta y también muy aromática.
- 'Red Zone Ball': Raza alemana cuya protección varietal expiró en 1977 y que ha gozado de gran popularidad desde entonces. Forma tubérculos redondeados-ovalados a en forma de pera con muy buena consistencia.
- 'Topinankas': variedad con tubérculos violeta claro, redondeados-ovalados, de 10 - 15 cm de largo, muy productiva y bastante vigorosa. Crece hasta una altura de unos 200 cm y florece a partir de octubre.
- 'Waldspindel': Vieja variedad suiza con tubérculos alargados de color púrpura claro de hasta 15 cm y pulpa blanca. La variedad puede crecer hasta 180 cm de altura y florece de octubre a noviembre.
