- Tomate rosa índigo: Perfil
- Origen e Historia
- Tomate variedad ‘Indigo Rose’: sabor y características
- Cultivo y cuidado de la rosa índigo
- Rosa índigo: tiempo de cosecha y uso
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El tomate negro Indigo Rose es definitivamente una vista inusual. Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre la variedad de tomate, desde el cultivo hasta la cosecha.
En los últimos años, se han producido más y más variedades de tomates azules y negros. Aquí presentamos una de las primeras variedades que trajo un nuevo color al mundo del tomate.
Tomate rosa índigo: Perfil
| Fruta | tomate de ensalada/tomate cherry; en el lado soleado: violeta a negro, en el lado sombreado: rosa a rojo |
| Sabor | suave, un poco dulce, algo agrio |
| Vencimiento | tarde |
| Crecimiento | Tomate en rama, hasta 180 cm |
| Ubicación | Invernadero, maceta (cubierta de lluvia) |
Origen e Historia
La rosa índigo proviene de un programa de mejoramiento dirigido por el profesor Jim Myers en la Universidad Estatal de Oregón en los EE. UU. Fue lanzado en 2012 como uno de los primeros "tomates Antho". Antho es la abreviatura de antocianinas, los pigmentos que hacen que las frutas se vuelvan de color púrpura a negro cuando se exponen a la luz solar.
Tomate variedad ‘Indigo Rose’: sabor y características
La coloración oscura de la rosa índigo se puede ver incluso cuando es una planta joven, porque sus hojas y tallos son de color oscuro y violeta. La planta de tomate alcanza una altura de hasta 180 centímetros. Los frutos redondos de la rosa índigo alcanzan el tamaño de un pequeño tomate de ensalada o un tomate cherry grande. Se cuelgan en panículas de hasta doce tomates, cada uno con un peso de alrededor de 40 gramos. Dependiendo de la luz del sol, el color es más oscuro y puede cubrir toda la fruta. Sin embargo, en el lado negativo, por lo general se puede ver el color real de la rosa índigo: un delicado rosa a rojo.Solo madura a fines del verano, y los primeros frutos se pueden cosechar a partir de mediados de agosto. El sabor de la rosa índigo es muy suave, ligeramente desmenuzable y ligeramente ácido, pero apenas dulce. Es una variedad resistente a las semillas y se puede volver a propagar fácilmente con las semillas de los frutos.
Cultivo y cuidado de la rosa índigo
La rosa índigo se cultiva mejor en un invernadero o en una maceta en la pared de una casa cálida con protección contra la lluvia. Cuanto más soleado es, más oscuro se vuelve su color. Se puede poner en maceta después de los santos de hielo a partir de mediados de mayo. Llene la maceta con tierra para macetas que se haya adaptado a los tomates. Nuestro sustrato orgánico para tomates y hortalizas Plantura es especialmente adecuado para los tomates de maceta, ya que los nutrientes que contiene brindan a las plantas jóvenes un comienzo ideal para el verano y la temporada de floración. La variedad negra también necesita un palo para atar en la olla. La rosa índigo se puede cultivar fácilmente con dos o tres brotes, los brotes laterales restantes deben romperse. En el artículo "Extracción de los tomates", descubrirá en detalle qué brotes laterales debe eliminar y cómo.
A partir de junio, el rosal índigo en maceta necesita mayor cantidad de nutrientes que al inicio de la siembra. Con el fin de proporcionar sus muchos frutos, la rosa índigo debe ser apoyada con un fertilizante líquido orgánico, como nuestro fertilizante orgánico de tomate y vegetales Plantura. El fertilizante de origen vegetal se añade al agua de riego una vez por semana y se aplica al regar.
Rosa índigo: tiempo de cosecha y uso
Puede saber si la rosa índigo está madura por el color rojo de la fruta en el lado sombreado o por una prueba con el dedo. Si la fruta se siente un poco blanda y cede ligeramente al presionarla, se puede recoger. Una fruta madura también es bastante brillante. El tomate negro se puede comer crudo, pero es más adecuado para procesar.
Nuestro consejo: Las sopas y salsas adquieren un tinte rojo muy oscuro, ligeramente violeta, si cocina los tomates con la piel puesta.
¿También cultivas tus tomates en macetas y en el balcón? Puede averiguar qué debe tener en cuenta al cultivar tomates de balcón en nuestro artículo.