Cultivar con éxito lechuga cortada y cortada: consejos de expertos para plantar y cuidar lechuga cortada y cortada y presentamos las mejores variedades.
La lechuga cortada o picada (Lactuca sativa var. crispa) son variaciones especiales de la lechuga de jardín. Lo especial de estas ensaladas: se pueden cosechar una y otra vez. Además, son sencillos y fáciles de cuidar y, por lo tanto, también son adecuados para principiantes en el jardín. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de lechuga para cortar y recoger. En nuestro artículo, por lo tanto, aprenderá todo lo que necesita saber sobre las diferentes variedades, la siembra, el cuidado, la cosecha y el uso de estas variedades de lechuga.
Cortar y recoger lechuga: origen y características
Las lechugas cortadas y recogidas pertenecen a la familia de las lechugas (Lactuca) y, por lo tanto, a la familia de las margaritas (Asteraceae). Aún no se ha aclarado el origen exacto de la lechuga de jardín, que también incluye la lechuga cortada y arrancada. Sin embargo, se supone que el arquetipo de la lechuga de jardín es la lechuga espinosa (Lactuca serriola), que está muy extendida como planta esteparia en el sur de Europa y el Cercano Oriente, así como en el norte India y África del Norte.
El aspecto y las propiedades de la lechuga para recoger y cortar son muy variadas, ya que no se trata de una forma específica de lechuga, sino sólo de la forma de cultivo. Lechuga lollo (Lactuca sativa var. crispa), lechuga de hoja de roble (Lactus sativavar.crispa) o lechuga Batavia (Lactuca sativa var. capitata ) y lechuga romana (Lactuca sativa var. longif.webpolia). Estos difieren en apariencia y hábito de crecimiento. Incluso las acelgas (Beta vulgaris subsp. vulgaris) o las espinacas (Spinacia oleracea) se utilizan para picar y Se usa lechuga cortada y se puede encontrar en muchas mezclas de ensaladas. En general, la lechuga cortada y picada es una planta herbácea que inicialmente crece como una roseta de hojas basales. Estas hojas de roseta son cosechadas por nosotros como hojas de lechuga.y consumido. En verano la lechuga empieza a brotar y formar una inflorescencia. Las flores de la lechuga suelen ser amarillas, pero también pueden tomar un color violeta.
Consejo: En los últimos años, las ensaladas de hojas tiernas se han vuelto cada vez más populares. Son ensaladas que producen hojas particularmente pequeñas y con un sabor muy delicado. Y la lechuga cortada y picada también tiene exactamente estas propiedades.
Cortar y recoger variedades de lechuga
Como se mencionó anteriormente, muchos tipos diferentes de lechuga se pueden cultivar como lechuga cortada o picada. En la mayoría de los casos se ofrecen mixes especiales para lechuga cortada y picada, en los que ya se mezclan varios tipos de lechuga. Si te gusta el colorido y la variedad, lo mejor es mezclar diferentes tipos y formas de lechuga. La lechuga lollo se caracteriza por sus hojas rizadas especiales, la lechuga de hoja de roble tiene la forma de hoja especial de las hojas de roble y la lechuga batavia viene en muchos colores diferentes. El resultado es una imagen hermosa y colorida, tanto en la cama de jardín o en la caja del balcón como en el plato. Ahora te presentamos las mejores variedades para recoger y cortar lechugas.
¿Qué tipos de lechuga son adecuados para cortar y recoger?
- ˈFlor amarilla australianaˈ: Forma plantas solitarias grandes y frondosas con hojas delicadas de color verde claro
- 'Lollo Rosso': Esta variedad produce plantas pequeñas, muy rizadas y de follaje rojo oscuro; el tiempo de cosecha es desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre
- ˈCatalognaˈ: Forma arbustos densos con hojas largas, lobuladas, parecidas a dientes de león, delicadamente crujientes, de color verde claro
- ˈLengua de bueyˈ: forma plantas grandes con hojas tiernas, carnosas y de color verde intenso con un ligero sabor a nuez
- ˈRed Velvetˈ: esta variedad presenta un follaje marrón rojizo particularmente oscuro. Tiene un sabor suave y pleno
- ˈWitte Dunselˈ: produce hojas lisas de color verde claro y se puede cultivar durante todo el año
Puede leer más sobre las diversas formas y variedades de lechuga en este artículo.
Comprar plantas de lechuga cortadas y recogidas: Guía
Al comprar plantas de lechuga, lo primero que importa son sus preferencias personales. Debe prestar atención a los siguientes puntos cuando compre plantas de lechuga cortadas o plantas de lechuga.
Qué buscar al comprar corte y¿Cuidado con las plantas de lechuga?
- Forma y color de la hoja
- Época de siembra de las diferentes variedades
- Plantas vitales y en buen estado
- Estado de salud
- Sin mal olor (puede indicar pudrición de la raíz)
- Preferiblemente de cultivo ecológico
Las plantas jóvenes de lechuga para cortar y recoger se pueden encontrar en tiendas de bricolaje, centros de jardinería, en el mercado semanal y en viveros. Si está buscando una variedad especial, también puede buscar en Internet y realizar pedidos en tiendas especializadas en línea.
Cultivo de lechuga cortada y picada
La base para una rica cosecha se establece cuando la plantas; esto también se aplica a la lechuga cortada y recolectada. Por lo tanto, le diremos cuál es la ubicación ideal para la lechuga, cuándo debe cultivarla y cuál es la mejor manera de hacerlo.
Puedes encontrar instrucciones detalladas para plantar lechugas aquí.
La ubicación perfecta para cortar y recoger lechuga
Lo bueno de la lechuga para recoger y cortar es que no necesita mucho espacio para cultivarla y también crece bien en macetas. Pero no importa si en el jardín o en el balcón, a la lechuga le encanta un lugar soleado o parcialmente sombreado. Sobre todo, el suelo debe estar suelto y bien drenado. También se recomienda un alto contenido en nutrientes y humus. Si se cumplen todas estas condiciones, nada se interpondrá en el camino de un cultivo exitoso de lechuga cortada y recogida.
¿Dónde deberías plantar lechuga?
- Ubicación soleada a semisombreada
- Sustrato suelto y bien drenado
- Alto contenido en nutrientes y humus
Sugerencia del experto: La lechuga y la lechuga cortada son vecinos bienvenidos en la cama. Dado que la lechuga crece rápidamente, se puede utilizar como cubierta vegetal para cultivos lentos como las zanahorias (Daucus carota subsp. sativus) o Se pueden plantar frijoles ( Phaseolus vulgaris). También con espinacas, cebollas (Allium cepa) y remolacha (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) esta ensalada armoniza bien.
¿Cuándo se plantarán las lechugas cortadas y picadas?
Se puede preferir la lechuga cortada y recolectada, pero esto solo es posible de forma limitada debido a su rápido crecimiento y al corto período de cultivo. Si aún desea cultivar plantas jóvenes, puede comenzar a fines de febrero. La siembra en el marco frío o en el invernadero calentado también comienza a fines de febrero. DecidirSi optas por la siembra directa, podrás empezar a hacerlo en exterior a partir de principios de abril. Puede plantar temprano o comprar plantas jóvenes en la cama del jardín o en la maceta a partir de finales de abril.
¿Cuándo se debe plantar lechuga?
- Preparar desde finales de febrero o en el marco frío
- Desde principios de abril cultivo exterior
- Plántulas preparadas de finales de abril en exterior
Instrucciones: planta, corta y recoge lechuga
Para sembrar la lechuga, afloje bien la tierra y enriquézcala con compost o un abono orgánico de acción prolongada. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura es ideal para esto, ya que crea las condiciones perfectas para el crecimiento ideal de su corte o recolección de lechuga.
Si la semilla se siembra directamente, cree surcos de plantación con un espacio entre hileras de 25 a 30 centímetros y una profundidad de 0,5 a un centímetro. Alternativamente, también se puede hacer una siembra de tiro ancho. La semilla solo está ligeramente cubierta con tierra o sustrato, ya que necesita luz para germinar. Ahora riega la semilla. A una temperatura de 15 °C, las semillas deberían brotar entre 10 y 14 días.
Consejo: Si quiere sembrar temprano y tiene miedo de las noches heladas y frías, puede proteger la semilla con vellón de jardín por la noche.
Luego se separan las plántulas a una distancia de 15 a 20 centímetros. En la maceta, la distancia de plantación también puede ser menor. Las plantas jóvenes compradas o cultivadas tempranamente también se plantan a la misma distancia. Al plantar, tenga cuidado de no plantar las plántulas demasiado profundas.
¿Cómo se plantan las lechugas cortadas y picadas?
- Aflojar la tierra
- Modifique con compost o un fertilizante orgánico de acción lenta
- Crear surcos de semillas de 0,5 - 1 cm de profundidad
- Distancia entre hileras: 25 - 30 cm
- Cubra la semilla ligeramente con tierra
- Reproducir
- Temperatura óptima de germinación: 15 °C
- Separar después de subir
- Distancia de plantación: 15 - 20 cm
- No plantes plantas jóvenes demasiado profundas
Cuidado de la lechuga cortada y picada: Riegue y fertilice adecuadamente
Recolectar y cortar lechuga requiere mucha agua. La lechuga debe regarse regularmente, especialmente después de que las plantas hayan brotado y en días secos y calurosos.
Consejo: Se puede usar una capa de recortes de césped u hojas como mantillo para proteger el suelo de la desecación ytambién elimina las malas hierbas.
A los caracoles les encanta la lechuga, y la lechuga para recoger y cortar no es una excepción. Es por eso que debe revisar regularmente el jardín en busca de caracoles o luchar contra los invitados no invitados. Si antes de sembrar o plantar has realizado un abonado básico con compost o un abono con efecto orgánico a largo plazo, tus lechugas ya no necesitarán más abonos. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura con efecto orgánico a largo plazo libera los nutrientes de forma lenta y suave a las plantas de lechuga y, por lo tanto, les proporciona nitrógeno, fósforo y potasio suficientes y sostenibles.
¿Cómo cuidar la lechuga cortada y picada?
- Regar regularmente
- Leer o controlar caracoles
- Después de la fertilización básica al plantar, no se necesita más fertilización
Aumentar cortar y recoger lechuga
Es posible propagar lechuga usted mismo usando semillas, pero obtener semillas en este caso implica un gran esfuerzo y tampoco es muy fácil. En realidad, es más fácil comprar nuevas semillas cada año. Si aún quieres probarlo, tienes que dejar florecer algunas plantas de lechuga. Aproximadamente de 14 a 24 días después de la floración, se desarrollan semillas pequeñas y delicadas. Puede recolectarlos golpeándolos en un contenedor. La semilla se seca en una bolsa de tela y luego se limpia. Almacenadas en un lugar fresco y seco, las semillas pueden germinar hasta por tres años.
¿Cómo propagar lechuga cortada y picada?
- Deja que algunas plantas de lechuga florezcan
- Las semillas están listas entre 12 y 24 días después de la floración
- Patea las semillas a un recipiente
- Secar en bolsa de tela
- Semilla limpia
- Almacenar en un lugar fresco y seco
Cosechar y almacenar lechugas cortadas y recogidas
Puede cosechar su lechuga por primera vez de seis a siete semanas después de la siembra. El procedimiento para recoger lechuga y cortar lechuga es diferente. Puede leer instrucciones detalladas sobre cómo cosechar lechugas cortadas y recolectadas en nuestro artículo especial sobre el tema.
Recién cosechadas, tanto la lechuga cortada como la picada deben consumirse lo antes posible. No se puede almacenar durante mucho tiempo. Envuelto en un paño de cocina húmedo, se puede guardar en el compartimento de verduras del frigorífico.conservarse durante un máximo de un día.
Ingredientes y uso de la lechuga cortada y picada
No solo deliciosa, sino también saludable: así se dice que es la ensalada. Cuando miras más de cerca los ingredientes, esto es definitivamente cierto cuando se trata de recoger o cortar lechuga. Aunque se compone de hasta un 93 por ciento de agua, también contiene vitaminas y minerales además de valiosa fibra dietética. Y por supuesto es extremadamente bajo en calorías. 100 gramos contienen solo 23 kilocalorías. Además, la lechuga cortada y picada tiene muchos buenos ingredientes que ofrecer.
100 gramos de lechuga cortada contienen en promedio:
- 18 mg de vitamina C
- 50 µg de ácido fólico
- 264 mg de potasio
- 68 mg de calcio
La lechuga desplumada y cortada generalmente se come cruda. Con sus diferentes colores y estructuras, da sabor a cada ensaladera. Acompaña bien a otras verduras frescas oa la plancha y se adereza con aderezos sofisticados. Las pequeñas hojas de la lechuga también son especialmente adecuadas para decorar otros platos. Sin embargo, la lechuga cortada y recogida también se puede usar cuando se cocina. Las hojas de lechuga frescas son excelentes en muchos platos al wok.