¿Hay alguna diferencia entre castañas y castañas o se pueden comer todas las castañas? Aclaramos y presentamos las 4 diferencias más importantes.
Las castañas son una golosina otoñal popular que tiene muchos seguidores. Sin embargo, si las nueces tentadoras se van a recolectar en otoño, rápidamente hay una gran incertidumbre, porque no todas las castañas son iguales, solo unas pocas variedades de castañas son realmente comestibles. En Alemania, el castaño de indias no comestible (Aesculus hippocastanum), pero también la sabrosa castaña dulce (Castanea sativa) son comunes en muchos jardines Find. Afortunadamente, la distinción entre las castañas de Indias y las castañas dulces no es ciencia espacial, porque en realidad hay varias características de identificación por las cuales se pueden distinguir los árboles.
| Función | Castaño de Indias | Castaño |
|---|---|---|
| Comestible | No | Sí |
| Fruta | Redondo, esférico | Punta aplanada y peluda, estigmas |
| Cubierta de frutas | Pocos picos duros | Muchas espinas blandas |
| Forma de la hoja | Cinco miembros, "forma de mano" | Ovalo alargado, borde dentado |
| Flor | Distintivas espigas verticales de flores | Flores discretas que se asemejan a amentos de sauce |
| Floración | abril a junio | junio a julio |
¿Qué castañas puedes comer?
Unas doce especies pertenecen al género de las castañas (Castanea) - incluida la castaña dulce, la castaña japonesa (Castanea crenata) y el castaño americano (Castanea dentata), todos los cuales son comestibles para los humanos. El castaño de Indias, que se encuentra a menudo en Alemania, no pertenece a la familia de las castañas, sino a la familia de los árboles de jabón (Sapindaceae) - no es apto para el consumo ya que provoca náuseas y vómitos.
¿Cuál es la diferencia entre el castaño de indias y¿Castañas dulces?
Las castañas de Indias, a diferencia de las castañas, no son comestibles para los humanos porque contienen saponinas tóxicas. De hecho, los dos tipos de castañas también difieren externamente: se diferencian por la forma de su fruto, la piel del fruto y el aspecto de sus hojas y flores.
Diferencia 1: Frutas
Distinguir entre castañas dulces y castañas de Indias no es difícil; de hecho, las frutas son suficientes para diferenciarlas. El fruto del castaño de Indias tiene una forma particularmente esférica y redonda, mientras que el castaño es aplanado y se estrecha en punta en un lado. Las ramas estigmáticas en el extremo puntiagudo del castaño son particularmente llamativas; a menudo están rodeadas de pelos en forma de cepillo y no se encuentran en el castaño de indias.
Diferencia 2: pericarpio
El pericarpio espinoso es una de las características más llamativas que distinguen a las castañas de indias y las castañas dulces. Porque incluso si las cáscaras de las castañas parecen confusamente similares a primera vista, puede ver claras diferencias en una inspección más cercana: la castaña de Indias tiene espinas particularmente duras y puntiagudas en su cáscara coriácea, que pueden doler si se tocan sin cuidado. Las castañas dulces están rodeadas de muchas más espinas, pero estas son más suaves y, por lo general, no dañan la piel.
Diferencia 3: Hojas
Si presta mucha atención al recolectar castañas, puede saber del árbol si las castañas son comestibles. De hecho, las hojas de las castañas de Indias y las castañas dulces difieren significativamente. Las hojas del castaño de indias venenoso suelen tener de cinco a siete gajos y su aspecto recuerda mucho a una mano, por lo que se suelen utilizar con fines decorativos. Las hojas de la castaña dulce, por otro lado, no son de varias partes, sino que cuelgan individualmente en las ramas. Su borde dentado también las distingue claramente de las hojas del castaño de Indias.
Diferencia 4: Flores
Es cierto que si desea recolectar castañas, la forma y el color de las flores no es un buen indicador de castañas comestibles. Sin embargo, si desea saber en primavera qué árbol de la zona es un castaño dulce comestible, debe prestar especial atención a las flores: casi ninguna otra característica es tan adecuada para distinguir entre castaños de Indias ycastañas El castaño de indias tiene panículas de flores blancas llamativas, verticales, que hacen que el árbol sea particularmente popular como planta ornamental. Las flores del castaño dulce, por otro lado, son muy discretas y recuerdan mucho a los amentos de sauce. Los tiempos de floración de los dos árboles también son diferentes: el castaño rojizo no comestible florece de abril a junio, mientras que las flores del castaño dulce comestible solo aparecen entre junio y julio.
En Alemania, la castaña es una de las variedades de castaña más populares, junto con la castaña dulce y la castaña de Indias, porque se considera que es particularmente sabrosa. Pero pocos conocen la diferencia entre castañas y castañas.
¿Cuál es la diferencia entre castañas y castañas?
Las conocidas castañas no son una especie independiente, sino una raza especial de castañas dulces. Se diferencian de estos en particular por su sabor significativamente más aromático y también por sus frutos más grandes y redondos. Además, las castañas son más fáciles de pelar, por lo que son más adecuadas para la cocina. En este artículo descubrirás qué trucos son buenos para pelar castañas.