Las ortigas a menudo se consideran una maleza molesta, pero pueden ser bastante útiles. Nombramos siete formas de darle un buen uso a las ortigas.
Las ortigas tienen una mala reputación injustificada porque se pueden usar de muchas maneras tanto en el jardín como en la cocina. Defendemos la valiosa hierba y presentamos siete formas de usar las ortigas a continuación.
Las ortigas punzantes se encuentran en casi todo el mundo y son plantas herbáceas anuales o perennes con tallos leñosos. En Alemania, se encuentran principalmente la ortiga común (Urtica dioica) y la ortiga pequeña (Urtica urens). Los miles de pelos urticantes en las hojas y tallos de las plantas son bien conocidos y también les dan su nombre. Cuando se tocan, se rompen como vidrio y liberan el combustible, que consiste en ácido fórmico, entre otras cosas, y causa ronchas dolorosas para animales y humanos. Por cierto, los finos pelos punzantes siempre están dirigidos hacia arriba, por lo que puedes acariciar el mango de abajo hacia arriba sin ningún peligro. Las raíces y las partes aéreas también se usaban para teñir telas. Mientras que las hojas producen un verde grisáceo, el alumbre y la raíz producen un amarillo intenso.
1. Ortigas para mantillo y compostaje
Como todos los jardineros probablemente ya habrán observado, las ortigas crecen extremadamente rápido en buenas ubicaciones y, por lo tanto, forman una gran cantidad de biomasa. Perfecto para esparcir como una capa de mantillo en las camas. Por un lado, las malas hierbas germinan mucho más lentamente o no germinan porque les f alta luz. Por otro lado, los organismos del suelo descomponen las ortigas con el tiempo y, a su vez, proporcionan nutrientes a las plantas en la cama. Con una capa de mantillo también hay que regar menos, ya que la tierra cubierta no pierde tanta agua en los calurosos días de verano como la tierra abierta. En el compost, la ortiga actúa como ayuda inicial y, por lo tanto, acelera aún más el proceso de compostaje. Con la ayuda de la planta bien fortificada, se crea en poco tiempo una capa fértil de humus y compost bien maduro.
Las ortigas punzantes actúan como las llamadas plantas indicadoras o indicadoras porque solo crecen en lugares con propiedades especiales. Donde ocurren, se puede esperar que el suelo tenga un alto contenido de nitrógeno. Además, las plantas perennes de ortiga a menudo indican un suelo húmedo y rico en humus. Por lo general, estos lugares son ideales para nuestras verduras de alta resistencia como tomates (Solanum lycopersicum), calabaza (Cucurbita) o papas ( Solanum tuberosum). Por eso, la ortiga ayuda a encontrar áreas en el jardín que son particularmente ricas en nitrógeno.
3. Usar ortigas como fertilizante
Debe ser bien conocido el uso de la ortiga como fertilizante, más precisamente como abono líquido. Esto se refiere al material vegetal fermentado que libera gradualmente sus nutrientes al agua durante la fermentación. El estiércol de ortiga es particularmente rico en nitrógeno, potasio y micronutrientes como hierro, magnesio y calcio y, por lo tanto, puede administrarse regularmente como fertilizante completo. Para el estiércol líquido, lo mejor es cortar los tallos y las hojas aún blandas en trozos pequeños y colocarlos en un balde hermético. Si se llena de ortigas flojas hasta el borde, se agrega agua de lluvia hasta cubrir bien el material y luego se cierra el recipiente. Ahora el estiércol necesita de dos a tres semanas en un lugar cálido y soleado hasta que la mayoría de las partes de la planta se hayan descompuesto.
Si el caldo está listo, todavía puedes colarlo. Aquí quedan partes gruesas del tallo que no pudieron descomponerse. En una proporción de 1:10 a 1:20, mezcle el caldo con abundante agua de riego y utilícelo para fertilizar sus plantas, mejor en un día nublado o justo antes de que llueva. Esto evita que los valiosos nutrientes simplemente se evaporen. La proporción de mezcla depende de los requisitos de nutrientes de las plantas: 1:10 se aplica a grandes consumidores, 1:20 o incluso cantidades más pequeñas a todos los demás. Para obtener una guía más detallada sobre cómo hacer caldo de ortiga y estiércol, consulte nuestro artículo principal aquí.
4. Ortigas como spray biológicoLas ortigas no solo se pueden usar como fertilizante. En forma de caldo, el extracto se puede utilizar directamente contra todo tipo de enfermedades fúngicas y plagas, especialmente pulgón. Aquí, las ortigas cortadas se dejan en remojo en el agua durante uno o dos días y luego se filtran.Luego vierta el caldo a través de un filtro de café, por ejemplo. Ahora rocíe las plagas vigorosamente con el caldo sin diluir. Por un lado, se debe disuadir a los animales del caldo y, por otro lado, se deben fortalecer las células vegetales. Si quieres saber más sobre cómo controlar las plagas de forma natural, visita nuestro artículo sobre los remedios caseros más populares.
5. Las ortigas como alimento para las orugas
Las ortigas son una importante fuente de alimento para las orugas de unas 50 especies de mariposas. Algunas de nuestras mariposas nativas más bellas como la almirante, la mariposa pavo real y la pequeña tortuga, pero también algunas especies de polillas como el búho mudo prefieren las ortigas como vivero. Por lo tanto, es increíblemente importante dejar las ortigas en el jardín para estas mariposas en peligro de extinción, al menos hasta el verano. Algunas de estas especies incluso se alimentan exclusivamente de la hierba bien fortificada, por lo que son los llamados monófagos. Es aún más importante mantener algunos lugares silvestres y "malezas" en el jardín y disfrutar de los coloridos insectos alados en verano. Aquí puedes descubrir cómo puedes hacer felices a las mariposas adultas.
La ortiga se ha utilizado como planta medicinal durante muchos siglos. La hierba alcalina ha demostrado ser particularmente útil para la retención de agua, las dolencias reumáticas y las infecciones del tracto urinario. Las hojas tiernas a menudo se cosechan y se secan suavemente al aire para prepararlas como té más tarde. Pero la hierba fresca también se puede preparar directamente. Para hacer esto, ponga tres o cuatro cucharaditas de hierba de ortiga en una taza y vierta 250 mililitros de agua hirviendo sobre ella. Después de unos diez minutos, la hierba se cuela. Este té es seguro para beber tres veces al día.
7. Ortigas en la cocina
Muchos desconfían de las ortigas cuando se trata de comida. Porque la idea de que te pinchen en la boca y en la lengua probablemente no le guste a nadie. Pero con un pequeño truco puedes deshacerte de los molestos pelos punzantes de las hojas. Después de un lavado cuidadoso, puede pasar un rodillo sobre los pelos un par de veces, a más tardar, la quemazón habrá terminado. Para que puedas disfrutar de una ensalada de ortiga fresca sin preocupaciones. La ortiga se convierte en un manjar especial cuando sus hojas se cocinan como las espinacas, es decir, demasiado cocidas. Pero también trae batidos y sopas.La ortiga trae sus vitaminas y nutrientes saludables a la cocina. Además, puedes cosechar las semillas inmaduras a partir de julio o las semillas maduras de color marrón oscuro, las llamadas nueces, a partir de octubre. Secos y tostados, desarrollan un aroma a nuez y, por lo tanto, son adecuados para aderezos para ensaladas, pero también saben bien en muesli y muchos otros platos. Las semillas de ortiga son ricas en aceites y nutrientes, y enriquecen nuestra dieta hasta bien entrado el invierno.
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