- Tomate Rayas Cholocate: Perfil
- Historia y origen del tomate bistec
- Características y sabor del tomate ˈChocolate Stripesˈ
- Características especiales de cultivo y cuidado
- Cosecha y uso de rayas de chocolate
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El tomate bistec rayado ˈChocolate Stripesˈ no solo impresiona por su aspecto, sino también por su delicioso sabor. Descubre todo sobre el tomate Chocolate Stripes aquí.
Los tomates bistec rayados, como los ˈChocolate Stripesˈ, rara vez se encuentran y dan color a cada lecho y al plato. En este retrato presentamos la variedad de tomate ˈChocolate Stripesˈ y damos consejos para una reproducción exitosa y una cosecha abundante del tomate para bistec.
Tomate Rayas Cholocate: Perfil
| Fruta | Tomate bistec; rojo oscuro con rayas verde-marrones |
| Sabor | dulce, aromático, ligeramente ácido |
| Vencimiento | medio tarde |
| Crecimiento | Tomate en rama, hasta 2 m |
| Ubicación | Invernadero, túnel de aluminio, área exterior protegida, bañeras |
Historia y origen del tomate bistec
La variedad de tomate 'Chocolate Stripes' fue creada por John Siegel, estadounidense de Ohio, y se creó a principios de la década de 2000 al cruzar 'Shimmeig Creg' con un tomate bistec rosa. Entre 2006 y 2007, la nueva variedad ingresó al banco de semillas Seed Savers Exchange (SSE) a través de Al Anderson, una asociación para la transmisión y preservación de variedades resistentes a semillas. ˈChocolate Stripesˈ rápidamente ganó el premio a uno de los tres mejores sabores en el evento Carmel TomatoFest ese mismo año y el año siguiente. En Europa, la variedad americana está ganando terreno de forma lenta pero segura y goza de una creciente popularidad.
Características y sabor del tomate ˈChocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ crece como un fuerte tomate palo de hasta 200 cm de altura. En verano, después de la polinización, se desarrollan tomates bistec con la parte superior plana de 7 a 10 cm de ancho. La variedad madura de mediados a finales de agosto y se puede recolectar de forma continua hasta finales de octubre. Cuando está maduro, el fruto adquiere un color rojo oscuro con rayas verde-marrón oscuro y pesa una media de 200 gramos.
El sabor del tomate Rayas Chocolate es dulce y aromático con una ligera acidez. En general, el tomate bistec ofrece un buen equilibrio de dulzura y acidez, así como un aroma especiado y terroso, que es típico de muchas variedades de tomate más oscuras, como el ˈBlack Plumˈ. El ˈChocolate Stripesˈ es una variedad de tomate resistente a las semillas: por lo tanto, se puede propagar nuevamente usando sus propias semillas. Puede encontrar instrucciones detalladas para obtener semillas de tomate y almacenarlas en nuestro artículo especial.
Características especiales de cultivo y cuidado
La ˈChocolate Stripesˈ es ideal para el cultivo en invernaderos cálidos o túneles de plástico. Si la variedad se va a cultivar al aire libre, se requiere protección contra la lluvia y un lugar cálido. La variedad no madura de manera confiable en lugares demasiado desprotegidos, que se enfrían rápidamente en otoño, lo que reduce el rendimiento. El ˈChocolate Stripesˈ se puede cultivar en un cubo grande en el cálido balcón o terraza. Las plantas jóvenes se pueden plantar en invernadero desde principios de mayo y en exterior y en balcón a partir de mediados de mayo después de las últimas heladas de los Santos de Hielo.
Primero cave un hoyo profundo para plantar o llene una maceta con una capacidad de al menos 10 a 15 litros con un tercio de su capacidad con tierra para macetas rica en nutrientes como nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura. A diferencia de muchos otros sustratos para macetas, no requiere turba y almacena agua que está disponible para las plantas gracias al alto contenido de compost. Coloque las plántulas de tomate de modo que solo se vea la parte superior de la planta. En los próximos días, se forman rápidamente nuevas raíces bajo tierra a lo largo del brote, que pueden suministrar agua y nutrientes a la planta de tomate. Retire todas las hojas profundas que de otro modo desaparecerían debajo de la superficie de la tierra y llene el hoyo de plantación o el balde con sustrato. Presione el suelo ligeramente alrededor y luego riegue vigorosamente. Además, las ˈChocolate Stripesˈ deben estar bien sujetas y amarradas con un palito.
Como un tomate bistec, el ˈChocolate Stripesˈ da frutos grandes y pesados y, por lo tanto, debe pellizcarse bien y con regularidad. Además del brote principal, se puede dejar un brote lateral profundo en los tomates para bistec. Si además está bien entutorado y atado, el ˈChocolate Stripesˈ también da sus sabrosos frutos en este brote. Todos los impulsores axilares de asiento superior deben retirarse con regularidad.para que no le roben a la planta demasiada energía para la formación de frutos. De lo contrario, las flores y los frutos también se formarían rápidamente en estos brotes laterales más delgados, lo que ralentiza el desarrollo de todos los frutos en la planta y, por lo tanto, conduce a frutos pequeños de maduración tardía. Por lo tanto, estos brotes demasiado débiles deben eliminarse lo antes posible después de que aparezcan.
Las plantas de tomate tienen un alto requerimiento de nutrientes, se encuentran entre los llamados grandes consumidores. La fertilización con un abono orgánico líquido, como nuestro abono orgánico para tomates y hortalizas Plantura, a partir de junio, aporta el aporte necesario de nitrógeno, potasio y Co. Aproximadamente una vez a la semana, añadir de 15 a 25 ml a 5 litros de agua de riego y abonar de esta manera durante el riego de las plantas. Los nutrientes llegan directamente a las raíces y, por lo tanto, pueden proporcionar un alivio rápido incluso en el caso de síntomas de deficiencia aguda.
Cosecha y uso de rayas de chocolate
A partir de agosto maduran los primeros frutos de las ˈChocolate Stripesˈ. Ceden ligeramente cuando se presionan con un dedo y así muestran que la pulpa aromática del interior ya es comestible. Como tomate firme, ˈChocolate Stripesˈ es ideal para comer fresco con un tentempié o en una ensalada, pero también se puede procesar bien y res altar su buen sabor en sopas o salsas.
Con algunas variedades no es tan fácil determinar cuándo la fruta está realmente madura. Especialmente las variedades de tomate verde bastante discretas pero altamente aromáticas inquietan a algunos jardineros aficionados. Le presentamos las mejores variedades y le damos consejos sobre cómo saber fácilmente cuándo un tomate de este tipo está maduro.