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¿Qué son los calabacines gigantes, dónde se cultivan y cuál es la mejor manera de usarlos? Puede encontrar respuestas a estas preguntas aquí en Plantura.
Un calabacín tan pesado como un bebé hipopótamo: las fotos del calabacín más grande del mundo te dejan con la boca abierta. Con poco más de 1,5 metros de largo y casi 70 kg, por ejemplo, es una auténtica joya de un jardinero aficionado galés. Con orgullo presentó su médula a la prensa británica. No es casualidad que el cultivo y la cría de tuétanos ocupe a muchos propietarios de jardines, especialmente en Gran Bretaña: el calabacín gigante tiene una larga tradición allí. Pero, ¿qué es exactamente un tuétano?
Diferencia calabacín y calabacín gigante
En sí, la diferencia entre un calabacín normal y un calabacín gigante es muy sencilla. El término zucchini (o calabacín en inglés) se utiliza cuando se trata del fruto inmaduro de la planta. Si la fruta continúa creciendo y madura, se llama calabacín gigante o tuétano. Ambos pertenecen a la familia de las calabazas y cualquier calabacín normal puede convertirse con el tiempo en un auténtico tuétano. Sin embargo, la diferencia entre los dos tipos no está solo en el tamaño y la madurez, sino también en el sabor. La piel de la médula es mucho más firme y tiene un sabor más neutro en comparación con la fruta de calabacín normal.
Uso de calabacín gigante
Debido a su tamaño, forma firme y sabor neutro, el calabacín gigante es el recipiente comestible perfecto y se puede rellenar como desee. Cortado a lo largo, puede raspar la pulpa de la fruta madura con una cuchara. Por supuesto, la pulpa no debe terminar en la basura, sino que también puede usarse para el relleno. A continuación, los moldes de calabacín gigante se pueden rellenar con otras verduras como berenjenas, pimientos y tomates cortados en trocitos pequeños. Luego, las verduras se ablandan en el horno y luego se pueden colocar bellamente en los platos. Los rellenos son de la imaginación.no hay límites y los calabacines gigantes saben muy bien al horno.
Cuidado con el sabor amargo
Si tu calabacín casero sabe amargo, ¡ten mucho cuidado! El calabacín gigante también puede contener la sustancia amarga cucurbitacina, que puede ser fatal para los humanos. Si un calabacín (especialmente uno que hayas cultivado tú mismo) sabe amargo, ¡no comas la fruta bajo ninguna circunstancia! Puedes encontrar más sobre este tema aquí: El calabacín y la mortal cucurbitacina.