- Cultivo de hisopo: en el lecho del jardín o en el balde
- Reproducción
- Regar y fertilizar hisopo
- Hisopo cortante
- Cosecha y almacenamiento de hisopo
- Hisopo: uso en la cocina y en el jardín
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Hyssop es extremadamente poco exigente y robusto. También mantiene a distancia a algunos animales no deseados. Así que el hisopo es imprescindible en todos los jardines.
El verdadero hisopo - con el nombre botánico Hyssopus officinalis - pertenece a la familia de la menta (Lamiaceae). Se une a las filas de muchas hierbas populares como el romero (Rosmarinus officinalis) o el tomillo (Thymusofficinalis) a. En total, hay seis especies en el género Hyssope (Hyssopus). La mayoría de estos son nativos de Rusia y no se encuentran en nuestros jardines. Dado que el hisopo crece parcialmente leñoso, es uno de los subarbustos. Por lo tanto, debe recortarse regularmente para mantener su forma. De lo contrario, la hierba es extremadamente fácil de cuidar e incluso ahuyenta algunas plagas gracias a su aroma extremadamente intenso. Por lo tanto, el hisopo demuestra ser una planta vecina muy adecuada para las especies más susceptibles. La atractiva flor azul-violeta significa un alto valor ornamental para el jardín de la casa. El período de floración también es extremadamente largo, de junio a septiembre.
Cultivo de hisopo: en el lecho del jardín o en el balde
Ysop prefiere un lugar soleado en un suelo bien drenado y, si es posible, calcáreo. Esto bien puede contener nutrientes. Solo en áreas abiertas donde soplan fuertes vientos no se siente particularmente cómodo. Los suelos pesados deben aflojarse con arena debido al riesgo de encharcamiento. Por supuesto, el hisopo también se puede cultivar en macetas o tinas en la terraza o balcón. Nuestra tierra para hierbas y semillas orgánicas Plantura es ideal para esto. El recipiente siempre debe ser un poco más grande, de lo contrario puede volverse demasiado estrecho para la hierba.
Puede encontrar instrucciones detalladas paso a paso en nuestra guía de cultivo de hisopo.
Reproducción
Hay varias formas de multiplicar hisopo rápida y fácilmente:
Propagar hisopo por semilla
Para que las plántulas pequeñas no mueran congeladas, se aconseja no sembrar hisopo al aire libre hasta principios de mayo. Sin embargo, puedeLas plantas jóvenes de la hierba también se pueden cultivar en el alféizar de la ventana. Si las semillas se colocan en una bandeja de semillas a partir de mediados de mayo, se pueden plantar plantas jóvenes más fuertes después de los santos del hielo a mediados de mayo.
Propagar el hisopo por esquejes
Los brotes jóvenes de unos 5 cm de longitud se pueden retirar en primavera o verano y colocarlos en un sustrato especial para la propagación de esquejes. Es una ventaja si todavía no se han formado flores o botones florales, ya que esto requiere energía innecesaria y dificulta el enraizamiento. Durante el tiempo en que los esquejes aún no hayan enraizado, deben mantenerse en un lugar con mucha humedad, por ejemplo, en una caja de propagación con una cubierta de plástico.
Aumentar hisopo al disminuir
Debido a que el hisopo es un semiarbusto, no se puede propagar por división. En cambio, sin embargo, es posible doblar brotes relativamente fuertes pero flexibles y unirlos al suelo con un cable, por ejemplo. La punta del brote sobresale verticalmente del suelo y la tierra se amontona en el punto de flexión. Luego se forman raíces en el brote en el punto atado y el hisopo recién formado se puede trasplantar a cualquier lugar después de separarlo de la planta madre.
Regar y fertilizar hisopo
El hisopo puede hacer frente incluso a un lugar seco en el jardín de rocas. Por tanto, si se cultiva en un arriate normal, no hace f alta regarla. Al cultivar en maceta, en cambio, se debe hacer un suministro de agua ocasional de vez en cuando. Sin embargo, el encharcamiento debe evitarse a toda costa para no provocar una infestación con hongos de raíz potencialmente mortales.
No se necesita mucho para asegurar el suministro de nutrientes, porque el hisopo tiene cualquier cosa menos altos requerimientos de nutrientes. Es suficiente fertilizar su planta una vez al año, por ejemplo, con nuestro fertilizante universal orgánico Plantura.
Hisopo cortante
Para evitar que el hisopo que es leñoso en la parte inferior de la planta pierda su forma y los brotes queden escasos y desnudos, se recomienda un topiario anual. La planta se puede acortar a una altura de 10 cm. Sin embargo, no debes cortar las partes leñosas de la planta, ya que el hisopo ya no puede brotar aquí. El corte se puede hacer en otoño, pero es aún mejor en primavera antes de un nuevo crecimiento. Entonces no hay amenaza de que las heladas invernales se trasladen a las interfaces frescas.y posiblemente dejar que partes de los brotes mueran.
Independientemente de si el hisopo se corta en otoño o no hasta la primavera, se debe cubrir para protegerlo del invierno. Aunque el subarbusto es relativamente resistente, las heladas permanentes severas y duraderas también pueden afectarlo. Puede encontrar más información sobre el cuidado y la propagación del hisopo aquí.
Cosecha y almacenamiento de hisopo
En sí mismo, el hisopo se puede cosechar continuamente, siempre que haya brotes y hojas frescas en la planta. Sin embargo, al igual que con tantas hierbas, la hierba es más fragante cuando se cosecha justo antes del período de floración de larga duración de junio a septiembre. O se arrancan las hojas individualmente o se separan los brotes enteros.
Es aromáticamente el mayor placer cuando se utiliza el hisopo recién cosechado. Sin embargo, también hay posibilidades de poder utilizar el hisopo durante un período de tiempo más largo después de la cosecha:
Hisopo seco
Si el hisopo se seca a temperatura ambiente en un lugar seco, se puede usar como especia seca durante varios meses. Si se cosechan brotes enteros, puede colgarlos. Al arrancar hojas individuales, se extienden sobre una toalla para que se sequen. Sin embargo, hay que hacer frente a una ligera pérdida de aroma debido al secado.
Congelar hisopo
Las hojas de hisopo también se pueden congelar y sacar del refrigerador según sea necesario. El hisopo está disponible recién cosechado y sin pérdida de intensidad aromática.
Pelar hisopo
Como casi todas las hierbas mediterráneas, el hisopo también se puede conservar en aceite o vinagre. Los brotes deben estar completamente rodeados por el líquido para que las partes cosechadas de la planta no comiencen a enmohecerse. Después de dos semanas, el aceite o el vinagre habrán absorbido los sabores y se pueden usar como un sabroso aceite o vinagre de estragón para cocinar, marinar o aderezar ensaladas.
Hisopo: uso en la cocina y en el jardín
¿Para qué usas realmente la hierba picante, que rara vez se encuentra en el jardín de tu casa?
Debido a su fuerte aroma con una nota ligeramente amarga, el hisopo es popular para salsas, ensaladas y varios platos de carne. Las hermosas flores del hisopo también son comestibles y se ven geniales como guarnición elegante en el plato. Tomarlo tiene un efecto secundario agradable: al igual que la salvia estrechamente relacionada, el hisopo también tiene un efecto calmante sobre la inflamación de la mucosa oral. También enSe dice que tiene un efecto beneficioso sobre la sensibilidad del tracto gastrointestinal. Sin embargo, el hisopo ya no se usa como medicamento porque en dosis más altas puede causar calambres debido a los ingredientes que contiene.
Una propiedad muy especial del hisopo lo hace interesante para otro uso. Se puede utilizar como pesticida natural. Su intenso olor y alto contenido en sus ingredientes específicos tienen un efecto repelente sobre algunas plagas como orugas, caracoles o pulgones. Si otras plantas son susceptibles a estas plagas, a veces puede ser útil plantar hisopo en las inmediaciones.
Puede encontrar más información sobre la cosecha, el almacenamiento y el uso del hisopo en nuestro artículo especial.