El Oktoberfest de Múnich está a punto de comenzar. Tenemos los mejores consejos para recetas deliciosas con ingredientes de tu propio jardín: ¡O'zapft lo es!
Cada año, el festival folclórico más grande del mundo se lleva a cabo en Theresienwiese en Munich y ha sido así desde 1810. Este año nuevamente, alrededor de 6 millones de visitantes se agolparán en las carpas de cerveza y paseos en dirndls tradicionales y elegantes pantalones de cuero También hay ciertos clásicos culinarios en el Wiesn (además de la cerveza, claro), que no deben f altar bajo ningún concepto. Hemos reunido para usted las mejores recetas de Wiesn, que puede utilizar con ingredientes de su propio cultivo. Incluso si no puede estar allí este año, tiene la oportunidad de llevar el ambiente de marquesina a su hogar con delicias culinarias.
Ensalada de patata
La ensalada de patata es realmente uno de los clásicos del Oktoberfest y por una buena razón: las patatas te llenan durante mucho tiempo y son una base ideal antes de empezar a beber. También son una auténtica fuente de energía, que además te hace bailar sobre las mesas (no, eso está prohibido), es decir, sobre los bancos, durante mucho tiempo.
Para el clásico, simplemente hierva las papas cerosas, luego quíteles la piel y córtelas en rebanadas. Puedes aliñarlo con caldo de verduras, vinagre y aceite o mayonesa, como más te guste. Las cebollas, los rábanos y las cebolletas frescas son componentes que tradicionalmente van en la ensalada (preferiblemente de cosecha propia).
Plato de desayuno
Otra parte integral de los menús de muchos anfitriones del Oktoberfest: el plato de bocadillos. Aquí, por supuesto, también son posibles las versiones más diversas. Un buen pan de granjero, más oscuro, mantequilla de hierbas frescas con cebolletas, rábanos, queso y salchichas se pueden seleccionar y arreglar según el gusto. Esto también proporciona energía para columpiarse y balancearse. Por supuesto, el pan también se puede sustituir por un pretzel.
Sauerkraut
Internacionalmente probablemente el alimento más asociado con Alemania: chucrut. Por supuesto, esto no debería f altar en la copiosa comida del Wiesn. Pero la hierba saludable también es fácil de preparar en casa y puedes usar el repollo blanco de tu propio jardín. Otra ventaja es la larga vida útil. Los ingredientes para un delicioso chucrut también son sencillos: col blanca, sal y especias como bayas de enebro, alcaravea u hojas de laurel.
Ensalada de col
Si prefiere algo más crujiente en consistencia, la ensalada de col es la elección correcta. Aquí también se usa col blanca, que luego se aliña al gusto. Cebolla, vinagre, aceite, sal, pimienta, comino y una pizca de azúcar son los ingredientes habituales. Para una variación más inusual, prueba una ensalada de col con col roja.