El verdadero tomillo es ideal como hierba medicinal y aromática. Pero hay muchas más especies por descubrir en el género del tomillo.
El famoso tomillo común (Thymus vulgaris) es la especie más conocida del género del tomillo (Thymus). En total, sin embargo, hay 214 tipos diferentes de tomillo. Los pequeños subarbustos difieren, por ejemplo, en el hábito de crecimiento, el color de las hojas, pero sobre todo en sus diversos aromas. Presentamos algunas alternativas interesantes al tomillo "común" (Thymus vulgaris).
- Tomillo Bergamota (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Se caracteriza por su característico aroma a té negro.
- Ginger Thyme (Thymus Hybrida): Híbrido de especies con un sabor característico a jengibre.
- Tomillo sin cabeza (Thymus capitata): Las hojas achaparradas y las flores al final de los brotes son llamativas en esta especie, que alcanza una altura de 50 cm.
- Tomillo corso (Thymus herba-barona): Impresiona con sus hojas con sabor a alcaravea.
- Tomillo Naranja (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Especie particular de tomillo común, caracterizada por hojas de color gris plateado y un intenso fragancia de naranja.
- Tomillo dorado (Thymus orospedanus): Tiene hojas muy pequeñas y plateadas que se caracterizan por un sabor agrio.
- Belly Thyme (Thymus serpyllum): Es particularmente popular para los jardines de rocas, ya que no crece más de 10 cm y crece como una cubierta vegetal rastrera.
- Lemon Thyme (Thymus x citriodorus): Tiene hojas de color blanco verdoso y es un poco más resistente hacia el invierno. Obtuvo su nombre por su característico olor y sabor a limón.
La diversidad y variedad del género del tomillo es casi inagotable. Pero incluso la estrella entre los tomillos, el verdadero tomillo (Thymus vulgaris), puede exhibir una variación varietal dentro de su especie. La mayoría de las diferentes variedades difieren en los componentes individuales de laaceite curativo de tomillo o pueden lucirse con propiedades especiales de crecimiento.
- 'Varico 3': esta variedad contiene una cantidad particularmente alta del timol desinfectante del aceite de tomillo.
- 'Compactus': un hábito particularmente compacto hace que esta variedad sea popular para cultivar en macetas.
- 'Invierno alemán': una variedad aromática con hojas relativamente grandes.
- 'Argentus': También llamado tomillo plateado; distintivas son las hojas verdes y blancas estampadas.
Para obtener una guía paso a paso sobre cómo cultivar tomillo, consulte este artículo.