- Eierbaum: origen y propiedades
- Huevo: sabor y apariencia
- Plantar árbol de huevos
- Cuidar el árbol de huevos
- Propagando árboles de huevos
- Árbol de huevos de invierno
- Cosecha y uso de berenjenas
¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
El árbol de huevos (Solanum melongena) no produce huevos, sino berenjenas comestibles. Compartimos fotos del árbol del huevo y cómo plantarlo y cultivarlo usted mismo.
Con sus frutos blancos comestibles, el árbol del huevo aporta una verdadera rareza al plato y también se puede cultivar aquí. En este artículo aprenderás todo sobre las propiedades, cultivo y uso del árbol del huevo.
Eierbaum: origen y propiedades
La berenjena pertenece a las berenjenas (Solanum melongena) y por lo tanto es una solanácea (Solanaceae). Las berenjenas, que se utilizan principalmente en la cocina asiática y mediterránea, vienen en todas las variaciones de color, desde negro violeta, verde, amarillo, naranja y rojo hasta blanco cremoso. Solo las berenjenas blancas y de forma ovalada se denominan berenjenas, ya que son las más parecidas en color y forma a un huevo. También conocido como 'Oeuf Blanc', se cree que el árbol del huevo se originó en Japón.
Huevo: sabor y apariencia
Como su nombre indica, el árbol del huevo forma frutos ovalados, redondos y de color blanco cremoso. Las flores de color púrpura de las que se desarrollan las berenjenas brillantes son particularmente decorativas. El período de floración del árbol del huevo es de junio a julio, después de unos 65 días, los primeros frutos están listos para ser cosechados. La planta se parece a una berenjena típica, mide entre 60 y 80 centímetros de alto. Sus hojas son de color verde claro, grandes y lobuladas, a la vez que peludas y esponjosas. Las frutas maduras, como la mayoría de las berenjenas, tienen muy poco sabor y, por lo tanto, son adecuadas para todo tipo de platos de verduras.
Plantar árbol de huevos
Las plantas jóvenes del árbol del huevo se pueden comprar directamente en el comercio de jardinería o se pueden cultivar a partir de semillas en el cálido alféizar de la ventana a partir de febrero. El árbol del huevo necesita mucho calor y desde mediados de mayo espera un lugar protegido y soleado para plantar, ya sea en una maceta, en el balcón, en el invernadero o al aire libre, no importa. La distancia óptima de plantación entre las berenjenas es de 40 centímetros. Cuando se cultiva en un cubo, uno prefertilizado es adecuado para llenarTierra para macetas, como nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura, muy buena. Ya contiene nutrientes esenciales que pueden ser absorbidos por las plantas jóvenes y darles un buen comienzo en el verano. La jardinera debe tener un volumen de unos 5 litros. Al plantar, la berenjena no se coloca más profunda que en la maceta anterior. Después de plantar, riega vigorosamente tu árbol de huevos sin mojar las hojas. Este método de riego previene enfermedades fúngicas que podrían propagarse a la planta desde el suelo con agua rociada.
Cuidar el árbol de huevos
Durante el verano, el árbol de huevo requiere pocos cuidados. La planta crece lentamente hasta julio, debe regarse regularmente y sujetarse y atarse a medida que crece. Tan pronto como el árbol del huevo desarrolle sus flores púrpuras, debe ser fertilizado por primera vez. Con un fertilizante líquido puramente orgánico, como nuestro fertilizante orgánico para tomates y hortalizas Plantura, , el suministro de nutrientes es muy fácil. El fertilizante se agrega al agua de riego aproximadamente una vez por semana y luego llega directamente a las raíces del árbol de huevos durante el riego. Por lo tanto, la variedad de berenjena hambrienta de nutrientes puede absorber minerales importantes como el nitrógeno y el potasio muy rápidamente. En los meses cálidos, las plantas deben revisarse ocasionalmente para detectar plagas o enfermedades. Los trips (Thysanoptera) y los ácaros (Tetranychidae) pueden convertirse en una plaga en el árbol del huevo. Además, si la humedad es demasiado alta, enfermedades fúngicas como la pudrición de la raíz causada por Fusarium solani, pudrición del moho gris (Botrytis cinerea) o moho (Erysiphespp.). Para obtener más consejos sobre el cultivo de berenjenas, consulta este artículo.
Propagando árboles de huevos
Puedes recolectar semillas de tu árbol de huevos tú mismo y usarlas para propagar la planta. Básicamente, el árbol del huevo es una variedad a prueba de semillas, ya que es autofértil y generalmente se poliniza a sí mismo. De esta forma, todas las características de esta especial berenjena se conservan y se reflejan en la descendencia. Para estar seguro, las plantas de las que desea cosechar semillas deben aislarse de otras berenjenas.
Si embolsas las flores para que los abejorros y otros insectos no las polinicen con polen extraño, debes sacudirlas de vez en cuando para que se polinicen bien. Tan pronto como las flores caenla bolsa también se puede quitar. Los frutos deben permanecer en la planta durante mucho tiempo y solo recolectarse cuando estén maduros para que las semillas puedan desarrollarse bien. En otoño abres las frutas maduras, colocas las semillas en un pañuelo y las dejas secar. Si se almacenan en un lugar oscuro y fresco, pueden germinar durante unos 5 años.
Árbol de huevos de invierno
En los países tropicales y subtropicales, las berenjenas y, por lo tanto, también la berenjena son perennes. Con nosotros, el árbol del huevo se congela hasta morir muy rápidamente en las temperaturas invernales, por lo que solo debe intentar hibernar en el interior. La planta debe estar lo más brillante y fresca posible, pero no por debajo de los 10°C y regada con moderación.
El mayor riesgo de que el árbol de huevos no sobreviva el invierno se da en las siguientes circunstancias: pudrición debido a un suelo demasiado húmedo, temperaturas demasiado cálidas y poca luz e infestación de plagas. Con un poco de suerte, puede obtener el Eierbaum durante el invierno y esperar una cosecha aún mayor el próximo año.
Cosecha y uso de berenjenas
Los primeros frutos se pueden cosechar a partir de septiembre. Puede averiguar exactamente cómo cosechar y almacenar berenjenas correctamente en nuestro artículo especial. Los frutos del árbol del huevo, es decir, las berenjenas, se estofan, asan, hornean o cocinan en curry en la cocina del sur. Rebozado y frito en una sartén, el Eierbaum se come como un "escalope vegetal". Marinada y cocida al horno, la berenjena forma parte de los antipasti mediterráneos. Cortada en rodajas sobre la pizza, la berenjena blanca es un aderezo jugoso. Las berenjenas también se pueden usar para pastas vegetarianas. La verdura se puede usar universalmente y es adecuada para una amplia variedad de platos debido a su bajo sabor.
¿Está esperando variedades más inusuales para su propio jardín o balcón? En nuestro artículo ofrecemos una descripción general de variedades de berenjena nuevas y probadas para el cultivo de aficionados.