¿Mariscos de la huerta? La planta de ostra sabe casi como su homónimo. Te mostraremos cómo la planta de ostras se siente como en casa contigo.
El hongo ostra es conocido por muchos, pero ¿la planta ostra? Casi nadie conoce la planta de hojas delicadas. Especialmente en Alemania, la planta sigue siendo una verdadera rareza. Después de todo, la ostra (Mertensia maritima) tiene todo tipo de habilidades: no solo tiene un sabor confusamente similar al del marisco del mismo nombre, sino que también se puede cultivar sin cualquier problema En nuestro artículo te mostraremos qué necesita la ostra para sentirse bien en tu jardín.
Oyster Plant: ¿Qué es eso?
Originalmente, la planta de ostra proviene de las regiones costeras del norte de Europa, por ejemplo, de Escocia o Islandia. De acuerdo con el duro clima que prevalece allí, la planta de ostras es muy robusta y también soporta maravillosamente el invierno alemán. Su aspecto tampoco debe pasarse por alto: con una altura de entre 10 y 15 cm y un crecimiento más bien plano, es una atractiva planta ornamental con sus hojas azul verdosas y ligeramente plateadas. La planta de ostras es particularmente hermosa cuando está en flor: las pequeñas flores colgantes azules no solo llaman la atención, sino que también contribuyen al hecho de que la planta de ostras se conoce popularmente como "campanillas azules" en muchos lugares hoy en día. .
Planta de ostras: ubicación y requisitos del suelo
Afortunadamente, la planta de ostras es bastante fácil de complacer. Un lugar soleado o al menos parcialmente sombreado es importante para ellos. A la ostra, en cambio, le gusta su suelo arenoso y rico en humus. Sobre todo, es importante que el sustrato esté suelto y bien permeable al agua: la planta pequeña no tolera bien el encharcamiento. Por otro lado, la planta crece muy bien en suelos ligeramente salados gracias a sus raíces marítimas, por lo que se puede cultivar particularmente bien en las regiones costeras.
Plantar planta de ostras
Si desea darle a la planta de ostras un nuevo hogar, básicamente tiene dos opciones: por un lado, puede sembrar la planta de ostras, por otro lado, la planta de ostras puede propagarse vegetativamente por división. La división vegetativa tiene la ventaja de que puedes ver resultados directos y no tienes que esperar eternamente por las primeras plántulas. El mejor momento para plantar los esquejes es en primavera, cuando las temperaturas aún no son demasiado altas, pero ya no hay que temer las heladas tardías. Sin embargo, hay una gran desventaja: ya necesita una planta de ostras para obtener nuevas partes de la planta. Dado que la planta aún es relativamente desconocida en Alemania, esto suele ser una tarea difícil.
"Conseguir semillas para la planta es relativamente fácil gracias a Internet. Las semillas se pueden sembrar en macetas o directamente en el campo en otoño, pero solo se pueden cubrir con un poco de tierra, ya que germinan a la luz. Además, las semillas necesitan temperaturas de alrededor de 5 °C para comenzar a germinar, por lo que no es posible preferirlas en interiores. Sin embargo, las semillas tampoco deben secarse, por lo que deben regarse regularmente sin encharcarse. Una desventaja de este método: las semillas germinan de manera muy desigual y durante un largo período de tiempo, lo que al principio puede crear una imagen poco atractiva en el jardín.
Cuidado de las plantas de ostras
En realidad, la planta de ostras es relativamente fácil de cuidar, pero un poco de apoyo no daña la planta. La poda regular ayuda a que la planta de ostras se mantenga en forma y desarrolle tallos más fuertes. La planta también apoya la eliminación de flores marchitas o en exceso: Esto le permite poner su energía en el punto culminante secreto, a saber, sus hojas intensamente aromáticas. De lo contrario, un poco de fertilizante hará tan poco daño como el riego regular. Sin embargo, debe proceder con precaución aquí: la planta de ostras no tolera la sequía ni el encharcamiento, por lo que se requiere un instinto seguro. Como abono se recomienda un abono de larga duración principalmente orgánico, como nuestro abono universal orgánico Plantura.
Ostras en maceta
Incluso si la planta de ostras se siente rápidamente como en casa en la mayoría de los jardines, la maceta suele ser una alternativa que vale la pena. Hay dos razones principales para esto: la planta de ostras es un verdadero imán de caracoles. Las criaturas viscosas están locas por la planta y caen.directamente sobre ella. En la cama, a pesar de la protección contra caracoles y similares, es casi imposible proteger la planta de ostras de los caracoles. Por otro lado, una maceta que se ha colocado un poco más arriba representa un muro infranqueable y los caracoles ya no tienen oportunidad.
Otra razón para el cultivo en macetas es que la planta de ostras puede propagarse casi explosivamente en la cama. Si las condiciones son las adecuadas, la planta pequeña se multiplica rápida y eficientemente a través de retoños; otras plantas apenas tienen oportunidad y son expulsadas. En una maceta, por otro lado, la planta de ostras se queda donde pertenece.
Comer ostras
Por supuesto que no solo puedes mirar la planta de ostras, sino también comerla. Desde la primavera hasta el otoño, puede ayudarse regularmente con la planta. Solo en invierno no es posible cosechar porque las partes aéreas de la planta mueren y solo vuelven a brotar en la próxima primavera. Tampoco debes excederte con la cosecha: debes dejar la planta con aproximadamente la mitad de las hojas, de lo contrario corres el riesgo de morir.
Las hojas son un verdadero placer en la cocina. Tienen un sabor maravillosamente intenso a marisco y son el complemento ideal para ensaladas o pan. La planta de ostras también sabe excelente con platos de pescado. Sin embargo, las hojas no deben hervirse. Porque en el agua caliente las hojas no solo pierden su color sino también su hermoso aroma.
Al igual que la planta de la ostra, la col rizada (Crambe maritima) es una planta llamada halófita (planta de sal) y prospera en suelos costeros enriquecidos con sales solubles.