Incluso los mayas eran conscientes de la importancia de las culturas mixtas. Un sistema de cultivo que ha sobrevivido a lo largo de los siglos es la llamada milpa: se cultiva maíz, frijol y calabaza en un lecho.
¿Un sistema de cultivo sudamericano que debería funcionar aquí en Alemania? Los socios de cultivos mixtos son maíz (Zea mays), frijoles (Phaseolus vulgaris) y calabaza (Cucurbita spec. ) también son clásicos aquí que a menudo se cultivan. Sin embargo, podemos aprender de los pueblos indígenas de América del Sur lo bien que encajan y se complementan las tres culturas. El término inglés “Three Sisters” también deja esto claro. En este artículo, aprenderá de qué se trata Milpa y cómo puede crear fácilmente una cama Milpa en su jardín.
Cama Milpa: ¿Qué es eso?
La palabra Milpa significa algo así como "el campo cercano". Puede atribuirse al hecho de que los campos de milpa de los mayas en realidad estaban cerca de sus viviendas. Milpa significa que el maíz, el frijol y la calabaza se cultivan juntos en el mismo campo y se complementan. Esto es para asegurar una rica cosecha y plantas saludables. Las tres hermanas solían asegurar las necesidades básicas de los pueblos indígenas: el maíz es un grano energético que se puede almacenar por mucho tiempo y se usaba para hacer tortillas y similares. Los frijoles, por otro lado, son fuentes importantes de proteínas y las calabazas contienen otras vitaminas y minerales.
¿Cuáles son los beneficios de una cama Milpa?
Los tres socios de cultivos mixtos, maíz, frijol y calabaza, se apoyan mutuamente. El maíz, como cultivo principal, también sirve como ayuda para la escalada del frijol. Dado que los frijoles pertenecen a las leguminosas, entran en simbiosis con las bacterias del nódulo. Estos luego fijan el nitrógeno del aire, que apoya el crecimiento de los frijoles y, a largo plazo, fertiliza el suelo a través de la descomposición de los restos de la planta. La calabaza como tercer socio cubre el suelo con sus grandes hojas, lo que impide el crecimiento de indeseablesSuprime las malas hierbas y mantiene la tierra húmeda mediante la sombra.
Otras ventajas de una cama Milpa son el uso eficiente del espacio, que permite altos rendimientos en un área relativamente pequeña, y los bajos requisitos de mantenimiento. Tan pronto como la calabaza cubre el suelo, la cama se deja más o menos a su suerte. Por ejemplo, solo es necesario desmalezar al comienzo del cultivo.
Crear una cama Milpa: paso a paso
Una cama Milpa se puede colocar de muchas maneras diferentes, de modo que después de la investigación inicial puede sentirse abrumado con las muchas opciones. Con nuestras instrucciones paso a paso, nada se interpondrá en el camino de un cultivo exitoso.
1. Selección del área: Para una cama de milpa, seleccione un área de su jardín que tenga al menos 1,2 mx 2 m y reciba mucho sol. Además, tenga en cuenta que la cultura mixta crece muy alto. Por lo tanto, puede suceder fácilmente que otros cultivos en el jardín estén sombreados.
2. Mejorar el suelo: Las tres culturas prefieren un suelo rico en humus que almacene bien el agua. Si desea preparar bien la tierra de su jardín para el cultivo, puede trabajar en una tierra rica en nutrientes, como nuestro abono orgánico Plantura o algo de su propio abono.
3. Seleccione el sistema de cultivo: En América del Sur, la milpa generalmente se cultiva en grupos. Eso significa, por ejemplo, que plantas tres plantas de maíz y dos plantas de frijol juntas y la calabaza a cierta distancia. Alternativamente, puede crear una cama Milpa en filas. El maíz se cultiva con un espacio entre hileras de 60 a 80 cm y una distancia de siembra dentro de la hilera de unos 40 cm. Se siembran hasta tres frijoles alrededor de cada planta de maíz. Finalmente, entre las hileras de maíz viene la calabaza, que se debe sembrar a unos 2 m de distancia.
4. Elección de variedades: La selección de variedades es fundamental para una cultura Milpa exitosa. Sobre todo, la composición del maíz y el frijol debe ser la correcta. Por ejemplo, si combina un frijol de crecimiento rápido con un maíz de crecimiento bastante lento, puede suceder rápidamente que el frijol crezca más que el maíz y literalmente luche contra el suelo. En el caso de los frijoles, también es ventajoso elegir una variedad colorida. Estos son más fáciles de encontrar más tarde en la espesura de la cama de Milpa que las judías verdes. Tenemos algunas buenas combinaciones en la siguiente tabla.preparado para ti.
| Tipo de maíz | Tipo de frijol |
|---|---|
| 'Azteca negra' | 'Goldsfield', 'Ardilla postal verde' |
| 'Golpe dorado' | 'Emperador Scarlett', 'Atardecer' |
| 'Arcoiris Inka' | 'Distintivo' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckarkönigin' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Música', Blauhilde |
5. Prefiere maíz y posiblemente calabaza: El maíz tiene un desarrollo temprano lento y en nuestra parte del mundo se puede plantar en la cama a partir de mediados de abril como muy pronto. Por lo tanto, es una buena idea traerlo dentro de casa a partir de marzo. Dale a cada plántula de maíz su propia maceta desde el principio, ya que las plantas jóvenes de maíz tienen raíces fuertes y es difícil pincharlas. Tiene dos opciones al plantar calabazas: puede comenzar a principios de abril o sembrarlas directamente en mayo junto con los frijoles.
6. Plantar y sembrar en mayo: A mediados de mayo, las plantas jóvenes que usted mismo ha cultivado o comprado pueden trasladarse a la cama. Deben respetarse las distancias de plantación descritas en el punto 3. Al mismo tiempo que se siembra el maíz y la calabaza, también se pueden sembrar los frijoles a unos 5 cm de profundidad en un círculo alrededor de las plantas de maíz.
La atención adecuada
Al principio puede ser necesario mantener el suelo libre de malas hierbas a mano. Pero una vez que las plantas son lo suficientemente grandes, incluso una pequeña hierba no las molestará y puedes dejar la cama sola. Si todo salió bien, alrededor de julio habrá surgido una selva salvaje, verde y fértil. Por supuesto, los tres tipos de vegetales necesitan suficiente agua, por lo que el riego regular es esencial, especialmente durante los crecientes períodos secos. Especialmente la calabaza y el maíz tienen un alto requerimiento de agua desde la etapa de floración y si el suministro es demasiado bajo, las mazorcas y los frutos se quedan pequeños.
Si las tres hermanas se cultivan en un campo fértil y bien preparado, por lo general no necesitan ser fertilizadas. En América del Sur, la milpa generalmente se cultiva intensivamente durante solo tres años, seguido de un período de barbecho de diez años. Porque el maíz y la calabaza en particular se encuentran entre los grandes consumidores. Otra práctica común en América del Sur es la tala y quema. Esto permite que los nutrientes y la materia orgánica regresen al suelo. Como esto no es posible con nosotros, simplemente puede colocar los restos de la planta directamente en elAbone el área como mantillo y excave debajo en primavera antes de la siguiente siembra.
Tip: Incluso puedes iniciar una pequeña cultura Milpa en un balde grande en el balcón o terraza. Para ello, elija un maíz de crecimiento corto, como la variedad 'Supai Red', de la que se plantan de cuatro a cinco plantas en el medio del balde. Se colocan cuatro frijoles arbustivos en un círculo en el borde exterior del balde. Se coloca una pequeña calabaza entre el maíz y los frijoles. Se debe utilizar como sustrato un suelo rico en nutrientes, como nuestro suelo de compost orgánico Plantura. Está completamente libre de turba y, por lo tanto, es más sostenible que muchas tierras para macetas ordinarias.
Si desea obtener más información sobre cómo cultivar diferentes plantas en una cama, puede leer nuestro artículo sobre cultivos intercalados. Allí descubrirás, por ejemplo, por qué el tomate y la albahaca combinan tan bien no solo en el plato, sino también en la cama.