La mayoría de la gente solo conoce la ciruela cereza coloquialmente como "mirabelle roja". Explicamos por qué este nombre es realmente incorrecto y mostramos por qué vale la pena cultivar esta deliciosa fruta en su propio jardín.
¿Alguna vez has mordido una ciruela mirabelle roja y te has dado cuenta de que sabe completamente diferente a su pariente amarilla? La razón de esto es simple: no hay ciruelas mirabelle rojas. Las mirabeles son siempre amarillas, como máximo con marcas rojas. Las "ciruelas mirabelle rojas" son en realidad ciruelas cereza (Prunus cerasifera).
Origen y características de la ciruela cereza
La ciruela cereza ya era conocida por los celtas. Es incluso más antigua que la ciruela (Prunus domestica), porque se creó cruzando ciruela cereza y endrinas (Prunus spinosa). La planta proviene originalmente de Asia Central, desde donde se introdujo en Europa Central. Desde entonces se ha utilizado como portainjertos para injertar varias especies de Prunus y, por lo tanto, a menudo crece de forma silvestre en arbustos en áreas de cultivo de frutas. Si no está familiarizado con la ciruela cereza, también puede conocer la planta con los nombres "Myrobalane" o "Wilde Mirabelle".
Los ciruelos cerezos no superan los ocho metros de altura. En lugar de crecer en altura, tienden a crecer en anchura y, a menudo, incluso desarrollan coronas de múltiples tallos. A veces, las finas ramas de la ciruela cereza tienen espinas que se esconden detrás de las hojas finamente aserradas, que pueden medir hasta tres pulgadas de largo.
En primavera, antes este es el caso de la endrina y la ciruela mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca), las de olor intenso aparecen flores. Son de color blanco pero rosa suave por dentro. Debido a la época de floración temprana, las ciruelas cereza son importantes para numerosos insectos que, de otro modo, no tendrían muchas fuentes de alimento disponibles.
¿Qué distingue a la ciruela cereza de la Mirabelle?
La diferencia entre ciruela mirabel y cereza esno es fácil de detectar.
Durante la floración, las ciruelas cereza se pueden distinguir de las ciruelas mirabelle principalmente por sus tallos florales desnudos.
Más tarde, cuando aparecen las frutas de dos o tres centímetros, el color de la fruta es una pista importante. Mientras que los ciruelos solo dan frutos amarillos, los ciruelos pueden ser de color amarillo, rojo o morado. La diferencia se vuelve particularmente evidente al inspeccionar la fruta. Mientras que la pulpa de la ciruela Mirabelle se separa fácilmente del hueso, el hueso de la ciruela cereza es bastante difícil de quitar. Además, las ciruelas cereza saben más agrias que las ciruelas mirabel dulces.
¿Es venenosa la ciruela cereza?
Las ciruelas cereza no son venenosas en absoluto. Los frutos se pueden disfrutar tanto del árbol como las ciruelas mirabel o las ciruelas. Si el sabor es un placer con las ciruelas cereza siempre depende de la variedad. Mientras que algunos árboles dan frutos exquisitos, otros ciruelos tienen un sabor bastante suave. Así que es una buena idea probarlo antes de la cosecha.
Las mejores variedades comestibles de ciruela cereza
La Mirabelle silvestre está representada por algunas variedades notables. Sin embargo, en su mayoría son autoestériles y, por lo tanto, deben plantarse cerca de otras variedades.
- 'Nigra': La belleza oscura tiene un follaje rojo oscuro y flores rosadas. Los frutos dulces también son de color rojo oscuro y maduran en agosto.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': esta variedad es principalmente conocida por sus frutos grandes con un diámetro de hasta cinco centímetros. Maduran en septiembre y son de color rojo burdeos. El follaje de esta variedad también es marrón rojizo.
- 'Zloty Oblok': La variedad de Polonia produce frutas jugosas, dulces y extremadamente aromáticas. Al igual que las ciruelas mirabel, sus frutos son amarillos y maduran en septiembre. El árbol es bastante pequeño y alcanza una altura de entre cuatro y seis metros.
Plantar un cerezo: ubicación y procedimiento
Las ciruelas cereza se utilizan a menudo como base de injerto para otros árboles frutales porque son bastante robustas. En principio, casi todos los suelos son adecuados. El suelo no debe ser demasiado arenoso, pero debe estar bien drenado y tener un pH entre seis y ocho. Las ciruelas cereza se sienten particularmente bien al sol o en una sombra ligera, donde el viento no las molesta. además, elÁrboles muy resistentes. Cuando se trata de regar, puede estar seguro de que los ciruelos de cerezo solo necesitan agua en condiciones extremadamente secas. Solo a las plantas jóvenes se les debe dar una porción de agua de vez en cuando hasta que sus raíces se hayan desarrollado lo suficiente.
Así que coloque su ciruela cereza en un lugar soleado, ya sea como un árbol de especímenes o en un seto. Las siguientes condiciones son ideales para plantar un cerezo ciruelo.
¿Cuál es la ubicación perfecta para un cerezo?
- Suelo poroso, no demasiado arenoso pH entre 6 y 8
- Sol o sombra ligera
- La planta es resistente al viento y al invierno
- Planta como planta independiente o como seto
La fertilización y el cuidado correctos
Los ciruelos de cerezo no necesitan más fertilización. Son poco exigentes y crecen excelentemente incluso cuando se dejan crecer salvajes sin cuidado. Sin embargo, si planea fertilizar para aumentar el rendimiento de la fruta, debe tener cuidado de no dar demasiado nitrógeno. Una porción de compost en primavera o algún abono universal orgánico de Plantura es ideal.
Para promover la formación de humus en el suelo, recomendamos incorporar al suelo un activador de suelo como nuestro activador de suelo orgánico Plantura. Esto asegura una vida saludable del suelo a largo plazo y crea las condiciones de crecimiento ideales para su cereza.
Si no quieres que tu árbol crezca salvajemente, es importante que lo pongas en forma regularmente. Se puede hacer una poda cada dos o tres años o anualmente para árboles jóvenes. Puede podar el árbol después de la floración, siempre cortando las ramas enfermas o muertas de nuevo en la madera sana.
Cosecha de cerezas: ¿cuándo es el momento?
Las ciruelas cereza suelen madurar temprano, alrededor de junio, pero el tiempo de maduración varía mucho según la variedad. Por ejemplo, los frutos de la variedad 'Zloty Oblok' no maduran hasta septiembre. El tiempo de cosecha es cuando la fruta está completamente coloreada. Entonces definitivamente deberías agarrarlo, de lo contrario la pulpa se volverá harinosa rápidamente.
Almacenamiento y uso de ciruelas cerezas
Desafortunadamente, las ciruelas cereza solo se pueden almacenar durante unos días. Es recomendable no lavar la fruta y mantenerla fresca y oscura. Con fruta blanda y casi sobremaduradaes mejor consumirlos inmediatamente. Para conservar las cerezas durante más tiempo, también puede procesarlas. Por ejemplo, la mermelada de ciruela o cereza tiene un sabor maravilloso. Sin embargo, dado que el hueso es difícil de quitar, primero debe hervir toda la fruta y luego pasarla por un colador para quitar el hueso.
Cualquier persona interesada en las ciruelas clásicas y en las ciruelas cereza encontrará aquí todo lo que necesita saber sobre cómo plantar un ciruelo en el jardín.